Что лучше блендер или измельчитель: Что лучше блендер или измельчитель, в чем отличие?

Содержание

Что лучше блендер или измельчитель, в чем отличие?

Содержание:

Каждая хозяйка хочет подать на стол вкусное, полезное, ароматное и красивое блюдо, что порой требует много времени и сил. Новейшее кухонное оборудование, в частности блендер и измельчитель, в разы ускоряют и упрощают приготовление пищи. Разберемся, чем отличаются данные устройства и что лучше выбрать для дома.

Отличия этих кухонных агрегатов заключаются в назначении, конструкции и принципе работы.

К примеру, блендер REDMOND RHB-CB2930 или REDMOND RHB-2925-E, может очень быстро измельчить продукты до состояния пюре, эмульсии или напитка. Такое устройство очень практичное для молодых мам, которые готовят пищу для малыша самостоятельно. Аппарат способен работать даже с твердыми веществами, в частности со льдом.

Блендер REDMOND RHB-CB2930

Блендер REDMOND RHB-CB2930 – многофункциональный кухонный прибор «3 в 1»,
который легко и быстро измельчает, взбивает, смешивает любые продукты

В зависимости от конструкции и способа использования различают погружной и стационарный блендеры. Отличительная особенность последнего — наличие корпуса, в котором установлен аккумулятор, а также пластиковой или стеклянной емкости с рабочим элементом, куда загружаются продукты для измельчения.

В комплекте имеется чаша с крышкой, венчик, ножи и несколько сменных насадок, с помощью которых можно добиться различной консистенции блюда.

В отличие от блендера, мотор и лезвия которого могут быть расположены снизу, рабочий элемент измельчителя устанавливается исключительно сверху. Исходя из названия, данный прибор прекрасно справляется с нарезкой на меленькие, средние и крупные кусочки, как после работы с обычной теркой.

Измельчитель, в частности REDMOND RCR-3801, поможет вам сделать нарезку для салата, раздробить орехи, приготовить фарш, паштет и майонез. Современные модели могут совмещать в себе функции миксера, комбайна и даже блендера.

Измельчитель REDMOND RCR-3801

Оба устройства очень просты в уходе: сразу после использования их нужно отключить от электропитания, затем помыть чашу и ножи в теплой воде.

Рассмотрев, в чем разница между двумя кухонными агрегатами, вы сможете определиться с требуемым типом техники.

При выборе блендера обратите внимание на следующие характеристики:

  • тип устройства: погружной, стационарный аппарат или полный комплект;
  • мощность;
  • режимы;
  • скорость работы;
  • материал и объем чаши;
  • уровень шума;
  • комплектация;
  • габариты и дизайн.

Особое внимание уделите типу техники: от этого зависит ее функциональность и удобство эксплуатации. Важную роль играет количество скоростей и опций, это может быть турборежим, импульс и другие.

На выбор измельчителя влияют следующие параметры:

  • напряжение;
  • мощность;
  • количество и материал насадок;
  • скорость вращения ножа;
  • чаша: материал и объем;
  • комплектация;
  • вес и габариты.

От мощности прибора зависит эффективность и скорость работы, а также энергопотребление аппарата.

Если вы измельчаете умеренно твердые сырые и вареные продукты, то данный показатель может составлять 600-900 Вт. Агрегаты с большей мощностью считаются профессиональными и обладают большим потенциалом. Они предназначены для измельчения твердых продуктов и могут бесперебойно и продолжительно работать, к примеру, на производственной кухне.

Каждый тип техники имеет множество плюсов, которые нужно учесть перед совершением покупки.

Достоинства блендера:

  • быстрое приготовление различных блюд без большого количества посуды;
  • возможность замешать жидкое тесто, к примеру, для блинов;
  • удобная чаша для разлива готового блюда по порциям;
  • измельчение продуктов погружным блендером в любой удобной и глубокой посудине;
  • компактность;
  • удобство хранения: стационарный аппарат можно легко спрятать в шкаф, а погружной — повесить на стену;
  • безопасная работа.

Блендеры REDMOND получили следующие отзывы покупателей:

Ангелина

«Срочно пришлось покупать блендер, так как с маленьким ребенком в семье — это просто незаменимая вещь. Питание покупать — удовольствие не из дешевых, да и что в баночках не всегда понятно. Выбирала надежного помощника и выбрали именно эту модель. Как для домохозяйки, цена, конечно, высокая, но этот прибор того стоит. Пользуюсь им уже полгода. Вполне довольна. Все пюрешки получаются просто идеальными: никаких комочков. Сын ест с удовольствием мамочкину еду. Еще пробовала месить жидкое тесто, взбивать яйца для выпечки. Старшему сыну готовила молочный коктейль. Все получалось в лучшем виде. Блендер работает исправно, без нареканий: не глючит, сильно не шумит. Могу посоветовать всем домохозяйкам, как незаменимую вещь на кухне.»

Pavel

«Мощный, скоростной, сборка крепкая, доставили быстро, дали гарантию.»

Кристина

«Блендер просто супер!!! Купили по акции и не пожалели))) После простого блендера показался высоковат, коротковат шнур, но это не проблема, да и не по кухне ж с ним бегать, так что меня устраивает))) В руках держится хорошо,не шумный,вибрация не сильно дергает руку,взбивает на раз, мясо превращает в фарш на два, а коктейли ммммм. Что он только не делает. Советую!!!»

Преимущества измельчителя

Преимущества измельчителей:

  • быстрая нарезка продуктов на кусочки желаемого размера;
  • надежный корпус;
  • прочная и вместительная чаша;
  • компактные габариты;
  • простота управления;
  • высокая защита при работе.

Отзывы:

Инга

«Хорошо измельчает небольшие порции продуктов (орехи, печенье, лук, яблоки и т.п.). Степень размола можно регулировать временем работы прибора. Регулярно использую измельчитель при приготовлении еды ребенку. Моется легко.»

Иванова Ольга

«С тех пор как в доме появился этот приборчик, салаты стала делать чаще. Очень удобно и быстро крошить измельчителем зелень, яйца, сыр, колбасу и т.п.»

Итоги

Решая, что лучше купить для дома, определитесь с назначением прибора и желаемым результатом его работы.

Если вам нужен аппарат для превращения продуктов в однородную смесь, пюре или сок, приобретите функциональный блендер. Чтобы максимально быстро готовить салаты, фарш, соусы и многое другое, стоит отдать предпочтение измельчителю.

Измельчитель или блендер: что лучше выбрать

Многих интересует вопрос: что лучше выбрать измельчитель или блендер и есть ли между ними какая-либо разница.

Блендер

Блендер – это прибор, который предназначен для того, чтобы в наиболее короткие сроки приготовить пюре, эмульсии и даже некоторые напитки. Он вполне подходит для приготовления пищи для маленького ребенка. Кроме этого в блендере можно колоть лед для различных напитков.

блендер погружной

Разница между блендером и измельчителем заключается не только в их предназначении, но и в конструкции. Так в блендере нож и мотор расположен снизу, тогда как у измельчителя, наоборот, сверху.

Виды блендеров

Блендер, в отличие от измельчителя, может быть двух видов: погружной и стационарный. Стационарный блендер состоит обычно из двух частей. Первая часть – это корпус, расположенный на устойчивой основе, а вторая – собственно емкость, в которой и происходит измельчение того или иного продукта. Внутри этой емкости и расположен нож – основной рабочий инструмент стационарного блендера. При этом емкость может быть как пластиковой, так и стеклянной.

стационарный блендер

В настоящее время стационарные блендеры могут быть с одним ножом или иметь несколько различных насадок в комплекте. Достоинства такого блендера неоспоримы. Его не нужно держать в руках во время работы, к тому же с его помощью можно даже перемешать тесто, правда, если оно достаточно жидкое. Кроме этого в нем гораздо удобнее готовить напитки, и сразу после приготовления их можно легко разлить по чашкам.

Достоинство погружного блендера заключается в его компактных размерах. У него также есть сменные насадки, а перемалывать продукты можно практически в любой удобной посуде. Главное чтобы у посуды были высокие стенки. Это необходимо для того чтобы во время работы перемалываемая пища не разбрызгивалась на стол. Плюс его заключается еще и в том, что в блендере можно готовить не очень большие по объему порции. Кроме этого, не смотря на свои размеры погружной блендер оснащен достаточно мощным мотором. Сего помощью можно не только перемолоть какие-либо продукты, но и зелень, и кусочки льда. Благодаря своим компактным размерам он не займет много места на кухонном столе. А также его можно повесить на стенку за специальный крючок. Недостатки такого блендера заключаются в том, что во время работы его необходимо постоянно держать в руках, да и для приготовления коктейля он, к сожалению, не подойдет. Но вот взбить яйца или приготовить суп – пюре в нем можно без проблем. Кроме этого, у некоторых фирм в комплект вместе с блендером входит и измельчитель, и иногда даже миксер.

Что такое измельчитель? Виды

Измельчитель – это прибор, который предназначен для измельчения чего-либо. Нарезка в этом случае может быть мелкой, средней или крупной.

После того, как кусок был нарезан, его можно пожарить или, например, сварить. Проще говоря, результат работы измельчителя напоминает результат работы обычной терки, только на порядок быстрее и качественнее. Эти кусочки затем можно использовать для заправки некоторых блюд, например, салатов.

Измельчитель, как уже было сказано выше, необходим, в основном, только для того, чтобы измельчать некоторые продукты. Современный же измельчитель может выполнять функции миксера и даже мини – комбайна. А измельчители мощностью 500 Вт и больше, в которых используется более тонкая нарезка продуктов, могут исполнять даже функции блендера.

При помощи измельчителя можно приготовить различные салаты, как из фруктов, так и из овощей, раздробить орехи, сделать паштет или фарш. Кроме этого в измельчителе можно сделать, например, домашний майонез.

Внешне измельчитель немного похож на стационарный блендер. Разница только в том, что у блендера чаша находится сверху, а у измельчителя снизу.

Емкость, также как и у блендера, может быть стеклянной или пластмассовой. Кроме того у измельчителя в комплект входит не только нож для рубки, но и мутовка для взбивания. Благодаря ей в измельчителе можно даже взбивать яйца. Также в нем, как и в блендере, можно перемешать не очень густое тесто.

Кроме измельчителя продуктов еще существует измельчитель пищевых отходов.

измельчитель пищевых отходов

Он предназначен для того, чтобы как можно быстрее и вместе с тем безопаснее избавиться от тех отходов, которые скопились в раковине. Единственное, что необходимо будет сделать – это правильно установить его в мойке. Это поможет избавиться от необходимости выбрасывать отходы в мусорное ведро, что в свою очередь избавит квартиру от неприятных запахов и насекомых, которые на этот запах слетаются. Пользоваться им сможет даже ребенок, так как измельчитель пищевых отходов безопасен в применении, конечно, при точном соблюдении всех правил его эксплуатации.

Сравнение блендера и измельчителя

Таким образом, сравнение блендера и измельчителя показывает, что они по функциям они очень похожи между собой. Их отличие заключается в конструкции и результатом. В результате работы блендера получается пюре, то есть однородная масса, а измельчителя – мелко -, средне – или крупнонарезанные кусочки. Разница у них в том, что у блендера функций все-таки несколько больше, чем у измельчителя, хотя и у последнего их достаточно много.

Чистить блендер и измельчитель, в принципе, достаточно просто. Главное – это не забыть отключить его от электропитания перед мойкой, иначе можно сильно пораниться. То есть перед тем как покупать блендер или измельчитель необходимо определить, для каких целей планируется его чаще всего использовать. Если же цель – это приготовление пищи для маленького ребенка, то лучше приобрести блендер, а если салаты, некоторые виды десертов, то лучше остановить свой выбор на измельчителе. Но при использовании как блендера, так и измельчителя необходимо строго соблюдать технику безопасности и правила эксплуатации, не давать его в руки детям в руки без присмотра взрослых, а после работы убирать их в недоступное для детей место, чтобы исключить возможные травмы.

Поэтому что же все-таки выбрать: блендер или измельчитель – это дело, конечно, строго каждого человека индивидуально.


Пожалуйста, оцените статью:


Чем отличается блендер от измельчителя

Сегодня приготовить шедевр кулинарного искусства, чтобы поразить своих близких людей, не составит особо труда. В магазинах представлено большое количество современного оборудования, которое поможет облегчить этот процесс. Теперь не проблема в короткие сроки приготовить пюре для ребёнка или нарезать ингредиенты для салата. Для этого лучше всего использовать такие инструменты, как блендер и измельчитель. Каждый из них обладает своими сильными и слабыми сторонами.

Функциональные особенности блендера и измельчителя

Блендер специально был разработан для того, чтобы готовить различные пюре, эмульсии, а также взбивать муссы, смешивать ингредиенты для напитков и соусов. Кроме этого, такая функция, как измельчение в блендере льда, делает его очень популярным и востребованным оборудованием среди современной молодежи, которая любит устаивать различные вечеринки и встречи с друзьями. В переводе с английского языка блендер означает смеситель, что полностью подтверждается его функциональными особенностями.

Существует 2 вида блендера, которые различаются по типу конструкции:

  1. Стационарный. Оборудование имеет устойчивый корпус, внутри которого есть двигатель. Сверху крепится высокая узкая емкость, называющаяся чашей, на дне которой есть специальный нож-лопасть. Этот вид блендера отличается удобством использования, так как во время работы его не нужно держать в руках и прикладывать усилие для переработки продуктов. Емкость может быть сделана из пластика или стекла. Ее необходимо заполнить, закрыть специальной крышкой и только после этого запустить. Такой вид блендера предназначен для различных соусов и напитков, которые сразу можно перелить по чашкам или бокалам. Кроме этого, некоторые модели могут легко справиться с перемешиванием жидкого теста.

    Рисунок 1 Стационарный блендер

  2. Погружной. Блендер данного вида состоит их одной лопастной насадки-ножа. В некоторых моделях ее можно менять на различные насадки. Например, для измельчения зелени или колки льда. Главным преимуществом кухонного оборудования становятся компактные размеры и сменные насадки. Он не займет много места и легко поместиться даже на самой маленькой кухне. Несмотря на свою миниатюрность, это оборудование имеет достаточно высокую мощность, что позволяет ему в кротчайшие сроки справится с поставленной задачей. Использовать блендер можно в любой посуде. Главное, чтобы у нее были высокие бортики или стенки. Это поможет предотвратить разбрызгивание кусочков пищи. Кроме этого, такой блендер можно использовать в случае приготовления маленьких порций. Основным минусом такого оборудования становится то, что во время работы его нужно постоянно держать в руках.

Рисунок 2 Погружной блендер

Измельчитель, в свою очередь, был создан для нарезки цельных продуктов или отельных крупных кусков на более мелкие, которые потом легче готовить или добавлять в различные салаты. Очень удобная и функциональная вещь для хозяек на кухне, которая значительно сократит время готовки. Оборудование можно настраивать по-разному и измельчать продукты от грубой степени нарезки до мелкой.

Рисунок 3 Измельчитель

В отличие от блендера, измельчитель не может делать из продуктов пюре или эмульсии. Он только нарезает на кусочки, которые можно обжарить, сварить, составить салат. То есть, можно сказать, что измельчитель отдаленно похож на простую терку, только выполняет свои функции гораздо быстрее и качественнее. Основные характеристики, которыми обладает оборудование:

  • Нарезка ингредиентов для салатов, гарниров, десертов, которая происходит в кротчайшие сроки. При этом все кусочки получаются одинаковых размеров и формы, что придаст красивый и законченный вид готовому блюду;
  • быстрое шинкование всех ингредиентов для салатов;

    Рисунок 4 Нарезка овощей для салата с помощью измельчителя

  • резка фруктов, из которых в последствие создаются красивые и аппетитные десерты;
  • дробление орехов для использования в домашней выпечке;

    Рисунок 5 Измельчение орехов с помощью измельчителя

  • приготовление майонеза; 
  • измельчение мяса для переработки его в фарш.

Рисунок 6 Нарезка мяса с помощью измельчителя

В некоторых моделях измельчителей есть специальные насадки, которые могут выполнять дополнительные функции. Например, взбивание теста. Поэтому, прежде, чем приобрести себе любое современное оборудование для кухни, сначала нужно определиться с какими задачами оно должно справляться.

Рисунок 7 Насадки измельчителя

Конструктивные отличия

Прежде всего, отличие блендера от измельчителя заключается в способе нарезки продуктов. Он делает это гораздо тоньше и аккуратнее, используя более тонкую нарезку. Он становится незаменим в тех случаях, когда нужно быстро сделать пюре. Например, приготовить с утра ребенку завтрак из различных фруктов.

Измеличитель может также нарезать продукты достаточно мелко, но сделать пюре ему не под силу. Очень удобно использовать его для того, чтобы нарезать различные овощи и фрукты для салатов или других блюд. Он позволяет значительно экономить время хозяйкам.

Кроме этого, отличительные особенности у блендера и измельчителя состоят в их конструктивных особенностях. В первом случае нож с мотором находятся снизу, а во втором – сверху. Чаша в обоих случаях может быть выполнена из пластика или стекла.

Перед тем, как приобрести что-то из кухонного оборудования, необходимо обратить внимание на важные технические характеристики. Прежде всего, это относится к мощности. Чем она выше, тем быстрее и качественнее продукты будут измельчены. Мощные блендеры и измельчители без труда справятся с различными мягкими и твердыми продуктами. Такие модели обычно стоит немного дороже. Но если хочется иметь дома действительно качественное оборудование, то это того стоит.

Кроме этого, необходимо обратить внимание на количество скоростей. Они зависят напрямую от мощности прибора. Самые простые модели обычно имеют от 1 до 3 скорости. Но чем мощнее изделие, тем большим потенциалом оно обладает. Поэтому, выбирать нужно оборудование, у которого как можно больше скоростей.

В некоторых современных моделях есть дополнительные опции, которые могут регулировать нужную скорость и темп работы кухонного прибора.   К ним относятся:

  1. Турборежим. Прибор работает на предельно допустимой скорости. Помогает быстро переключиться с минимума на максимум.
  2. Импульс. Оборудование работает с остановками, которые длятся несколько секунд. Поможет качественно измельчить твердые продукты.
  3. Регулировка скорости. Эта опциям отрегулирует работу ножа в каждом конкретном случае. Скорость переключается не ступенчато, а очень плавно.

Эти параметры помогут определиться, какими функциями должен обладать блендер или измельчитель, чтобы он смог стать настоящим и верным помощником для каждой хозяйки.

Что же лучше выбрать: измельчитель или блендер?

Их функции очень схожи между собой, но также нужно знать, чем принципиально отличается блендер от измельчителя. Основная разница заключается в конечном результате нарезки продуктов. То есть, после использования блендера получается однородная масса или пюре, а после измельчителя – нарезанные разной степенью кусочки. Обычно у блендера в комплектации идет много различных насадок, которые помогут ему выполнять гораздо больше функций.

Рисунок 8 Блендер с насадками

Оба вида кухонной техники достаточно просто чистить. Главное вынуть вилку с розетки, то есть отключить оборудование от электропитания. Если этого не сделать, то можно причинить значительный вред своему здоровью.

Прежде, чем остановить свой выбор на том, что лучше блендер или измельчитель, необходимо определиться для каких целей в будущем они будут использоваться. Например, если в семье есть маленький ребёнок, то лучше остановить свой выбор на блендере, в котором будет удобно делать различные пюре. Кроме этого, оборудование поможет сделать интересный суп-пюре или использоваться для коктейлей и смузи.

Рисунок 9 Смузи, приготовленный с помощью блендера

Для семей, где все уже взрослые, можно приобрести измельчитель. С его помощью можно быстро нарезать абсолютно любые ингредиенты для салатов, порадовать близких фруктовыми ассорти и нарезками, а также получить одинаковые по размеру кусочки продуктов для последующей жарки или запекания, чтобы сделать необычные гарниры.

Рисунок 10 нарезка ингредиентов для салата

Какое бы оборудование не было выбрано, при его использовании очень важно соблюдать технику безопасности, чтобы не причинить себе или окружающим людям вред. Дети не должны брать в руки ни один из приборов, так как в них есть острые ножи.

Измельчитель или блендер: что лучше выбрать

Современная кухня полна разнообразной техники, но некоторые приборы, несмотря на разницу в названиях, во многом схожи. Вопросами об этом сходстве многие задаются, планируя покупку кухонных приборов.

Что лучше – блендер или измельчитель, что будет удобнее для повседневного использования, в чём заключается функциональное отличие и сходство, в каких ситуациях какой из приборов будет лучше: ответ на эти вопросы будет дан в нашей статье.

В чём различие: блендер и измельчитель

Прежде чем принимать решение, стоит выяснить, в чём заключается функционал каждого из вариантов. Рассмотрим подробнее оба агрегата. Блендер позволяет более тонкую нарезку, легко создаёт пюре, эмульсии, муссы, взбивает напитки и кремы. С помощью блендера можно не только измельчать, но смешивать и взбивать компоненты блюда.

Измельчитель осуществляет нарезку продуктов с помощью ножа. Размер нарезаемых кусочков можно регулировать при помощи замены насадок, выбирая варианты более крупной и более мелкой резки. Общий принцип работы похож на обычную тёрку, но результат гораздо аккуратнее и эффективнее, кроме того, помогает сократить время, затраченное на приготовление блюд.

Среди полезных функций измельчителя можно выделить следующие:

  • Быстрая нарезка продуктов для супов или жарки.
  • Заготовка продуктов для салатов.
  • Измельчение фруктов и орехов для десерта.
  • Приготовление пасты из продуктов для майонеза, хумуса, паштета.
  • Изготовление мясного фарша.

К некоторым измельчителям приложены дополнительные насадки для взбивания или перемешивания продуктов. Фактически, измельчитель сможет заменить блендер, если использовать дополнительные насадки.

Смотрите также – Что выбрать блендер или кухонный комбайн?

Конструкция и принцип работы, функционал

Ознакомившись с конструкцией каждого варианта прибора, можно сделать выбор в пользу самого оптимального именно для вас и ваших нужд. Рассмотрим поближе, чем отличается блендер от измельчителя: какие виды бывают, как устроены агрегаты, какие возможности они дают и какой прибор лучше выбрать для дома.

Виды блендеров

Блендеры делятся на два типа: погружной и стационарный.

Классический стационарный вариант состоит из двух частей: корпус, укреплённый на основе, и чаша, в которой и осуществляется измельчение и перемешивание продуктов. Внутри ёмкости располагается нож. Собственно, при помощи этого ножа и происходит измельчение продуктов.

Ёмкость изготавливается из пластика или стекла. Бывают варианты, укомплектованные одним ножом, бывают с наборами насадок разных видов.

  В достоинства этого варианта входит то, что его не требуется держать в руках во время работы, в нём можно перемешивать жидкое тесто, готовить разные виды напитков и сразу разливать в посуду.

Блендер погружного типа отличается компактностью, у него предусмотрены сменные насадки, и продукты можно смешивать или измельчать в любой посуде: лучше всего с высокими стенками, потому что высокие стенки уберегают от разбрызгивания. А также с погружным блендером удобнее готовить маленькие порции.

Погружной блендер, несмотря на компактность, имеет мощный мотор, и может перемалывать любые продукты, зелень, лёд. Он занимает мало места на кухне. Нередко в комплекте к погружному блендеру идут миксер и измельчитель. Недостатком можно назвать необходимость постоянно держать прибор в руках, также он не годится для приготовления напитков, но идеален для крем-супов или омлетов.

Виды измельчителей

Эти кухонные приборы обеспечивают нарезку продуктов разных форм и размеров. Прибор внешне похож на блендер, но разница заключена в расположении ёмкости для продуктов –  у стационарного блендера чаша сверху, над мотором, а у измельчителя снизу, и также как у блендера может быть из любого материала – и из стекла, и из пластика. Благодаря дополнительной насадке-мутовке можно смешивать жидкое блинное тесто или взбивать яйца.

Кроме измельчителей продуктов есть ещё один тип: измельчитель для пищевых отходов. С помощью такого девайса можно быстро, легко уничтожить очистки, огрызки и прочее в кухонной раковине.

Самый сложный этап в пользовании – это установка в раковине, после чего прибор помогает избавляться от неприятных запахов из мусорного ведра, насекомых.

При этом измельчитель удобен в использовании и безопасен даже для детей.

Выводы

Какие выводы мы можем сделать из краткого обзора?  Прежде всего, выбор должен зависеть от ваших собственных желаний и целей.

Если в первую очередь вас интересуют салаты, жареные овощи и рагу, десерты, и все это из красивых кусочков правильной формы, то ваш выбор – это измельчитель.

  Если вам нужнее коктейли, пюре, еда для маленького ребёнка или жидкое тесто, то вам больше пригодится блендер.

  • Однако не стоит забывать, что современная техника может предложить и комбинированные модели, которые соединяют в себе функционал как блендера, так и измельчителя.

Источник: https://tehrevizor.ru/kak-vybrat/melkaja-bytovaja-tehnika/v-chyom-razlichie-blendera-i-izmelchitelya.html

Выбор между измельчителем и блендером

Многих интересует вопрос: что лучше выбрать измельчитель или блендер и есть ли между ними какая-либо разница.

Блендер

Блендер – это прибор, который предназначен для того, чтобы в наиболее короткие сроки приготовить пюре, эмульсии и даже некоторые напитки. Он вполне подходит для приготовления пищи для маленького ребенка. Кроме этого в блендере можно колоть лед для различных напитков.

блендер погружной

Разница между блендером и измельчителем заключается не только в их предназначении, но и в конструкции. Так в блендере нож и мотор расположен снизу, тогда как у измельчителя, наоборот, сверху.

Виды блендеров

Блендер, в отличие от измельчителя, может быть двух видов: погружной и стационарный. Стационарный блендер состоит обычно из двух частей.

Первая часть – это корпус, расположенный на устойчивой основе, а вторая – собственно емкость, в которой и происходит измельчение того или иного продукта.

Внутри этой емкости и расположен нож – основной рабочий инструмент стационарного блендера. При этом емкость может быть как пластиковой, так и стеклянной.

стационарный блендер

В настоящее время стационарные блендеры могут быть с одним ножом или иметь несколько различных насадок в комплекте. Достоинства такого блендера неоспоримы.

Его не нужно держать в руках во время работы, к тому же с его помощью можно даже перемешать тесто, правда, если оно достаточно жидкое.

Кроме этого в нем гораздо удобнее готовить напитки, и сразу после приготовления их можно легко разлить по чашкам.

Достоинство погружного блендера заключается в его компактных размерах. У него также есть сменные насадки, а перемалывать продукты можно практически в любой удобной посуде. Главное чтобы у посуды были высокие стенки. Это необходимо для того чтобы во время работы перемалываемая пища не разбрызгивалась на стол.

Плюс его заключается еще и в том, что в блендере можно готовить не очень большие по объему порции. Кроме этого, не смотря на свои размеры погружной блендер оснащен достаточно мощным мотором. Сего помощью можно не только перемолоть какие-либо продукты, но и зелень, и кусочки льда. Благодаря своим компактным размерам он не займет много места на кухонном столе.

А также его можно повесить на стенку за специальный крючок. Недостатки такого блендера заключаются в том, что во время работы его необходимо постоянно держать в руках, да и для приготовления коктейля он, к сожалению, не подойдет. Но вот взбить яйца или приготовить суп – пюре в нем можно без проблем.

Кроме этого, у некоторых фирм в комплект вместе с блендером входит и измельчитель, и иногда даже миксер.

Измельчитель – это прибор, который предназначен для измельчения чего-либо. Нарезка в этом случае может быть мелкой, средней или крупной. После того, как кусок был нарезан, его можно пожарить или, например, сварить.

Проще говоря, результат работы измельчителя напоминает результат работы обычной терки, только на порядок быстрее и качественнее. Эти кусочки затем можно использовать для заправки некоторых блюд, например, салатов.

Измельчитель, как уже было сказано выше, необходим, в основном, только для того, чтобы измельчать некоторые продукты. Современный же измельчитель может выполнять функции миксера и даже мини – комбайна. А измельчители мощностью 500 Вт и больше, в которых используется более тонкая нарезка продуктов, могут исполнять даже функции блендера.

При помощи измельчителя можно приготовить различные салаты, как из фруктов, так и из овощей, раздробить орехи, сделать паштет или фарш. Кроме этого в измельчителе можно сделать, например, домашний майонез.

Внешне измельчитель немного похож на стационарный блендер. Разница только в том, что у блендера чаша находится сверху, а у измельчителя снизу. Емкость, также как и у блендера, может быть стеклянной или пластмассовой.

Кроме того у измельчителя в комплект входит не только нож для рубки, но и мутовка для взбивания. Благодаря ей в измельчителе можно даже взбивать яйца. Также в нем, как и в блендере, можно перемешать не очень густое тесто.

Кроме измельчителя продуктов еще существует измельчитель пищевых отходов.

измельчитель пищевых отходов

Он предназначен для того, чтобы как можно быстрее и вместе с тем безопаснее избавиться от тех отходов, которые скопились в раковине. Единственное, что необходимо будет сделать – это правильно установить его в мойке.

Это поможет избавиться от необходимости выбрасывать отходы в мусорное ведро, что в свою очередь избавит квартиру от неприятных запахов и насекомых, которые на этот запах слетаются.

Пользоваться им сможет даже ребенок, так как измельчитель пищевых отходов безопасен в применении, конечно, при точном соблюдении всех правил его эксплуатации.

Сравнение блендера и измельчителя

Таким образом, сравнение блендера и измельчителя показывает, что они по функциям они очень похожи между собой. Их отличие заключается в конструкции и результатом.

В результате работы блендера получается пюре, то есть однородная масса, а измельчителя – мелко -, средне – или крупнонарезанные кусочки.

Разница у них в том, что у блендера функций все-таки несколько больше, чем у измельчителя, хотя и у последнего их достаточно много.

Чистить блендер и измельчитель, в принципе, достаточно просто. Главное – это не забыть отключить его от электропитания перед мойкой, иначе можно сильно пораниться. То есть перед тем как покупать блендер или измельчитель необходимо определить, для каких целей планируется его чаще всего использовать.

Если же цель – это приготовление пищи для маленького ребенка, то лучше приобрести блендер, а если салаты, некоторые виды десертов, то лучше остановить свой выбор на измельчителе.

Но при использовании как блендера, так и измельчителя необходимо строго соблюдать технику безопасности и правила эксплуатации, не давать его в руки детям в руки без присмотра взрослых, а после работы убирать их в недоступное для детей место, чтобы исключить возможные травмы.

Поэтому что же все-таки выбрать: блендер или измельчитель – это дело, конечно, строго каждого человека индивидуально.

Пожалуйста, оцените статью:

(5

Источник: https://tehnika-soveti.ru/vy-bor-mezhdu-izmel-chitelem-i-blenderom/

Что лучше блендер или кухонный комбайн, соковыжималка или измельчитель: технические характеристики устройств

Автор статьи Андрей Последнее обновление Ноя 26, 2019

  • Его главным назначением является измельчение твердых продуктов, но при помощи дополнительных насадок он также способен смешивать жидкости, взбивать яйца и выполнять многие другие операции.
  • Тем не менее, рынок предлагает другие устройства, которые могут справляться с некоторыми задачами лучше, чем блендер.
  • Выбор нужного прибора в конечном счете зависит от ваших потребностей.

Зачем нужен блендер и что он из себя представляет?

Работа блендера основана на вращении острых стальных ножей. Такая конструкция позволяет легко измельчать фрукты и овощи, мясо, также его можно использовать для колки льда, орехов или сухарей.

Способность измельчить тот или иной продукт в первую очередь определяется мощностью прибора. Стоит отметить, что блендеры бывают ручными и стационарными.

Ручной блендер состоит из рукоятки с двигателем и кнопками управления, на которую надевают насадку с металлическими ножами.

При работе такой блендер опускают в емкость. Комплектация разных моделей зависит от их стоимости, более дорогие устройства могут иметь насадку-венчик для взбивания жидких и полужидких продуктов, а также специальную чашу для шинковки твердых ингредиентов.

Стационарный блендер – это корпус с емкостью, куда помещены вращающиеся стальные лезвия. Для измельчения продуктов таким блендером необходимо поместить нужные компоненты в чашу, закрыть ее крышкой и включить прибор на определенной мощности.

Разумеется, блендер имеет свои плюсы и минусы.

Многофункциональность блендера может быть весьма условной, так как дополнительные функции (взбивание или шинковка) выполняются не так хорошо, как при использовании специальных отдельных устройств.

Кухонный комбайн и его функционал

Кухонный комбайн, как следует из названия, объединяет в себе множество самых разнообразных функций, необходимых для приготовления пищи. Он способен измельчать, нарезать, смешивать, взбивать различные продукты, рубить мясо, выжимать сок.

Виды комбайнов зависят от их функциональности. Условно говоря, комбайн может совмещать такие устройства: блендер+мясорубка, блендер+миксер+тестомешалка, блендер+соковыжималка, и т. п.

Перед выбором комбайна нужно хорошо понимать, какие функции вам действительно пригодятся, а какие – нет. Для быстрого измельчения или смешивания продуктов можно приобрести компактный и относительно недорогой прибор.

Если же у вас большая семья, на которую нужно много и часто готовить самые различные блюда, то незаменимым вариантом станет массивный комбайн, обладающий множеством насадок и функций.

Если сравнивать комбайн с блендером, то нужно понимать, что блендер предназначен для измельчения и смешивания продуктов. Кухонный комбайн благодаря своим насадкам может выполнять значительно больше задач.

Блендер, как правило, комплектуется одной (максимум двумя) чашами и несколькими насадками. Комбайн же имеет огромное количество чаш, разнообразных ножей и терок.

  1. Есть и чисто визуальное различие: кухонный комбайн достаточно большой, ему требуется много места, а блендер часто может уместиться в маленьком уголке или же в ящике (если говорить о ручной модели), поскольку отличается более компактными габаритами.
  2. Стоимость комбайна значительно выше, так как он обладает сложной конструкцией и имеет множество дополнительных насадок и приспособлений, которые расширяют универсальность устройства.
  3. Более простой блендер, соответственно, намного дешевле.

Применение измельчителя

Измельчитель представляет собой нечто среднее между кухонным комбайном и обычной ручной нарезкой продуктов. Как правило, этот прибор состоит из чаши, на которую сверху надевают ручку.

Измельчители позволяют мелко нарезать как целые продукты, так и крупные куски.

Нашинкованную пищу можно добавлять в салат, либо обрабатывать каким-либо иным способом.В зависимости от способа измельчения эти устройства делятся на чопперы и мультирезки.

Основным рабочим элементом чоппера является вращающийся нож-крыльчатка. Такой прибор способен даже взбивать некоторые жидкие продукты (соусы, тесто на блинчики, крема). Качество нарезки зависит от времени работы ножей, а также от их расположения.

При низком размещении лезвий получится пюреобразная смесь, а при высоком – достаточно крупная нарезка. Как правило, высоту ножей можно регулировать.

Стоит отметить, что чоппер не дает однообразную консистенцию: готовая смесь будет состоять как из мелких, так и из более крупных частиц.

  • Однородного состава можно добиться только при измельчении продуктов до состояния пюре.
  • Мультирезки имеют вращающиеся диски, на которых нанесена насечка разного размера и формы.
  • Такие приборы могут пошинковать и нарезать продукты дольками, причем частицы всегда будут иметь одинаковый размер.

Взбивать или размешивать жидкие продукты с помощью мультирезок не получится. Обычно мультирезки не снабжены собственной чашей, поэтому их используют в своей посуде, как и ручной блендер.

Измельчитель во многом схож с блендером, как по функциональности, так и по внешнему виду. Стоит отметить, что чаша для измельчения продуктов у измельчителя всегда находится снизу, в то время как у стационарного блендера она устанавливается сверху.

Использование соковыжималки на кухне

Соковыжималки – совершенно отдельный класс устройств, которые широко отличаются между собой по функционалу и назначению. Однако в любом случае все они служат для выполнения одной задачи – выжимки сока.

Виды соковыжималок:

  • Для цитрусовых фруктов. Позволяет получать сок только из цитрусов, обладает небольшой мощностью и компактными размерами.
  • Шнековая. Такое устройство работает по принципу пресса – продукт кладется под шнек, который движется и силой выжимает сок из продукта. Этот тип отличается наибольшей производительностью, так как может выжать максимум сока из мякоти.
  • Сеточная или центробежная. Наиболее распространенный тип, рабочим элементом которого являются вращающиеся ножи, помещенные в емкость с сетчатыми стенками. При работе продукт измельчается и протирается через сетку, благодаря чему выделяется сок, а ненужная мякоть автоматически убирается в специальный контейнер. Производительность такой соковыжималки зависит от ее мощности, наиболее мощные приборы могут перерабатывать твердые фрукты и овощи.

Достоинства и недостатки соковыжималок зависят от их типа и мощности. Стоит подробнее рассмотреть отличия соковыжималки и блендера:

В целом, выбор зависит опять-таки от потребностей, возникающих на кухне. Блендер позволяет проводить самые различные операции, но с его помощью нельзя получить сок. Если наличие свежевыжатого сока вам необходимо, то в таком случае не обойтись без качественной соковыжималки.

Сравнение блендера, кухонного комбайна, соковыжималки и измельчителя

В данной таблице представлены различные операции, которые можно (или нельзя) выполнять устройствами, о которых говорится в статье.

Стоит отметить, что при сравнении учитывалась возможность расширения функционала прибора за счет дополнительных насадок. Так, например, блендер может взбить яйца, если имеется насадка-венчик, а соковыжималку теоретически можно использовать для измельчения фруктов, хотя это не входит в ее назначение.

Тип операции Блендер Комбайн Измельчитель Соковыжималка
Шинковка овощей/фруктов да да да средне
Приготовление пюре да да средне нет
Рубка мяса средне да да нет
Измельчение орехов средне да да средне
Колка льда средне да да нет
Приготовление коктейлей средне да нет нет
Взбивание белков/желтков/яиц средне да нет нет
Изготовление домашнего майонеза нет да нет нет
Жидкое тесто на блинчики средне да средне нет
Тесто консистенции густой сметаны средне да средне нет
Тесто для выпечки пирожков/ватрушек нет да нет нет
Выжимка сока нет да средне да
Молка кофе/специй нет да да нет
Нарезка определенной формы/терка нет средне да нет

Если перед вами встал вопрос – что выбрать, блендер, или какое-то другое устройство – необходимо четко понимать, какое назначение имеют различные приборы. Блендер хорош в измельчении и смешивании продуктов, кроме того, его функциональность может быть немного расширена за счет насадок.

С помощью блендера нельзя получить сок, с этим отлично справится соковыжималка. Если вам нужно только измельчение, то стоит выбрать специальный измельчитель. Кухонный комбайн, в свою очередь, превосходно справится со всеми вышеперечисленными задачами.

Источник: https://tekhnik.top/chto-vybrat-blender-ili-kuhonnyj-kombajn/

Что лучше измельчитель или блендер для домашней кухни?

Современная кухонная техника значительно экономит время хозяйки и превращает приготовление пищи в приятный и увлекательный процесс. Огромный ассортимент техники для бытового использования позволяет подобрать изделия с любым функционалом.

Однако, сходство в возможностях порой излишне запутывает и усложняет задачу. Сегодня мы познакомимся поближе с несколькими незаменимыми на кухне агрегатами.

Приобрести измельчитель или выбрать блендер: что пойдет лучше для ваших целей? Сравнительный анализ этих агрегатов поможет не ошибиться в выборе подходящего для нас варианта.

Функциональные особенности

Блендер отличается более тонкой нарезкой, предназначен для создания эмульсий, пюре и взбивания напитков. С помощью этого устройства можно смешивать, измельчать и взбивать составляющие. Вы сможете с легкостью делать муссы, супы и коктейли. Приготовленная пища отлично подойдет по консистенции для вашего малыша. Еще одна полезная возможность – колка льда для напитков.

Измельчитель работает по другому принципу. Грубая обработка пищи осуществляется за счет нарезки ингредиентов с помощью ножа.

Размер получаемых кусочков регулируется в зависимости от конечной цели использования путем выбора насадки, предназначенной для мелкой или более крупной резки.

По принципу обработки продуктов напоминает всем известную терку, однако справляется с поставленной задачей более профессионально и быстро.

Значительно сокращается время на выполнение отдельных этапов приготовления блюд. Вот некоторые особенно востребованные возможности устройства для кулинарного искусства:

  • Быстрая нарезка овощей идеальной формы для последующей варки или обжарки.
  • Нарезки и шинковка заготовок для салатов.
  • Подготовка фруктовых кусочков и раздробленных орехов для домашних десертов.
  • Получение протертых в пасту продуктов для паштета или майонеза.
  • Измельчение и рубка мяса для фарша.

Существуют модели измельчителей, к которым прилагаются дополнительные насадки. Они позволяют перетирать продукты и взбивать пюре.

Приборы напоминают блендер и при достаточной мощности могут заменить его. Кроме того, имеют гораздо больше возможностей, а, следовательно, и более высокую цену.

Измельчитель и блендер очень многофункциональны. Они объединяют в себе возможности сразу нескольких бытовых приборов на кухне:

  • Взбивание кремов и пышного пюре.
  • Измельчение любого вида ингредиентов до требуемых размеров.
  • Замешивание мягкого теста и соусов.

Конструкция и принцип работы

Блендер и измельчитель имеют внешнее сходство, но можно отметить и существенные различия в устройстве. Первый агрегат тщательно обрабатывает ингредиенты, доводя их до однородной консистенции. Сверху расположена высокая и узкая емкость. В нижнем отсеке находится нож и мотор (подробнее о конструкции прибора читайте в статье устройство стационарного блендера).

Существует два типа блендеров:

  1. Стационарные модели размещаются на столе. Они представляют собой емкость с насадкой-ножом, которая располагается на дне. Заполненную чашу необходимо закрыть крышкой и только после этого включить. В комплекте имеются насадки с разным количеством ножей. Есть возможность перемешивать жидкое тесто, а также легко готовить напитки, сразу разливая их по чашкам.
  2. Погружные устройства являются ручными приборами. Они более компактны, но это достоинство в то же время является и их основным недостатком. Достаточно трудно держать в руках приспособление на протяжении всего периода работы. Несмотря на мелкие габариты, они имеют неплохую мощность. Основание удлиненной формы с установленной насадкой погружается в емкость, заполненную продуктами. Комплектуется разнообразными сменными насадками. В качестве емкости может быть использована любая посуда, но лучше выбрать емкость с высокими стенками, чтобы избежать разбрызгивания по столу. Порции по объему могут быть небольшие. Агрегат не займет много места на вашей кухне, а при желании его можно прикрепить на стену. Его конструкция не приспособлена для приготовления напитков, однако с задачей взбивания яиц или супа-пюре он отлично справится.

Измельчитель представляет собой надежную чашу, в которой размещен стержень. На него устанавливаются различные насадки в зависимости от типа предстоящей работы.  Обработанные кусочки, полученные из загруженных ингредиентов, отправляются в чашу. В зависимости от выбранной модели, в комплект могут входить разные по функциям насадки.

Измельчители могут справиться с большей частью задач современных комбайнов. Они миниатюрны и поэтому гораздо удобнее в каждодневном использовании, чем комбайны.

Уход и чистка таких устройств после работы не вызывает затруднений. Эти маленькие устройства очень компактны, и в то же время не будут стоять без дела на любой кухне.

Материал емкости в обоих случаях — стекло или пластмасса. Оба прибора чистить достаточно просто. Главное, не забудьте отключить от сети перед мойкой, чтобы не пораниться.

Заключение

В результате проведенного сравнения можно сделать следующие выводы. Прежде всего, при выборе подходящего приспособления, следует определиться с вашими собственными целями и задачами.

Если вы мечтаете радовать свою семью вкусными фруктовыми салатами и десертами или осуществлять быструю нарезку овощей для жарки, при этом получая кусочки одинакового размера и идеальной формы, тогда вам лучше подойдет измельчитель.

Хотите с легкостью готовить пюре и коктейли, а также завтраки для вашего малыша? Тогда блендер — это то, что вам нужно.

Кроме того, современная техника предлагает массу комбинированных моделей, объединяющих в себе функции нескольких приспособлений (например, блендер-суповарка, блендер-миксер, блендер-соковыжималка). Однако, стоимость таких агрегатов будет ощутимо дороже. Выбор за вами.

Источник: http://Tehnika.expert/dlya-kuxni/blender/chto-luchshe-ili-izmelchitel.html

Что лучше блендер или измельчитель, в чем отличие? | Блог фирменного магазина REDMOND

Содержание:

Каждая хозяйка хочет подать на стол вкусное, полезное, ароматное и красивое блюдо, что порой требует много времени и сил. Новейшее кухонное оборудование, в частности блендер и измельчитель, в разы ускоряют и упрощают приготовление пищи. Разберемся, чем отличаются данные устройства и что лучше выбрать для дома.

Разница между блендером и измельчителем

Отличия этих кухонных агрегатов заключаются в назначении, конструкции и принципе работы.

К примеру, блендер REDMOND RHB-CB2930 или REDMOND RHB-2925-E, может очень быстро измельчить продукты до состояния пюре, эмульсии или напитка. Такое устройство очень практичное для молодых мам, которые готовят пищу для малыша самостоятельно. Аппарат способен работать даже с твердыми веществами, в частности со льдом.

Блендер REDMOND RHB-CB2930 – многофункциональный кухонный прибор «3 в 1», который легко и быстро измельчает, взбивает, смешивает любые продукты

В зависимости от конструкции и способа использования различают погружной и стационарный блендеры. Отличительная особенность последнего — наличие корпуса, в котором установлен аккумулятор, а также пластиковой или стеклянной емкости с рабочим элементом, куда загружаются продукты для измельчения.

В комплекте имеется чаша с крышкой, венчик, ножи и несколько сменных насадок, с помощью которых можно добиться различной консистенции блюда.

В отличие от блендера, мотор и лезвия которого могут быть расположены снизу, рабочий элемент измельчителя устанавливается исключительно сверху. Исходя из названия, данный прибор прекрасно справляется с нарезкой на меленькие, средние и крупные кусочки, как после работы с обычной теркой.

Измельчитель, в частности REDMOND RCR-3801, поможет вам сделать нарезку для салата, раздробить орехи, приготовить фарш, паштет и майонез. Современные модели могут совмещать в себе функции миксера, комбайна и даже блендера.

Оба устройства очень просты в уходе: сразу после использования их нужно отключить от электропитания, затем помыть чашу и ножи в теплой воде.

Критерии выбора блендера и измельчителя

Рассмотрев, в чем разница между двумя кухонными агрегатами, вы сможете определиться с требуемым типом техники.

При выборе блендера обратите внимание на следующие характеристики:

  • тип устройства: погружной, стационарный аппарат или полный комплект;
  • мощность;
  • режимы;
  • скорость работы;
  • материал и объем чаши;
  • уровень шума;
  • комплектация;
  • габариты и дизайн.

Особое внимание уделите типу техники: от этого зависит ее функциональность и удобство эксплуатации. Важную роль играет количество скоростей и опций, это может быть турборежим, импульс и другие.

На выбор измельчителя влияют следующие параметры:

  • напряжение;
  • мощность;
  • количество и материал насадок;
  • скорость вращения ножа;
  • чаша: материал и объем;
  • комплектация;
  • вес и габариты.

От мощности прибора зависит эффективность и скорость работы, а также энергопотребление аппарата.

Если вы измельчаете умеренно твердые сырые и вареные продукты, то данный показатель может составлять 600-900 Вт. Агрегаты с большей мощностью считаются профессиональными и обладают большим потенциалом. Они предназначены для измельчения твердых продуктов и могут бесперебойно и продолжительно работать, к примеру, на производственной кухне.

Преимущества блендера

Каждый тип техники имеет множество плюсов, которые нужно учесть перед совершением покупки.

Достоинства блендера:

  • быстрое приготовление различных блюд без большого количества посуды;
  • возможность замешать жидкое тесто, к примеру, для блинов;
  • удобная чаша для разлива готового блюда по порциям;
  • измельчение продуктов погружным блендером в любой удобной и глубокой посудине;
  • компактность;
  • удобство хранения: стационарный аппарат можно легко спрятать в шкаф, а погружной — повесить на стену;
  • безопасная работа.

Блендеры REDMOND получили следующие отзывы покупателей:

Ангелина

«Срочно пришлось покупать блендер, так как с маленьким ребенком в семье — это просто незаменимая вещь. Питание покупать — удовольствие не из дешевых, да и что в баночках не всегда понятно. Выбирала надежного помощника и выбрали именно эту модель. Как для домохозяйки, цена, конечно, высокая, но этот прибор того стоит. Пользуюсь им уже полгода. Вполне довольна.

Все пюрешки получаются просто идеальными: никаких комочков. Сын ест с удовольствием мамочкину еду. Еще пробовала месить жидкое тесто, взбивать яйца для выпечки. Старшему сыну готовила молочный коктейль. Все получалось в лучшем виде. Блендер работает исправно, без нареканий: не глючит, сильно не шумит.

Могу посоветовать всем домохозяйкам, как незаменимую вещь на кухне.»

Pavel

«Мощный, скоростной, сборка крепкая, доставили быстро, дали гарантию.»

Кристина

«Блендер просто супер!!! Купили по акции и не пожалели))) После простого блендера показался высоковат, коротковат шнур, но это не проблема, да и не по кухне ж с ним бегать, так что меня устраивает))) В руках держится хорошо,не шумный,вибрация не сильно дергает руку,взбивает на раз, мясо превращает в фарш на два, а коктейли ммммм. Что он только не делает. Советую!!!»

Преимущества измельчителя

Преимущества измельчителей:

  • быстрая нарезка продуктов на кусочки желаемого размера;
  • надежный корпус;
  • прочная и вместительная чаша;
  • компактные габариты;
  • простота управления;
  • высокая защита при работе.

Отзывы:

Инга

«Хорошо измельчает небольшие порции продуктов (орехи, печенье, лук, яблоки и т.п.). Степень размола можно регулировать временем работы прибора. Регулярно использую измельчитель при приготовлении еды ребенку. Моется легко.»

Иванова Ольга

«С тех пор как в доме появился этот приборчик, салаты стала делать чаще. Очень удобно и быстро крошить измельчителем зелень, яйца, сыр, колбасу и т.п.»

Итоги

Решая, что лучше купить для дома, определитесь с назначением прибора и желаемым результатом его работы. Если вам нужен аппарат для превращения продуктов в однородную смесь, пюре или сок, приобретите функциональный блендер. Чтобы максимально быстро готовить салаты, фарш, соусы и многое другое, стоит отдать предпочтение измельчителю.

Источник: https://multivarka.pro/article/otlichiya-blendera-ot-izmelchitelya/

Чем отличается блендер от измельчителя — что лучше выбрать?

Сегодня приготовить шедевр кулинарного искусства, чтобы поразить своих близких людей, не составит особо труда. В магазинах представлено большое количество современного оборудования, которое поможет облегчить этот процесс.

Теперь не проблема в короткие сроки приготовить пюре для ребёнка или нарезать ингредиенты для салата. Для этого лучше всего использовать такие инструменты, как блендер и измельчитель.

Каждый из них обладает своими сильными и слабыми сторонами.

Функциональные особенности блендера и измельчителя

Блендер специально был разработан для того, чтобы готовить различные пюре, эмульсии, а также взбивать муссы, смешивать ингредиенты для напитков и соусов.

Кроме этого, такая функция, как измельчение в блендере льда, делает его очень популярным и востребованным оборудованием среди современной молодежи, которая любит устаивать различные вечеринки и встречи с друзьями.

В переводе с английского языка блендер означает смеситель, что полностью подтверждается его функциональными особенностями.

Существует 2 вида блендера, которые различаются по типу конструкции:

  1. Стационарный. Оборудование имеет устойчивый корпус, внутри которого есть двигатель. Сверху крепится высокая узкая емкость, называющаяся чашей, на дне которой есть специальный нож-лопасть. Этот вид блендера отличается удобством использования, так как во время работы его не нужно держать в руках и прикладывать усилие для переработки продуктов. Емкость может быть сделана из пластика или стекла. Ее необходимо заполнить, закрыть специальной крышкой и только после этого запустить. Такой вид блендера предназначен для различных соусов и напитков, которые сразу можно перелить по чашкам или бокалам. Кроме этого, некоторые модели могут легко справиться с перемешиванием жидкого теста.

    Рисунок 1 Стационарный блендер

  2. Погружной. Блендер данного вида состоит их одной лопастной насадки-ножа. В некоторых моделях ее можно менять на различные насадки. Например, для измельчения зелени или колки льда. Главным преимуществом кухонного оборудования становятся компактные размеры и сменные насадки. Он не займет много места и легко поместиться даже на самой маленькой кухне. Несмотря на свою миниатюрность, это оборудование имеет достаточно высокую мощность, что позволяет ему в кротчайшие сроки справится с поставленной задачей. Использовать блендер можно в любой посуде. Главное, чтобы у нее были высокие бортики или стенки. Это поможет предотвратить разбрызгивание кусочков пищи. Кроме этого, такой блендер можно использовать в случае приготовления маленьких порций. Основным минусом такого оборудования становится то, что во время работы его нужно постоянно держать в руках.

Рисунок 2 Погружной блендер

Измельчитель, в свою очередь, был создан для нарезки цельных продуктов или отельных крупных кусков на более мелкие, которые потом легче готовить или добавлять в различные салаты. Очень удобная и функциональная вещь для хозяек на кухне, которая значительно сократит время готовки. Оборудование можно настраивать по-разному и измельчать продукты от грубой степени нарезки до мелкой.

Рисунок 3 Измельчитель

В отличие от блендера, измельчитель не может делать из продуктов пюре или эмульсии. Он только нарезает на кусочки, которые можно обжарить, сварить, составить салат. То есть, можно сказать, что измельчитель отдаленно похож на простую терку, только выполняет свои функции гораздо быстрее и качественнее. Основные характеристики, которыми обладает оборудование:

  • Нарезка ингредиентов для салатов, гарниров, десертов, которая происходит в кротчайшие сроки. При этом все кусочки получаются одинаковых размеров и формы, что придаст красивый и законченный вид готовому блюду;
  • быстрое шинкование всех ингредиентов для салатов;Рисунок 4 Нарезка овощей для салата с помощью измельчителя
  • резка фруктов, из которых в последствие создаются красивые и аппетитные десерты;
  • дробление орехов для использования в домашней выпечке;Рисунок 5 Измельчение орехов с помощью измельчителя
  • приготовление майонеза; 
  • измельчение мяса для переработки его в фарш.

Рисунок 6 Нарезка мяса с помощью измельчителя

В некоторых моделях измельчителей есть специальные насадки, которые могут выполнять дополнительные функции. Например, взбивание теста. Поэтому, прежде, чем приобрести себе любое современное оборудование для кухни, сначала нужно определиться с какими задачами оно должно справляться.

Рисунок 7 Насадки измельчителя

Конструктивные отличия

Прежде всего, отличие блендера от измельчителя заключается в способе нарезки продуктов. Он делает это гораздо тоньше и аккуратнее, используя более тонкую нарезку. Он становится незаменим в тех случаях, когда нужно быстро сделать пюре. Например, приготовить с утра ребенку завтрак из различных фруктов.

Измеличитель может также нарезать продукты достаточно мелко, но сделать пюре ему не под силу. Очень удобно использовать его для того, чтобы нарезать различные овощи и фрукты для салатов или других блюд. Он позволяет значительно экономить время хозяйкам.

Кроме этого, отличительные особенности у блендера и измельчителя состоят в их конструктивных особенностях. В первом случае нож с мотором находятся снизу, а во втором – сверху. Чаша в обоих случаях может быть выполнена из пластика или стекла.

Перед тем, как приобрести что-то из кухонного оборудования, необходимо обратить внимание на важные технические характеристики. Прежде всего, это относится к мощности.

Чем она выше, тем быстрее и качественнее продукты будут измельчены. Мощные блендеры и измельчители без труда справятся с различными мягкими и твердыми продуктами. Такие модели обычно стоит немного дороже.

Но если хочется иметь дома действительно качественное оборудование, то это того стоит.

Кроме этого, необходимо обратить внимание на количество скоростей. Они зависят напрямую от мощности прибора. Самые простые модели обычно имеют от 1 до 3 скорости. Но чем мощнее изделие, тем большим потенциалом оно обладает. Поэтому, выбирать нужно оборудование, у которого как можно больше скоростей.

В некоторых современных моделях есть дополнительные опции, которые могут регулировать нужную скорость и темп работы кухонного прибора.  К ним относятся:

  1. Турборежим. Прибор работает на предельно допустимой скорости. Помогает быстро переключиться с минимума на максимум.
  2. Импульс. Оборудование работает с остановками, которые длятся несколько секунд. Поможет качественно измельчить твердые продукты.
  3. Регулировка скорости. Эта опциям отрегулирует работу ножа в каждом конкретном случае. Скорость переключается не ступенчато, а очень плавно.

Эти параметры помогут определиться, какими функциями должен обладать блендер или измельчитель, чтобы он смог стать настоящим и верным помощником для каждой хозяйки.

Что же лучше выбрать: измельчитель или блендер?

Их функции очень схожи между собой, но также нужно знать, чем принципиально отличается блендер от измельчителя. Основная разница заключается в конечном результате нарезки продуктов.

То есть, после использования блендера получается однородная масса или пюре, а после измельчителя – нарезанные разной степенью кусочки.

Обычно у блендера в комплектации идет много различных насадок, которые помогут ему выполнять гораздо больше функций.

Рисунок 8 Блендер с насадками

Оба вида кухонной техники достаточно просто чистить. Главное вынуть вилку с розетки, то есть отключить оборудование от электропитания. Если этого не сделать, то можно причинить значительный вред своему здоровью.

Прежде, чем остановить свой выбор на том, что лучше блендер или измельчитель, необходимо определиться для каких целей в будущем они будут использоваться.

Например, если в семье есть маленький ребёнок, то лучше остановить свой выбор на блендере, в котором будет удобно делать различные пюре.

Кроме этого, оборудование поможет сделать интересный суп-пюре или использоваться для коктейлей и смузи.

Рисунок 9 Смузи, приготовленный с помощью блендера

Для семей, где все уже взрослые, можно приобрести измельчитель. С его помощью можно быстро нарезать абсолютно любые ингредиенты для салатов, порадовать близких фруктовыми ассорти и нарезками, а также получить одинаковые по размеру кусочки продуктов для последующей жарки или запекания, чтобы сделать необычные гарниры.

Рисунок 10 нарезка ингредиентов для салата

Какое бы оборудование не было выбрано, при его использовании очень важно соблюдать технику безопасности, чтобы не причинить себе или окружающим людям вред. Дети не должны брать в руки ни один из приборов, так как в них есть острые ножи.

Источник: https://TechnoSova.ru/dlja-kuhni/blender/otlichie-blendera-ot-izmelchitelja/

Какой блендер лучше: погружной или стационарный

Перед походом в магазин

Прежде чем приступить к выбору блендера, задайте себе следующие вопросы:

1. Как часто вы планируете ним пользоваться? В данном случае действует простое, но «железное» правило: чем чаще блендер будет использоваться, тем качественнее он должен быть.

Постоянно и несколько раз в день — тогда не стоит экономить. А вот для редких помолов или нарезок вполне подойдет бюджетная модель.

2. Для каких целей вам нужен блендер?

Если вы несколько раз в год делаете коктейли, то вам нужна модель исключительно с опцией дробления льда, и вам не нужно заморачиваться насчет других характеристик.

В то же время как, если вы вегетарианец, и вы собираетесь делать молоко на растительной основе и молоть домашнюю муку, вам понадобится блендер с большей мощностью.

3. Как много свободного пространства на вашей кухне? Здесь всё абсолютно логично: не стоит покупать большой агрегат на маленькую кухню.

4. Какой бюджет вы рассматриваете? Нужно стараться выбрать такую модель блендера, заплатив за которую вы получите максимум функционала. В каждой ценовой категории есть довольно широкий выбор. Поэтому, мы рекомендуем почитать обзоры, топ-10, или самостоятельно сравните характеристики разных моделей.

Далее давайте рассмотрим ключевые характеристики блендеров, на которые нужно обращать внимание при выборе.

Типы конструкций

Итак, изначально нужно определиться с типом его конструкции. Их всего три.

Каждая из них имеет свои плюсы и минусы, давайте рассмотрим их подробнее.

Стационарный блендер – состоит из основания, на которое устанавливается объемная чаша с крышкой. Продукты погружаются в чашу и измельчаются, нарезаются или перемалываются. Возможности каждой конкретной модели определяются программной частью блендера, а также разнообразием насадок и емкостей.

Плюсом такого типа являются большие возможности, а также повышенная мощность и объем. К недостаткам можно отнести его размеры, уровень шума, а также обязательное использование чаши.

Погружные блендеры еще называют ручными. Они легкие и компактные, при этом не особо уступают в функциональности своим стационарным аналогам.

Главной особенностью этого типа устройств является то, с их помощью можно нарезать продукты или взбить сливки в любой емкости. Вы можете прямо в кастрюле измельчить помидоры в пюре или же быстро перемешать порезанные овощи в салатнице.

К преимуществам погружных моделей можно отнести их компактность, лёгкость и возможность использовать его функционал в нужной вам емкости.

Если решать какой блендер лучше выбрать погружной или стационарный, то сначала нужно сопоставить вышеуказанные плюсы и минусы. Выделите для себя приоритеты и выбор в пользу того или иного вида блендера станет легким и очевидным.

Беспроводные модели уже можно встретить среди погружных блендеров. Это относительно новые модификации, примечательной чертой и главным преимуществом которых, является отсутствие проводов. Такой блендер, как беспроводной домашний телефон, ставится на базу, которая его заряжает.

Далее, в случае необходимости, вы просто берёте его и пользуетесь. После использования и очистки, он ставится обратно на док-станцию и ждет своего следующего часа.

Важные параметры

Определившись с типом блендера, необходимо оценить его механические и функциональные возможности.

Перейдем к рассмотрению тех характеристик, на которые действительно стоит обращать внимание при выборе:

  • Мощность предопределяет то, насколько легко и быстро ваш блендер сможет справиться с поставленной задачей. От этого параметра напрямую зависит объем продуктов, которые можно в нем измельчать.

    Также, соответственно, чем мощнее модель, тем большего размера будет у него чаша. Рекомендуется выбирать блендеры, мощность которых не меньше 600 Вт. Это касается как стационарных, так и погружных моделей.

  • Объем чаши является одной из ключевых характеристик. Здесь всё зависит от того насколько часто и интенсивно вы собираетесь ним пользоваться.

    Для большой семьи пригодится блендер с чашей крупного размера, минимум, 2 литра.

    Если же вы планируете использовать устройство редко и в небольших объемах, то стоит выбрать с меньшей чашей. Помните, что чем больше чаша, тем больше места будет занимать такой блендер, требовать больше мощности и стоить больше денег.

  • Комплектация – имеется в виду количество всевозможных насадок, венчиков, дополнительных чаш и емкостей. Здесь действует просто правило – чем больше, тем лучше.

    Одна из насадок может пригодиться раз в год, другая будет использоваться постоянно. Здесь вы точно не угадаете, но будете спокойны, что они у вас есть. В принципе, комплектация зависит от функциональных возможностей блендера, речь о которых пойдет дальше.

  • Будьте внимательны: некоторые производители указывают очень широкие возможности блендера, но насадки, которые способны это выполнить, в комплектацию не кладут. Поэтому обязательно уточняйте комплектацию перед оформлением заказа.

Обращаем внимание на функционал

Как правило, чем дороже модель, тем больше она умеет.

Так как в основе работы блендера лежит лишь один физический процесс – вращение, то разнообразие его работы определяется различными насадками.

Сейчас мы рассмотрим самые популярные возможности этих устройств, которые в большей степени могут вам действительно пригодиться на кухне:

  • Измельчение бывает двух типов: стандартное и «насадочное». Первое состоит в том, что вы, не используя специальных насадок, забрасываете продукты в чашу и измельчаете их с помощью стандартного лепесткового крестообразного ножа.

    Такое измельчение весьма хаотично и регулируется лишь своей продолжительностью. Оно идеально подходит для изготовления овощных пюре и коктейлей, когда всё измельчается по максимуму.

    Второй вид измельчения уже зависит от соответствующей насадки. Некоторые производители выделяют их в отдельные виды – тёрка, шинковка, нарезка.

    С помощью неё вы можете нарезать морковку кружочками или полосками, быстро натереть сыр или свеклу и много другое. Такое измельчение нужно, когда требуется определенная форма обработанного продукта.

  • Взбивание. Это пригодится вам, если вы любите готовить блины, оладьи или бисквиты. К блендеру цепляется специальный венчик и всё готово к работе.

    Если выбрали модель с такой возможностью, то обязательно проверьте действительно ли входит в комплектацию такой венчик.

  • Тесто также можно замесить с помощью блендера. Это будет быстрее, да и само тесто получится лучшей консистенции и плотности. Теперь выпечка пирогов, лепка вареников и пельменей может существенно облегчиться и ускориться. Для этого понабиться насадка в виде ножей с широкими лопастями.
  • Соковыжималка – овощи и фрукты, которые поместили в чашу, измельчаются и отцеживаются через специальную сеточку. Быстрый и удобный способ приготовления натуральных фрешей.

    Для выполнения блендером этих действий, в комплекте должна быть специальная насадка и съемный фильтр.

  • Перемалывать твердые продукты, такие как орехи, специи, кофейные зёрна и т.п., можно с помощью специальной чаши небольших размеров с соответствующими прочными ножами.
  • Для измельчения льда ставятся крепкие ножи. Удобно для быстрого приготовления десертов или блюд экзотических кухонь.

ТОП-3 погружных блендера

Для того, чтобы имели конкретное представление какой погружной блендер лучше выбрать, мы приводим рейтинг трёх лучших моделей в бюджетном сегменте.

Рейтинг составлен на основании анализа отзывов покупателей, обсуждений на специализированных форумах, а также личного опыта автора.

3. REDMOND RHB-2915

Начнем с недорогой, но весьма функциональной модели от «Редмонд».

Среди его преимуществ мы бы выделили:

  • очень классный дизайн — выглядит он ну очень современно;
  • высокая мощность — 750 Вт, наибольшая среди номинантов;
  • плотный контакт насадок с телом блендера, без люфтов;
  • удобное расположение кнопок включения и регулировки скоростей;
  • хорошая цена — 45 долларов.

Недостатками этого блендера являются:

  • относительно большой вес — самый тяжелый среди троих;
  • качество внешнего покрытия немного хуже, чем у других номинантов;
  • венчик требует бережного обращения.

В целом, за свои деньги это хороший и очень мощный погружной измельчитель.

2. Braun Multiquick 5 MQ 535 Sauce

Второе место, с минимальным отставанием от победителя, занимает блендер от Браун.

У них получилась замечательная модель, и вот почему мы решили отдать ей «серебро» нашего рейтинга:

  • современный дизайн, качество материалов — на высоте;
  • эргономичный корпус, удобно и приятно ложится в руке;
  • качественное исполнение всех элементов как самого блендера, так и аксессуаров;
  • низкошумная работа, без люфтов и лишних вибраций;
  • уникальная форма нижнего колокола, уменьшающая брызги в разы;
  • этот погружной блендер отлично подходит для приготовления пюре.

Единственное, что нам не понравилось, это коротковатый шнур и малое количество скоростных режимов (всего 2).

Его цена варьируется от 55 до 75 долларов.

1. Bosch MSM 66150

Однозначно лучшая модель по соотношению цена — качество — функционал.

Этот блендер выделяется следующими характеристиками:

  • превосходное качество сборки, материалов корпуса и аксессуаров;
  • очень тихий и вселяющий чувство надежности 600-ватный мотор;
  • отличная комплектация — нет лишних аксессуаров и наворотов, вы не переплачиваете за ненужные «плюшки»;
  • 12 скоростей;
  • удобно лежит в руке, нормальная длина шнура, стальной измельчитель;
  • доступная цена — он стоит меньше 50 у.е.

По личным ощущениям можем сказать, что когда его берешь в руки, то чувствуешь, что это качественная вещь.

Приятное на ощупь внешнее покрытие, ничего не скрипит, не трещит, не воняет.

Учитывая вышесказанное, мы считаем Bosch MSM 66150 лучшим погружным блендером и ручаемся за то, что он вас не разочарует.

Заключение

Итак, касательно того какой блендер лучше выбрать погружной или стационарный, наш вердикт таков: качественный погружной блендер с мерной ёмкостью, измельчителем твердых продуктов и венчиком — это более компактная и мобильная альтернатива громоздким стационарным моделям.

Как выбрать блендер: всё, что нужно знать до покупки

Что лучше: погружной блендер или стационарный

Всё зависит от ваших задач.

Погружной блендер

Погружной блендер выбирают чаще. vibrat-detiam.com.ua
  • Подходит для большинства бытовых задач.
  • Достоинства: компактность, можно измельчать небольшие порции в любых ёмкостях, множество насадок.
  • Недостатки: нужно держать блендер в руках, при неосторожном использовании можно разбрызгать продукты.

Такой блендер покупают и используют чаще всего, ведь это реальная замена кухонного комбайна. Измельчитель, блендер, венчик, насадка для пюре, вакуумный насос позволяют делать фарш и тесто, пюре и смузи, молоть кофе, дробить лёд и делать кучу других вещей. Устройство удобно хранить на небольшой кухне и перевозить с места на место.

Где это взять

Стационарный блендер

Стационарный блендер оптимален для приготовления супов и коктейлей. derekjohnsonnutrition.com
  • Подходит для приготовления жидкостей, но может справиться и с другими задачами.
  • Достоинства: не требует вашего непосредственного участия, продукты не разбрызгиваются.
  • Недостатки: занимает больше места, можно готовить только большие порции.

Такой блендер идеален для любителей смузи, коктейлей и супов-пюре, ведь, в отличие от погружного, он не разбрызгивает жидкости. Устройство удобно использовать часто, изо дня в день, так как его не надо держать в руках при измельчении продуктов.

Где это взять

Как выбрать погружной блендер

1. Мощность

Это главный критерий. Мощность устройств варьируется от 140 до 2 000 Вт. Чем мощнее погружной блендер, тем быстрее он обрабатывает продукты и меньше греется. Мощным блендером можно без труда колоть лёд и делать мясной фарш.

Чтобы колоть лёд и орехи, подойдёт блендер мощностью 600–800 Вт

Если вы собираетесь измельчать в основном мягкие продукты, хватит мощности до 450 Вт. Если блендер нужен для большинства бытовых задач, берите больше ваттов.

Если вам нужно часто использовать блендер в качестве мясорубки, колоть лёд, орехи или измельчать замороженные овощи, лучше выбрать модель на 600–800 Вт.

Мощность 1 000 Вт и выше говорит о том, что блендер, скорее всего, профессиональный и может обрабатывать все продукты. Но такое устройство стоит в несколько раз дороже.

2. Материал корпуса и элементов

Основная насадка может быть из пластика или металла. kitchendecorium.ru

В первую очередь смотрите на материал, из которого сделана основная насадка. Лучше, если она будет металлической. Это позволит обрабатывать даже очень горячие продукты и жидкости, не бояться за сохранность блендера при случайном падении и избежать частых поломок. За металлической насадкой проще ухаживать, так как она не впитывает запахи и не окрашивается (например, при измельчении тыквы).

Корпус блендера и другие насадки могут быть пластиковыми. Это не скажется на функциональности устройства. Удобно, если на пластике будут прорезиненные вставки. Так блендер не будет выскальзывать из рук.

3. Скорости и режимы

Обычно используется всего несколько скоростей, так что переплачивать нет смысла. kitchendecorium.ru

Погружной блендер может иметь от 1 до 30 скоростей. Чем больше скоростей, тем точнее можно настроить скорость вращения ножа, чтобы избежать разбрызгивания, добиться нужной степени измельчения и взбить массу до определённой консистенции.

Если вы хотите приобрести надёжное и простое устройство, лучше остановиться на блендере с 1–2 скоростными режимами. Он справится с большинством задач. Если для вас важна гибкая настройка скорости, выбирайте устройство с 5–8 скоростями — их вполне достаточно.

Погружные блендеры имеют ещё два полезных режима. Турборежим позволяет вращать ножи на максимальной скорости. Его можно включать, например, в конце обработки продуктов, чтобы добиться однородности.

Импульсный режим не даёт устройству перегреться при обработке твёрдых продуктов, например льда. В этом режиме ножи вращаются быстрее обычного, но с небольшими перерывами. При этом скорость регулируется силой нажатия на кнопку.

4. Насадки

Основные насадки и чаша погружного блендера

Обычно погружной блендер имеет три основные насадки: собственно блендер, венчик для взбивания и измельчитель. Основной насадкой можно пюрировать продукты в различных ёмкостях, венчиком — взбивать белки и замешивать тесто, а в измельчителе готовить фарш.

Большинству людей хватает трёх стандартных насадок.

С помощью насадки для пюре можно не взбивать, а натирать картофель на низкой скорости, благодаря чему пюре получается воздушным, а не клейким.

Ещё одна полезная насадка — вакуумный насос. Она позволяет выкачивать воздух из пакетов и пластиковых контейнеров, чтобы продукты дольше хранились.

5. Тип питания

Большинство погружных блендеров работают от сети и имеют шнур длиной до 1,5 м. Это проверенный и надёжный вариант.

Если у вас большая кухня и несколько рабочих поверхностей, вам будет удобнее с беспроводным блендером. Устройство с аккумулятором также пригодится на даче, когда вы готовите на летней кухне, где нет розеток.

Недостаток блендера с аккумулятором — небольшое время работы: около 20–30 минут.

Как выбрать стационарный блендер

1. Мощность

Чтобы готовить смузи и супы, слишком мощный блендер не нужен

Мощность стационарных блендеров варьируется от 250 до 1 500 Вт.

Если вы готовите в основном супы и смузи, вам хватит 300–500 Вт. 600 Вт достаточно для выполнения большинства задач.

Если вам нужно часто измельчать орехи, замороженные ягоды и лёд, лучше выбрать блендер мощностью 750–900 Вт. Чтобы замешивать тесто, пригодится устройство мощностью не менее 1 000 Вт.

2. Скорости и режимы

Стационарные блендеры обычно имеют от 1 до 20 скоростей. Наличие разных скоростных режимов — это удобно. На низкой скорости можно получить крупные кусочки, а на высокой добиться консистенции пюре. Однако переплачивать за множество скоростей ни к чему.

Стационарный блендер с 2–4 скоростями справится с большинством бытовых задач.

Если вы часто пользуетесь блендером и измельчаете разные продукты, вам пригодятся и другие режимы: турбо и импульсный. С первым вы получите максимальную скорость, а со вторым избежите перегрева устройства.

3. Тип и материал ножей

Прямой нож (слева) хуже измельчает продукты, чем изогнутый (справа)

Стационарный блендер может иметь один или два ножа. Чем больше ножей, тем быстрее получится измельчить продукты.

По форме ножи бывают прямыми и изогнутыми. Последние перемешивают продукты более тщательно. Так что выбирайте именно их, если вам часто нужна будет однородная масса.

Ножи из нержавеющей стали не боятся коррозии и прослужат не один год.

4. Объём и материал чаши

Чем больше чаша, тем больше продуктов можно измельчить за один раз. При выборе надо учитывать, что полезный объём меньше номинального примерно на 200–300 мл.

В чаше объёмом 1,5–2 литра удобно готовить супы и напитки для нескольких человек. Литровой чаши хватит для приготовления детского питания.

Выбирайте чашу с широким основанием. Её удобнее мыть.

Чаша может быть пластиковой, стеклянной или металлической.

Пластиковые чаши лёгкие и удобные, а блендеры с ними обычно дешевле остальных. Если вам не нужно часто измельчать горячие продукты, можно выбрать такой кувшин.

Стеклянная чаша более износостойкая, не царапается и позволяет обрабатывать горячие ингредиенты. Однако такой кувшин легко разбить.

Чаша из металла не бьётся, не царапается и позволяет измельчать горячее, однако стоит дороже предыдущих. Ещё один минус — непрозрачность, что мешает наблюдать за процессом измельчения.

5. Материал корпуса

Корпус изготавливают из пластика или металла. Пластиковый блендер дешевле и легче, однако не выдерживает сильных ударов. Блендер в металлическом корпусе надёжнее, но дороже.

Чек-лист покупателя

  1. Однозначно сказать, какой блендер лучше — погружной или стационарный, — нельзя. Выбирайте тот, что подходит для ваших задач.
  2. В стационарном блендере удобнее готовить большие объёмы жидкостей, но при хранении он занимает много места.
  3. Погружной блендер компактнее и справится с большинством бытовых задач, так как позволяет использовать различные насадки.
  4. Чем мощнее устройство, тем более сложные задачи оно сможет выполнять.
  5. Скоростные режимы позволяют регулировать быстроту вращения ножей и добиваться однородности массы.
  6. Материал корпуса не так важен, как материал элементов. При выборе погружного блендера обращайте внимание на основную насадку, а при выборе стационарного — на чашу.

Читайте также

Как выбрать блендер? Выбирай правильно.

Блендер

Бытовая техника | Блендер 

Все, кто умеют готовить, понимают, что всегда есть необходимость что-то измельчить, изрезать, взбить или хорошенько перемешать. Без этого никуда и такие процессы занимают массу времени. Ведь качественно смешать или очень-очень мелко порезать не так просто и требует как сноровки, так и терпеливости и щепетильности в процессе. Но это все может очень легко проходить, когда под рукой имеется блендер. И не просто блендер, а хороший, многофункциональный прибор, который лишь при правильном выборе прослужит долго и усердно, выполняя все пожелания хозяйки.


1. Блендер, миксер или кухонный комбайн?

Прежде чем мы начнем описывать всевозможные секреты для успешного выбора блендера, поговорим о возможностях данного прибора и альтернативных решениях его замены. По сути, блендер может легко заменить и миксер. В наше время многофункциональность блендеров и миксеров делает их аналогичными приборами, а разница между ними кроется лишь во внешнем виде и устройстве механической части, так как работу они проделывают почти аналогичную. Хотя классический блендер, это прибор для измельчения, то есть это насадка с небольшим ножом и в случае стационарных моделей – чаша. Но миксер вполне уже научился заменять работу блендера и является его альтернативным вариантом. Поэтому надо решить, мы больше будем измельчать или перемешивать. Если измельчать – покупаем блендер, если перемешивать – миксер.

А вот кухонный комбайн, это уже многофункциональный бытовой прибор, который одновременно проделывает работу блендера. И если измельчаем мы мало и кухонный комбайн уже занимает почетное место в кухне, покупать повторно блендер (один уже включен в кухонный комбайн) не нужно.

Пришло время выбирать, нужен нам новый прибор или нет, если он необходим, тогда вперед вникать в правила выбора блендера, которые мы детально опишем специально для вас.

2. Выбираем вначале тип блендера.

Хороший блендер — незаменимый помощник на кухне.

В мире существует два основных типа блендера – погружной и стационарный (смотрим фото ниже). Первый тип представляет собой длинный и тонкий бытовой прибор с ножами на конце. Им легко можно измельчить небольшое количество продукта и сделать это можно в любой посуде, что под рукой. Стационарный блендер представляет собой совсем другой образ. Это чаша с ножами в нижней части. Засыпанные продукты в чаше измельчаются и потом легко пересыпаются или переливаются в нужную посуду. Так что выбрать? Надо взвесить все «за» и «против», что мы сейчас в отдельности и сделаем.

2.1. Погружной блендер.

Погружной блендер.

С рисунка мы видим, что собой представляет данный аппарат и осталось лишь раскрыть его достоинства и недостатки. Среди достоинств вначале стоит сказать о простоте обслуживания. Он, как и миксер, может везде помочь без лишних хлопот. Надо, например, измельчить лук очень мелко, бросили в стакан, взяли быстро в руку блендер и за 5 секунд все готово. Если параллельно готовится пирог и нужно с яблок сделать пюре, тоже не проблема, еще полминуты (перед этим секунд 5 идет на полоскания от лука) и яблока измельчены. А если внезапно нагрянула подруга за новым рецептом, еще полминуты работы и блендер сделает прекрасный коктейль и даже накрошит лед для него. Потом несколько секунд и блендер чистый и его можно смело прятать в стол. И все это действительно можно делать молниеносно, без усилий, что и является главным достоинство погружных блендеров. К тому же, мы всегда управляем процессом самостоятельно и легко можем направить прибор туда, где видим неверную консистенцию. Таковы позитивы, но есть и негативы, во-первых, такие блендеры зачастую не рассчитаны для длительного использования. А если и есть возможность работать с таким прибором более минуты без перерыва, то он уже точно будет тяжелым, что дает другой негатив – усталость рукам. Другие преимущества можем выразить в лучшей продуманности работы с другими насадками, что действительно делает из него тот же ручной миксер.

2.2. Стационарный блендер.

Стационарный блендер.

Стационарные блендеры не требуют постоянного вмешательства при работе с ними. Засыпали продукты, включили и отдыхаем в ожидании готовности. Это удобно, но зато подкорректировать процесс равномерности дробления нет возможности. Аналогично полоскать рабочий стакан стационарного блендера, даже при функции «самоочистка» это не дело 5 секунд, как в случае полоскания погружного блендера непосредственно под краном (конечно, в выключенном состоянии или сняв насадку). Зато, такие блендеры не нужно таскать и мощность их зачастую больше. Так что работать они могут с большим количеством продукта и длительное время, что плюс. Правда тут приходит и минус, мощнее прибор занимает больше места, и спрятать в стол его не получится, а значит, нужно отводить приличное место в шкафу или на кухонном столике.

Теперь осталось выбрать блендер, который нужен именно вам, под ваши потребности. Конечно, лучше купить два типа, но это деньги, поэтому пробуем остановиться на чем-то одном. Если вы имеете миксер, сразу стоит отбросить погружной вариант. Если у вас мало места на кухне – отбрасываем стационарный вариант. А главный критерий выбора – частота использования и количество обрабатываемой пищи. Если готовим много, часто или любим соки – покупаем стационарный блендер, если редко и для себя любимой – достаточно купить погружной. Но это еще не все, теперь пришло время указать критерии выбора каждого из типов, ведь от качества зависит, сколько прибор прослужит и как качественно будет вас радовать продуктивностью и удобством.


3. Мощность блендера.

А сейчас начнем выбирать блендер по техническим характеристикам, точнее по мощности двигателя. Наиболее популярные мощности – 300-700 Вт. Выбирать стоит с ориентировкой на продукты, с которыми будете работать и их количество. Чем тверже продукт и его больше, тем мощность должна быть выше. Колоть лед или резать морковку может только мощный двигатель, аналогично и готовить без передышки длительное время может лишь прибор с мощным моторчиком. Так что в случае твердых продуктов и длительной работы берем мощность 500-700 Вт, что оптимально для покупки. И этот совет подходит и для погружных, и для стационарных приборов одинаково, но в случае погружных блендеров получим больший вес и большее неудобство работы. Поэтому думаем, стоит покупать мощный погружной блендер или лучше выбрать все же стационарный. Хотя, по правде, вес не такой уж и большой, и учитывая лучшую скорость готовки, тяжелый мощный блендер погружного типа вполне хороший выбор.

Единственное, что не советуем, это покупать блендер на 300 Вт и менее лишь из-за легкости и удобства. Такие маленькие приборчики покупают зачастую те хозяйки, которые имеют уже в арсенале кухонный комбайн или мощный стационарный блендер и только так оправдывается покупка в сторону легкости и высокой маневренности.

4. Второй критерий – материал чаши блендера.

Когда с мощностью разобрались и уже отсеяли 30% моделей, думаем о прочности. Сам блендер по сути всегда делают из пластика, лишь насадки могут быть металлические. И практика показывает, что пластика вполне достаточно, ведь хороший пластик даже сброшенный со стола на каменный пол не разобьется. И говоря о материале блендеров, зачастую имеется в виду именно материал чаши, но это подразумевают стационарные модели (хотя чаша может идти в наборе и с погружным типом). Так вот, есть два самых популярных типов чаш – пластиковые и стеклянные. Разница тут основная в прочности, ведь стекло может легко разбиться от падения. Пластик более крепкий и редко бьется. Но стекло имеет два важных позитива, которые и не исключили его из рынка. В первую очередь, стекло более экологически чистый материал и не реагирует с продуктами, что, впоследствии, не ведет к плохому запаху. Во-вторых, стекло не имеет свойств тускнеть со временем за счет вступления в реакцию с едой и не царапается. Эти позитивы стекла и становятся негативами пластика, правда не всегда. Дорогие блендеры от известных брендов уже снабжаются пластиком, которые не тускнеет с годами, а также из-за малых промежутков времени работы с прибором совсем не реагирует с продуктами. Подбив итог, скажем, что если выбирать недорогие модели (а это мы не рекомендуем, конечно), следует брать блендер со стеклянной чашей, так как пластик быстро портится и становится внешне некрасивым, к тому же, такой пластик может впитывать и запахи, разрушая впоследствии вкус еды. Но если прибор выбираем дорогой от известного бренда выбирать можно, как пластик, так и стекло, это уже зависит, как часто вы умудряетесь уронить что-нибудь на пол или, быть может, у вас есть любознательные детки.

5. Объем чаши блендера.

Когда мы выбрали материал чаши, осталось обдумать ее объем, но это больше подходит для стационарных блендеров. Хотя погружные модели также имеют свои чаши, но их ведь можно поменять, а вот в случае стационарной модели, надо довольствоваться только тем, что выбрали. Итак, самый ходовой и популярный объем, это порядка 1.5-2 л. По сути, задумываться тут и нет причины, разница не большая. Просто прикидаем, сколько в семье человек и сколько нужно на раз сделать сока, чтобы угостить всех, это и будет нужный объем. И важно при таком выборе только одно, помнить о полезном объеме и общем. А полезный объем, это приблизительно указанный, общий объем блендера, минус 0.3 л. Если блендер на 1.75 л, тогда его полезный объем будет около 1.4-1.5 л, не более, так как всегда нужно место для работы.

6. Число скоростей.

Поверьте, возможность изменять скорость в блендере очень важна. Поэтому выбираем модели, где их минимум 5. Если модель имеет 2-3 скорости, такой блендер точно не стоит покупать (только если мощность не 300 Вт и менее, где допускается и одна скорость). Популярные бренды никогда не дают менее 5 скоростей, а зачастую их 7-10 и более (даже 15). К тому же, стоит присмотреться на турборежим, дающий на несколько мгновений повысить скорость в два раза, что иногда так желательно. А идеал в смысле регулировки скорости, это, конечно же, плавный регулятор.

7. Дополнительные функции.

Каждый блендер может иметь расширения своих возможностей. И этого добиваются не только при помощи ряда насадок, но и внедрением нужных функций управления. Рассмотрим самый популярный функционал качественных блендеров.

7.1. Самоочистка.

Первое, что важно выбирать для комфорта, это функцию самоочистки, что актуально для стационарных моделей. Но если в понравившейся модели ее нет, не стоит переживать, ведь очищать прибор водой можно и в обычном режиме.

7.2. Колка льда.

Для любителей пить охлажденные напитки, стоит искать функцию «колка льда». Если она не описана среди функций прибора, колоть лед не стоит пробовать, чаша может не выдержать таких нагрузок.

7.3. Импульсный режим.

Этот режим позволяет работать блендеру рывками, импульсами, что для некоторых типов блюд более эффективно. Но не все даже популярные марки внедряют такой функционал, так что особо не надо к нему присматриваться.

7.4. Соковыжималка.

Функция «соковыжималки» уже делает из блендера целый мини «комбайн» для кухни. А это, понятно, внедрить в малый агрегат невозможно, поэтому при желании выжать сок, делаем это полнофункциональной соковыжималкой, а блендеру оставим возможность измельчать и перемешивать.

7.5. Кофемолка.

Функция «кофемолки» в блендере приятный сюрприз, но ведь цена кофемолки не так высока, и ее вполне можно приобрести отдельно. К тому же, такой функционал предоставляют единицы производителей, поэтому начиная поиски блендера с таким режимом, мы лишим себя право оценивать целый ряд высококачественных приборов, но лишенных возможности молоть кофе.

А сейчас подытожим пункт семь. Как вы заметили, не все функции нужны. Выбираем с умом и не перегружаем маневренный бытовой прибор большим количеством полезностей, актуальнее – купить под каждой функционал свое.

8. Насадки для блендера.

Теперь уже можно легко начинать выбирать блендер и дальнейший выбор будет сводиться лишь в функциональности, о которой будем продолжать говорить. А расширяют дополнительно возможности блендера, конечно, насадки. С их помощью можно значительно увеличить возможности прибора и сделать его одновременно миксером и даже насосом, о чем подробнее сейчас расскажем.

Погружной блендер с насадками.

8.1. Стандартная насадка – блендер.

Классическая насадка для смешивания и называется блендер. Она есть нормой, и присутствует везде, правда может иметь модификации для более качественного смешивания и одновременно измельчения. Представляет она собой нож в пластиковом стакане (в верхней части стакана) и используется только на погружных блендерах. В стационарных моделях такую насадку уже называют измельчителем. И выбирая погружной тип, стандартная насадка будет обязательно с ним находится, а выбирая стационарный – она там и не нужна, так как структура совсем иная.

8.2. Измельчитель.

Как было сказано, измельчитель, это классические ножи в стакане (в нижней части стакана), то есть – чаша стационарного блендера. Такие чаши могут использоваться и в погружных блендерах, как измельчитель. Тут важно не запутаться, блендером зовут и измельчитель (ножи в нижней части) и стандартную насадку погружного блендера (ножи в верхней части). Поэтому выбирая стационарный блендер, измельчитель там будет идти за основу, и лишь выбирая погружной тип, уже обращаем внимание: есть он или его нет. Измельчитель в погружный моделях важный элемент, благодаря ему, мы может расширить его возможность и сделать почти стационарным.

Стационарный блендер ограничен лишь фантазией.

8.3. Венчик.

Эта насадка делает из нашего прибора обычный миксер. Выбирая блендер, стоит на это обратить внимания, ведь цену такое дополнение не повысит существенно, а при работе очень пригодится. Только не ищем венчик в стационарных моделях, это крайне редкое явление и не стоит запутывать этим свой выбор, миксер или погружной блендер с венчиком удобнее намного.

8.4. Вакуумный насос.

Кто не имеет понятия, что это такое – объясняем. Это специальная насадка, которая делает из блендера вакуумный насос. Предназначения его – выкачивать воздух из специализированной посуды. Такое дополнение вполне уместно, если у вас есть или вы желаете начать пользоваться такими элементами кухни. Ведь позитивов в такой посуде очень много – продукты без воздуха (в вакууме) намного дольше и лучше хранятся.

8.5. Насадки под «комбайн».

Другие насадки не станем особо рассматриваться, хотя можно на них и обратить внимание. Их задача проста – сделать из блендера кухонный мини-комбайн. Но большинство из них используется на погружных моделях, стационарные блендеры в 99 из 100 случаях имеют только измельчитель – стандартную насадку для измельчения и перемешивания. Только помним, что расширяя возможности погружного блендера целым рядом насадок, мы загрузим его большой работой, на что он по своей структуре не рассчитан, поэтому выжимать максимум при помощи большого количества насадочек не стоит.

9. Заглянем в будущее.

Теперь осталось слегка приоткрыть будущее, если вы купите плохой товар. Итак, думая, что блендер может заменить все (и комбайн, и миксер) и, купив для этого многофункциональный недорогой прибор (или даже дорогой), мы получим постоянную нагрузку на некачественные (или качественные) детали и плохое качество работы. Делать он будет все, но плохо и очень быстро себя отработает. Дальше, если неправильно выбрать тип, мы получим или неудобство в связи малой функциональностью или постоянные проблемы с чисткой из-за смены смешиваемых продуктов. Переходя далее, к мощности, при плохом выборе мы подарим себе или тяжесть на руки, или слабые возможности работы, в итоге быстрый выход из строя прибора из-за нагрузки – обеспечен. Вспомним о чаше, неверный выбор ее также станет чреват или потемнением, плохими запахами или собиранием осколков с пола и мыслями о новом блендере. Аналогично выбрав неверно объем чаши, нам придется или взбивать по 2-3 раза одно и то же, или неудобство прятать ваш новый очень высокий блендер в шкафу и растекания малых порций по всему громадному объему. А при неправильно выбранной скорости мы получим пятна на обоях, из-за невозможности ее регулировки. Дальше функции, которые без правильного выбора сделают большую проблему чистки, а иногда порезы на пальцах, и очень малый потенциал такой потенциальной покупки. Одновременно выбрав малый функционал насадок, тоже получим скудный запас действий, а если переборщить с ненужными функциями, мы получим большую вероятность поломки, так как блендер должен измельчать, а не работать в поте лица, как «комбайн». Это все будущее неправильного выбора, поэтому перечитываем данный материал несколько раз и только тогда идем в магазин за покупкой.

Если вы прочли все и поняли каждое слово, значит, пришло ваше время выбирать свой идеальный блендер. Советы все озвучены и характеристики описаны. Остается постепенно решить для себя, что лучше подойдет для вашей кухни и с чем будет удобнее работать. Главное не спешить и делать все тщательно. И самое важное тут правило, помнить о главной задаче блендера – размешать и измельчить, все остальное – второстепенно. Уверены, что выбор теперь будет сделан правильным, ведь здесь действительно описано все, что нужно знать для правильно выбора.

Если Вы пропустили, предлагаем ознакомиться с нашим следующим материалом на тему Как выбрать капельную кофеварку?. Рекомендуем также прочесть предыдущую статью Как выбрать обогреватель?.

измельчитель еды против процессора против блендера

Если вы не хотите тратить 10 минут на очистку и нарезку ножом или измельчение ступкой с пестиком, у вас есть три основных способа приготовления пищи: кухонный комбайн, измельчитель или пищевой блендер.

У каждого блока есть дом на вашей коммерческой кухне, в зависимости от вашего меню и того, какая подготовка необходима. Но знаете ли вы, какой прибор лучше всего подходит, например, для заправки салатов? Какой из них может работать непрерывно? На все эти вопросы мы можем помочь ответить, прежде чем вы инвестируете в оборудование для своего кафе, фургона с едой или домашней кухни.

Разберитесь в догадках с помощью нашего подробного руководства. Продолжайте учиться, чтобы познакомиться с сильными сторонами каждого основного типа устройств для приготовления пищи.

Кухонный комбайн
Кухонный комбайн — это электрические устройства, которые режут продукты и ингредиенты с помощью вращающихся лезвий различных типов. У большинства кухонных комбайнов есть отдельный лоток для добавления ингредиентов, чтобы пальцы не соприкасались с острыми лезвиями. Повара могут оснастить кухонный комбайн несколькими типами лезвий для выполнения разнообразных задач.

Кухонные комбайны сокращают время, необходимое для выполнения таких трудоемких задач, как измельчение трав, нарезка перца или приготовление эмульсии соуса. Кухонные комбайны обладают достаточной мощностью и скоростью, но не обеспечивают точности. Вы можете отрегулировать настройки и типы лезвий для определенных типов продуктов, но не ожидайте одинаковых кусочков или ломтиков.

В зависимости от объема и сложности вашей работы вам понадобится кухонный комбайн одного из этих типов.

  • Процессор дежи периодического действия — Процессор дежи периодического действия имеет лезвие, которое вращается внутри дежи или контейнера.Когда контейнер наполняется, процессор останавливается, и вы должны опорожнить партию, прежде чем использовать ее снова. Эти компактные варианты чаще встречаются в домах и на скромных коммерческих кухнях.
  • Процессор непрерывной подачи — Эти процессоры могут работать непрерывно, когда обработанные пищевые продукты или соус выгружаются через желоб в контейнер по вашему выбору. Для больших партий на кухнях с большим объемом заказов лучше всего подойдет комбайн непрерывной подачи.
  • Комбинированный процессор — Эти процессоры объединяют несколько функций в один блок для экономии места на кухне.Например, наш комбинированный кухонный комбайн Robot Coupe серии D включает в себя настройку резака дежи периодического действия и настройку подготовки овощей, которая использует настройку непрерывной подачи с прикрепленным желобом.

Измельчитель продуктов
Измельчитель продуктов питания — это широкий термин для нарезок, нарезок и измельчителей, которые обычно не включают моторизованные компоненты. Измельчители пищи позволяют шеф-повару нарезать или нарезать один предмет, нажав или потянув за ручку, чтобы пропустить пищу через острые лезвия.

Измельчители еды обеспечивают полный контроль над размером и формой нарезки, что полезно для многих рецептов.Готовите ли вы аппетитный салат или готовите лук и грибы для своей стандартной пиццы, измельчители еды — идеальный кухонный инструмент для единообразия и контроля.

Измельчители овощей, измельчители фруктов и другие измельчители — это мощное кухонное оборудование, которое легко чистить и упрощать приготовление многих фирменных блюд. В то время как многие измельчители необходимы для предприятий общественного питания, большинству домашних кухонь требуется только что-то вроде Nemco Easy Chopper / Dicer, чтобы сократить время на приготовление еды.

У нас есть несколько видов измельчителей еды в Chefs ’Toys, в том числе:

  • Ножницы для фруктов и овощей — Ножи для фруктов и овощей являются основой промышленных кухонь. Эти устройства обычно содержат ручной пресс для нарезки овощей, фруктов или лимонов.
  • Tomato Slicers — Ожидайте однородных ломтиков помидоров всякий раз, когда вы добавляете один из этих инструментов на свой подготовительный стол.
  • Ножницы для картофеля фри — Ножи для французского жарения эффективны и сокращают объем ручного труда, необходимого для подачи основных блюд из меню в ресторанах быстрого питания и обычных ресторанах.
  • Спиральные слайсеры — Токарные слайсеры превращают продукты в длинные тонкие пряди и отлично подходят для салатов, супов и гарниров. Приготовьте лапшу из кабачков и другие уникальные нарезки с помощью этого приспособления, которое также называется спирализатором.
  • Измельчители мяса — Приготовьте изысканные гамбургеры, вкусные колбасы и тушеные блюда с помощью коммерческих мясорубок и мясорубок.

Блендер для пищевых продуктов
Блендеры для пищевых продуктов больше всего похожи на кухонные комбайны, поскольку оба являются электрическими инструментами для приготовления пищи, оснащенными лезвиями для приготовления пищи и напитков.Однако, как следует из названия, пищевой блендер предназначен для измельчения или пюре из всего, что находится внутри. Он не позволяет разрезать сухие ингредиенты и лучше всего подходит для приготовления напитков, таких как смузи или соусы, из более мягких ингредиентов.

Узел лезвия в пищевом смесителе обычно находится у основания высокого контейнера, напоминающего кувшин. Вращающиеся лезвия могут смешивать овощи, фрукты, орехи, травы и жидкости. Коммерческие блендеры выдерживают суровое ежедневное использование в ресторанах, барах, кафе, кофейнях и других предприятиях общественного питания.

Помимо стандартного пищевого блендера, который включает в себя кувшин или контейнер, на вашей кухне может быть установлен погружной блендер. Погружные блендеры — это портативные блендеры, которые смешивают продукты, погруженные в кастрюлю, кастрюлю или миску. Эти инструменты упрощают взбивание, перемешивание и взбивание. При работе с большой партией ингредиентов погружные блендеры исключают этап переноса ингредиентов из емкости для смешивания или контейнера.

Кухонный комбайн Vs. Food Chopper Vs.Пищевой блендер
Итак, какой инструмент является основным источником энергии для вашей коммерческой кухни? Ваш выбор будет зависеть от того, какие блюда вы подаете, и от требуемой вместимости. Наши повара и отдел продаж тщательно проверяют всю технику, продаваемую в Chefs ’Toys, поэтому ваш окончательный выбор будет зависеть от функциональности, размера и емкости.

Конечно, у каждого типа бытовой техники есть свои сильные стороны. В конечном итоге вы можете приобрести более одного инструмента, чтобы предоставить своим сотрудникам инструменты, необходимые для подготовки любого пункта в вашем меню.Для быстрой справки, вот какие продукты и напитки вам следует готовить с использованием каждого оборудования.

  • Кухонный комбайн — Если вам нужно измельчить, нарезать или превратить твердую пищу в эмульсию и не заботиться о точности нарезки, обратитесь к кухонному комбайну. Кухонные комбайны отлично подходят для терки овощей , замешивания теста для хлеба и смешивания заправок и хумуса .
  • Измельчитель продуктов — Измельчители пищевых продуктов производят определенные нарезки, когда вам необходимо контролировать конечные пропорции и форму продуктов.Измельчители еды лучше всего подходят для приготовления продуктов , расколки лимонов , нарезки картофеля фри и удаления сердцевины ананасов .
  • Блендер для пищевых продуктов — Блендеры для пищевых продуктов не могут разрезать твердую пищу, поэтому сохраняйте эти устройства, если ингредиенты жидкие или содержат в основном воду. Блендеры идеально подходят для приготовления коктейлей , , супов , и соусов , таких как песто.

Покупка лучших кухонных комбайнов, блендеров и измельчителей
Когда вы определились, какие приборы необходимы для вашей коммерческой кухни, делайте покупки с уверенностью в Chefs ’Toys.Каждое оборудование, которое мы предлагаем в Интернете и в нашем торговом зале, было протестировано и использовалось одним из наших экспертов в сфере общественного питания, поэтому вы можете рассчитывать на высочайшую производительность еще долгое время после покупки.

Спросите профессионалов в Chefs ’Toys, какой кухонный комбайн, измельчитель или блендер лучше всего подойдет для приготовления пищи.

Кухонный комбайн

vs Chopper vs Blender: в чем разница?

Интернет-магазин / Ресурсы общественного питания / Блог

Кухонные комбайны, измельчители и блендеры — все они полезны для приготовления пищи, каждый из которых подходит для определенных задач.Все три единицы имеют свое место на коммерческой кухне, но как узнать, какой из них использовать? Мы опишем особенности каждого устройства, чтобы помочь вам, , выбрать лучшее оборудование для вашего продовольственного грузовика , ресторана или кафе.

Кухонный комбайн против Чоппера

Разница между кухонным комбайном и измельчителем пищи заключается в том, что измельчитель использует ручную мощность, чтобы проталкивать пищу через лезвия канцелярских принадлежностей, а процессор использует электроэнергию для вращения острых дисков внутри чаши или контейнера.Измельчители пищевых продуктов поставляются с лезвиями, которые подходят для обработки одного вида продуктов, в то время как кухонные комбайны могут быть оснащены множеством лезвий, которые выполняют множество задач.

Что такое кухонный комбайн?

Кухонные комбайны — это электрические столешницы, в которых для резки продуктов используются вращающиеся лезвия. Ингредиенты добавляются в процессор через желоб, поэтому руки оператора никогда не соприкасаются с острыми, как бритва, лезвиями. Помимо измельчения, нарезания кубиками и терки овощей, этот прибор может смешивать хумус, замешивать хлебное тесто и эмульгировать заправки.

Возьмите кухонный комбайн, если вам нужно выполнить трудоемкую задачу, которая требует очень много времени для выполнения вручную. Есть два типа кухонных комбайнов, которые можно использовать для работы разного размера:

  • Кухонные комбайны с чашей периодического действия — Этот тип кухонного комбайна вращает лезвие внутри чаши или контейнера для замеса. Чаша может вместить только определенное количество ингредиентов, прежде чем она станет слишком полной. Когда замес будет готов, миску можно снять и вылить ингредиенты.
  • Кухонный комбайн непрерывного действия — Кухонный комбайн непрерывного действия идеален для изготовления очень больших партий. Вместо порционной чаши обработанные ингредиенты проталкиваются через желоб в контейнер по вашему выбору. Кухонный комбайн может работать непрерывно, потому что он не ограничен дежой для замеса. Просто поместите новый контейнер под желоб и продолжайте обработку.
Все кухонные комбайны

Что такое измельчитель?

Измельчители продуктов сконструированы таким образом, что оператор может положить на измельчитель одну луковицу, помидор или кочан салата, нажать или потянуть за ручку и протолкнуть продукт через режущие лезвия.Контейнер, расположенный под овощерезкой, улавливает обработанные ингредиенты. Измельчители фруктов и овощей отличаются прочностью, легко чистятся и дают стабильные результаты, поэтому вы знаете, что все дольки лимона или дольки помидоров будут абсолютно одинакового размера. В отличие от кухонного комбайна, измельчители нельзя использовать для приготовления пюре или разжижения.

Лучше использовать измельчитель пищи, чем кухонный комбайн, если вам нужно приготовить нарезку определенного типа и вы хотите контролировать размер и количество. Существует несколько моделей измельчителей, подходящих для нарезки определенных ингредиентов:

  • Клинья, ножи и слайсеры — Эти измельчители поставляются с лезвиями, которые делают надрезы клиньями, кубиками или ломтиками.Большинство измельчителей допускают установку лезвий разных размеров, поэтому вы можете изменять размер резов.
  • Ножницы для жарки — Идеально подходят для ресторанов, в которых много картофеля фри. Эти ножницы для жарки нарезают картофель дольками, фигурными кострами, лентами или картофелем фри.
  • Специальные измельчители — Существует множество измельчителей, предназначенных для определенного типа продуктов, например, для измельчения ананаса, нарезки салата и нарезки цветущего лука.
Магазин всех измельчителей продуктов

Кухонный комбайн против блендера

Блендеры

могут использоваться для некоторых из тех же задач, что и кухонный комбайн, с некоторыми отличиями.Оба прибора могут делать пюре, разжижать и смешивать, но пищевой блендер не может разрезать твердую пищу. Узел лезвия пищевого блендера лучше всего подходит для разжижения ингредиентов при приготовлении супа, соусов или песто.

Что такое пищевой блендер?

Пищевые блендеры

оснащены мощными лезвиями в основании высокого контейнера, похожего на кувшин. В банку добавляются ингредиенты, а лезвие вращается, чтобы смешать фрукты, овощи, зелень или даже орехи. Многие пищевые блендеры имеют различные скорости или импульсные функции, чтобы дать пользователю больше контроля над процессом смешивания.После того, как ингредиенты смешаны, банку можно снять, чтобы ее было легче налить. Блендеры лучше всего подходят для ингредиентов с большим количеством жидкости, в отличие от кухонных комбайнов, которые лучше всего подходят для густых и плотных продуктов.

Возьмите блендер, если вам нужно разжижить продукты. Форма и размер кувшина блендера делают его пригодным для хранения и наливания жидкостей.

Купить все пищевые блендеры

Что такое иммерсионный блендер?

Погружные блендеры для разжижения и приготовления пюре без использования кувшина.Эти портативные электрические приборы можно перемещать по кухне и опускать в кастрюли или миски для смешивания. Мощные лезвия на конце блендера позволяют делать пюре из супов или соусов прямо в первоначальной посуде, избавляя от необходимости перекладывать ингредиенты.

Используйте погружной блендер, когда вам нужно сделать пюре из большой партии ингредиентов, а добавлять их в кувшин блендера неудобно.

Купить все погружные блендеры

Теперь, когда вы знаете особенности этих трех популярных столешниц, вы сможете выбрать лучшую из них для работы.Кухонный комбайн является наиболее универсальным устройством и может значительно сократить время подготовки кухни, выполняя самые разные задачи. Измельчители пищевых продуктов — лучший выбор для преднамеренных нарезок и нарезок определенных видов продуктов. Наконец, пищевой блендер является наиболее удобным приспособлением для разжижения ингредиентов.

Кухонный комбайн против блендера против измельчителя

Я участник программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы дать мне возможность получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты.

Существуют сотни устройств, и иногда трудно понять, что выбрать. Иногда выбор очевиден (например, при приготовлении теста или смузи), но как насчет соуса или супа? Здесь мы сравним кухонный комбайн, блендер и измельчитель, чтобы показать вам, какой из них лучше всего подходит для ваших нужд. Хотя кое-где есть что-то общее, мы поможем вам сделать правильный выбор.

Рекомендуемые модели

Что такое кухонный комбайн?

Кухонный комбайн — это обычный кухонный прибор, используемый для повторяющейся резки и измельчения.Хотя существуют ручные модели, этот термин почти повсеместно применяется к электрическим агрегатам с приводом от двигателя. Ручные агрегаты чаще называют чопперами (об этом мы поговорим позже).

Кухонные комбайны и блендеры в некоторой степени пересекаются с точки зрения того, что они могут делать. Они могут как смешивать, так и измельчать ингредиенты, хотя кухонные комбайны также используются для нарезки кубиками, ломтиками и многого другого. Основное различие заключается в том, что кухонным комбайнам требуется мало жидкости или не требуется ее совсем, в то время как блендеру требуется жидкость для правильной работы лезвий.

Для чего используется кухонный комбайн?

Кухонные комбайны — это универсальные кухонные приборы, которые используются для множества функций. В зависимости от модели они могут разрезать, нарезать, нарезать кубиками, смешивать, смешивать и нарезать ломтиками. У этого списка нет конца. По сути, они быстро справляются с любой повторяющейся резкой (так что больше не нужно плакать, если нарезать лук вручную или покраситься при измельчении свеклы).

Хотя нарезка овощей, орехов, сыров, мяса и т. Д. Является обычным делом, с кухонным комбайном можно сделать гораздо больше.Вы можете приготовить ореховое масло, смешав орехи и масло, тесто (торт, пиццу, хлеб и т. Д.), Суп, соус, заправки для салатов и т. Д. Все, что требует смешивания и нарезки, можно приготовить с помощью кухонного комбайна.

Best Food Processors

Кухонный комбайн Hamilton Beach

Кухонный комбайн Hamilton Beach

Кухонный комбайн уже очень универсален, но этот комбайн идет дальше, включая измельчитель овощей и насадку для скребка чаш. Это гарантирует, что ингредиенты никогда не отклонятся далеко от лезвий для равномерной нарезки и нарезки кубиками (и всех других способов нарезки).Больше не нужно останавливаться и протирать стороны.

Кроме того, этот большой кухонный комбайн на 10 чашек работает с большим количеством продуктов. Загрузочный лоток настолько велик, что в него может поместиться целый блок сыра, а также вы получаете двусторонние отрезные диски из нержавеющей стали. Это позволяет измельчать, перемешивать, делать пюре и многое другое.

Есть две скорости и импульсное управление с двигателем мощностью 450 Вт. Если вам нужно идеальное сочетание универсальности, контроля и полезности, кухонный комбайн Hamilton Beach — это то, что вам нужно.

Кухонный комбайн Cuisinart

Кухонный комбайн Cuisinart

Этот массивный кухонный комбайн на 14 чашек имеет множество функций и приспособлений.Вы получаете 4-миллиметровый диск из нержавеющей стали, нож для смешивания / измельчения из нержавеющей стали и средний измельчающий диск. У вас не будет проблем с поиском идеального лезвия для работы. Мощный двигатель мощностью 720 Вт приводит в движение лезвия и легко обрабатывает твердые ингредиенты.

Помимо большой емкости, вы также получаете большую подающую трубку для безопасного добавления ингредиентов во время обработки. Это простой кухонный комбайн, который отлично работает и может мгновенно приготовить ваши любимые рецепты.

Кухонный комбайн Braun и 7 насадок

Кухонный комбайн Braun

Вот кухонный комбайн со всеми необходимыми насадками.Он поставляется с лезвиями, измельчителем, соковыжималкой, теркой, крючком для замеса, лезвием для измельчения и многим другим. На выбор предлагается 11 скоростей, а также функция предустановленной скорости, которая медленно меняет скорости для обеспечения равномерного перемешивания и измельчения.

Он оснащен мощным 600-ваттным двигателем, который может работать с твердыми ингредиентами, и его легко мыть, и его можно мыть в посудомоечной машине. Если вам нужна мощность и универсальность, тогда кухонный комбайн Braun — прекрасный выбор.

Что такое блендер?

Блендер — это электрический кухонный прибор с неподвижным ножом внизу, который разрезает пищу.Он используется для смешивания, эмульгирования и пюреобразования. В отличие от кухонного комбайна, который выполняет аналогичные действия, блендеры предназначены для работы с большим количеством жидкости. В британском английском это также называется ликвидатором.

В то время как любой блендер может работать с более мягкими ингредиентами и даже измельчать замороженные, вам понадобится более прочная модель, чтобы измельчать лед, замороженные ягоды и другие твердые ингредиенты в порошок.

Для чего используется блендер?

Блендеры столь же универсальны, как и кухонные комбайны, но они лучше справляются с жидкими или полужидкими ингредиентами, в то время как кухонные комбайны отлично справляются с твердыми ингредиентами.Если вам нужен смузи или молочный коктейль, то лучше блендера. В то время как кухонные комбайны могут быть супами и пюре, блендеры работают намного лучше. Однако по мере того, как пища становится гуще и в ней становится меньше жидкости, блендер начинает сопротивляться.

Вы можете делать соусы блендерами, но лучше использовать кухонный комбайн. Вы также можете приготовить масло с помощью блендера, хотите верьте, хотите нет, но опять же, кухонный комбайн будет идеальным выбором. Если вы работаете с жидкими ингредиентами или любите готовить напитки, то блендер вам больше подойдет.

Best Blender

Ninja Professional Blender 72oz

Ninja Professional Blender

Ninja Professional Blender — один из самых мощных и универсальных на рынке. Его мотор мощностью 1000 Вт может делать обычные вещи, такие как смешивание, пюре и приготовление смузи. Он также может измельчать лед и замороженные фрукты за секунды с помощью своей длинной колонны лезвий.

Нужны сливочные замороженные напитки? Блендер Ninja идеален. У него есть несколько настроек скорости, и вы можете приготовить что угодно, от соусов, смузи до соусов за секунды.Он поставляется с шестилопастной насадкой, которую удивительно легко чистить. Для максимальной мощности и полезности блендер Ninja является одним из лучших блендеров.

Oster Blender Pro 1200

Oster Blender Pro 1200

Блендер Oster имеет большую емкость для смешивания на 6 чашек и чашку для смузи на 24 унции. Он поставляется с 7 настройками скорости, а также 3 интеллектуальными настройками для молочных коктейлей, сальсы и смузи. Широкое 3,5-дюймовое лезвие позволяет быстро обрабатывать ингредиенты и обеспечивает равномерное течение по направлению к основанию для равномерного смешивания.

Наряду с обычным перемешиванием, он также может измельчать лед в мелкий порошок. Если вам нужен мощный блендер, то блендер Oster вам подойдет.

NutriBullet Pro, набор из 13 предметов

NutriBullet Pro

Ищете более компактный блендер? Линия NutriBullet Pro небольшая, но не жертвует мощностью. Мощный мотор 900 Вт соединяется с чашками на 32 унции и смешивает напиток или еду прямо в чашке. У вас также есть готовые крышки, чтобы легко пить смузи, не используя еще одну чашку.Это может питать орехи, фрукты, семена, овощи и многое другое.

Использовать блендер NutriBullet очень просто. Загрузите ингредиенты, соедините чашку и надавите. Подождите несколько секунд, и ваш смузи, соус, сальса или что-то еще, что вы готовите, готово. Он прочный, мощный, компактный и имеет приятный дизайн, который нравится всем.

Профессиональный блендер Vitamix 5200

Профессиональный блендер Vitamix 5200

Vitamix считается одним из лучших блендеров в мире, и легко понять, почему.Вы получаете регуляторы скорости, чтобы получить желаемую скорость. Вращайте диск во время смешивания, чтобы сделать его быстрее или медленнее. Большой контейнер на 64 унции вмещает все необходимые ингредиенты, и он даже самоочищается с помощью капли мыла и 30-60 секунд смешивания.

Беспокоитесь о том, что Vitamix выделяет слишком много тепла? Имеет встроенный радиальный вентилятор охлаждения. Если хотите, при правильной настройке из него даже можно приготовить горячий суп. Лезвия из закаленной нержавеющей стали быстро справляются даже с самыми твердыми ингредиентами.Когда дело доходит до Vitamix по сравнению с кухонным комбайном, это лучше с жидкими ингредиентами, но также лучше с твердыми.

Что такое измельчитель?

Измельчитель пищи часто меньше кухонного комбайна (обычно вмещает 1-4 чашки, а не 12 чашек для кухонного комбайна), и у него меньше функций. Часто это ручные приспособления, которые требуют проталкивания ингредиентов через измельчитель или накачивания ручки, чтобы внутреннее лезвие вращалось.

Хотя они ограничены по сравнению с кухонными комбайнами, у них есть несколько преимуществ.Их легче хранить, они не требуют подключения к электросети и часто более удобны, если вам нужно просто нарезать небольшое количество пищи.

Для чего используется измельчитель?

В отличие от кухонного комбайна, где вы можете делать все, что угодно, измельчитель пищи имеет очень конкретное назначение. Как следует из названия, это обычно для нарезки овощей и других ингредиентов. Это невероятно удобно и в отличие от процессора, где есть масса лезвий и функций, с которыми можно поиграть, вы точно знаете, как использовать измельчитель.Это простой прибор, который отлично подходит для приготовления овощей, яиц и других ингредиентов по вашим рецептам.

Best Choppers

Fullstar Vegetable Chopper Dicer Mandoline

Fullstar Vegetable Chopper

Этот многофункциональный измельчитель поставляется с 11 различными вставными лезвиями, а также двумя спирализаторами для более тонкой лапши или широких ребер. Также можно натереть мандолину и жульен. Недостаточно? А как насчет дополнительной овощечистки, разделителя яиц, соковыжималки и слайсера? У вас не возникнет проблем за секунды нарезать овощи, выжать лимоны, нарезать яйца и многое другое.

Лезвия из нержавеющей стали невероятно острые, поэтому Fullstar также дает вам защиту для пальцев и перчатку, чтобы ваши пальцы были в безопасности. Это безопасный и эффективный способ нарезать много продуктов в кратчайшие сроки.

Chef’n VeggiChop Ручной измельчитель продуктов питания

Chef’n VeggiChop

Это похоже на кухонный комбайн, который вы приводите в действие рукой. Просто загрузите ингредиенты, наденьте верх и потяните за ручку с кольцом, чтобы крутить лезвие. Это идеальный вариант, если вы хотите нарезать много фруктов, овощей, мяса и т. Д., Но у вас нет ближайшего магазина.От простого измельчения до приготовления хумуса, песто, сальсы и т. Д. — все это сделает все за секунды.

Каждый предмет можно мыть в посудомоечной машине. Вы не могли и просить ничего проще.

Измельчитель из нержавеющей стали Cuisinart

Измельчитель из нержавеющей стали Cuisinart

Если вам нужно нарезать небольшое количество пищи, например, небольшие кусочки чеснока, твердого сыра или чего-нибудь еще, измельчитель из нержавеющей стали Cuisinart сделает вашу работу проще. Просто загрузите продукты в нижнюю часть и несколько раз нажмите на ручку.Лезвие перемещается каждый раз, когда вы нажимаете на ручку, чтобы обеспечить равномерное измельчение.

Несмотря на небольшую емкость, он идеально подходит для измельчения продуктов за секунды. Это быстро и можно мыть в посудомоечной машине.

Лучшие рекомендуемые модели

Последние мысли

Итак, что лучше всего подходит для ваших нужд? Кухонный комбайн идеально подходит для твердых ингредиентов, блендер — для жидких или мягких, а измельчитель — для меньшего количества измельчения или просто быстрого измельчения, что проще, чем делать это вручную. Теперь, когда вы знаете, что вам подходит, когда речь идет о кухонном комбайне, блендере или измельчителе, что вы выберете?

Что выбрать? • Обзоры кухонного комбайна — Food Chopper

Рубить или обрабатывать — вот в чем вопрос.Кухонный комбайн измельчает пищу. Измельчитель измельчает пищу. Однако кухонный комбайн и измельчитель еды — разные вещи. Смущенный? Давайте проясним ситуацию.

Измельчитель — это небольшой прибор — обычно он вмещает от 1 до 4 чашек — используемый для измельчения, измельчения или смешивания различных продуктов.

Кухонный комбайн больше, чем измельчитель продуктов — он может обрабатывать до 12 чашек еды за раз, в зависимости от модели.

В то время как кухонный комбайн измельчает, измельчает и перемешивает пищу, он также нарезает ее, натирает и измельчает.Замесить тесто можно и на первоклассном кухонном комбайне. Вид теста, из которого делают изысканные пиццы и плетеный хлеб.

Кухонный комбайн

Представьте, что вы смотрите на кухонный комбайн, читая это предложение: чем он будет отличаться от измельчителя еды? Как отмечалось выше, кухонный комбайн обычно довольно большой и может обрабатывать от 7 до 12 чашек еды за раз. Важно отметить, что у него есть дополнительное оборудование: трубка подачи и диски, которые можно резать и натирать. У него может быть даже причудливый крючок для замеса.

Измельчитель продуктов

А теперь представьте, что вы смотрите на измельчитель еды. Это компактный кухонный прибор, способный нарезать от 1 до 4 чашек еды за раз. В нем нет питающей трубки, дисков для нарезки и терки. Это визуально привлекательная машина с лезвием — скорее всего, не съемным, — которое готово измельчить арахис или смешать вашу знаменитую сальсу. Не похоже, что нужно нарезать овощной салат — и это не так.

Чем кухонный комбайн отличается от измельчителя еды?

Есть три основных машины, которые обрабатывают пищу: блендер, измельчитель и кухонный комбайн.Блендер лучше всего работает с жидкостями; Если вы хотите приготовить тыквенные супы, сливочные молочные коктейли и смузи из шпината, это ваша машина. Если вы хотите перерабатывать твердые продукты, такие как морковь, пастернак, орехи и тому подобное, вам понадобится кухонный комбайн или измельчитель пищи.

Итак, вернемся к кухонному комбайну и измельчителю пищи

Размер

Измельчитель удобных размеров: легко хранится. В зависимости от модели он может измельчать или смешивать до 4 чашек еды за раз. Кухонный комбайн значительно больше, чем измельчитель еды; он может обрабатывать до 12 чашек еды за раз.Его не так легко хранить, как измельчитель еды, но за один раз можно сделать больше.

Функциональность

Измельчитель может измельчать или перемешивать пищу. Период. Если вам нужно нарезать пару луковиц, измельчитель — ваш инструмент. Это машина без суеты.

Кухонный комбайн легко позаботится и об этом луке, и о 6 или 7 других луковицах. Да, и если вы хотите, чтобы лук был нарезан или натертым, кухонный комбайн имеет это — и возможность замешивать великолепное тесто для хлеба. Вы не можете приготовить свое фирменное печенье с арахисовым маслом с помощью измельчителя.Или нарежьте красную свеклу, не пачкая рук.

Стоимость

Высококлассный кухонный комбайн будет стоить вам намного дороже, чем высококлассный измельчитель еды. Почему? Это дороже в производстве; он предлагает различную функциональность. Это не означает, что кухонный комбайн всегда превосходит измельчитель еды. Это зависит от того, как вы готовите, и от того, запекаете ли вы — или от того, хотите ли вы превратиться в пекаря.

Легкость очистки

Основная жалоба на кухонные комбайны заключается в том, что им требуется время на уборку.Наверняка вы слышали, как друг или член семьи сетуют на то, что они не используют кухонный комбайн так часто, как они думали, потому что они не любят его чистить?

Что стоит покупать: кухонный комбайн или измельчитель пищи? Или оба?

Кому следует покупать кухонный комбайн? Если вы готовите для толпы, любите развлекаться, регулярно печете и увлечены экспериментами на кухне, вам понадобится кухонный комбайн. Вы, вероятно, уже знаете это, так как у вас есть творческие кулинарные книги, авторы которых предполагают, что они у вас есть.

Кому следует покупать измельчитель еды? Если вы не развлекаетесь регулярно, регулярно готовите только для одного или двух человек и не хотите экспериментировать на кухне, вам понадобится измельчитель еды. Вы найдете это удобным инструментом, который сделает то, что вам нужно.

Кому следует покупать кухонный комбайн и измельчитель еды? Если вы серьезно готовите, вам может понадобиться и кухонный комбайн, и измельчитель еды. Почему? Иногда вам не захочется настраивать кухонный комбайн на нарезку лука или измельчение орехов пекан.(Эй, это нормально — баловать себя время от времени.)

блендеров против кухонных комбайнов | Digital Trends

Какой кухонный прибор оснащен острыми лезвиями, вращающимися с невероятной скоростью: блендер или кухонный комбайн? Ну, собственно и то, и другое. Но хотя блендеры и кухонные комбайны во многом похожи, эти устройства служат совершенно разным целям.

Подробнее

Чтобы облегчить себе жизнь на кухне, разумно знать, какая из этих высокоскоростных машин лучше всего нарезает ломтиками и кубиками, а также какие ингредиенты следует избегать использования каждого прибора.В этом руководстве мы разберем различия между блендерами и кухонными комбайнами.

Блендеры

Хороший блендер обычно лучше подходит для жидкостей и используется для приготовления смузи и протеиновых коктейлей. Кухонный комбайн используется для более трудоемких задач, таких как замешивание теста или нарезка овощей. Конечно, некоторые блендеры достаточно мощны, чтобы справиться с задачами, предназначенными для кухонного комбайна (и наоборот). А пока давайте просто взглянем на основные различия между блендером и кухонным комбайном.

Если вы когда-либо покупали кухонный комбайн, вы, вероятно, обратили внимание на длинный список навыков работы с прибором на упаковке, включая нарезку, нарезку, измельчение, смешивание и пюре. Хотя с годами блендеры стали более способными, они по-прежнему не делают ничего, кроме смешивания. Конечно, мощный блендер измельчит лед, а лучшие блендеры, такие как Vitamix 5200, способны приготовить все, от мороженого до ореховой пасты, но ваш обычный блендер не сможет справиться с таким количеством задачи, которые может кухонный комбайн.

Рецепт Блендер Кухонный комбайн
Супы и пюре Лучшее Способный
Смузи Лучшее
Отжимания Способный Лучшее
Масло Не идеально Лучшее
Овощи нарезанные Лучшее
Выпечка (тесто и тесто) Не идеально Способный
Тёртые сыры Лучшее

Как вы можете видеть на приведенной выше диаграмме, между двумя устройствами существует значительный перекрестный переход.Однако они оба преуспевают в разных задачах.

Например, блендеры

обычно имеют функции, которые делают их идеальными для приготовления супов, пюре и смузи. Таким образом, вы не захотите использовать его для нарезки овощей для салатника. В то время как у некоторых блендеров есть резервуары, которые легко наливать, другие сделаны так, что вы можете пить из того же цилиндра, который используете для приготовления смузи. Блендеры, как правило, обрабатывают жидкости намного лучше, чем кухонные комбайны.

Например, NutriBullet может легко приготовить питательный смузи.Хотя мы не рекомендуем его как лучший прибор для приготовления всего на солнце, он достаточно мощный, чтобы измельчать орехи, овощи и другие потенциальные ингредиенты для смузи.

Кухонные комбайны

С другой стороны, кухонные комбайны

идеально подходят для более трудоемких задач, таких как приготовление теста. Кухонные комбайны имеют широкие миски для смешивания, которые позволяют легко добавлять ингредиенты, и обычно поставляются с различными насадками, дающими вам возможность нарезать морковь, измельчить сыр или замесить тесто.

Кухонный комбайн Hamilton Beach на 10 чашек служит прекрасным примером задач, с которыми может справиться кухонный комбайн. Он имеет большую чашу для смешивания, несколько скоростей, настройку импульса и различные насадки для лезвий, которые помогают пекарям скользить, измельчать или измельчать соответственно. Этот продукт также имеет удобную насадку «скребок для чаши», которая помогает удалить липкое тесто или непослушные продукты изнутри чаши.

Заключение

Любители выпечки и кулинары клянутся, что кухонные комбайны являются важным кухонным инструментом, в то время как блендеры лучше всего подходят для более широкого круга задач по созданию смузи, супов или уникальных коктейлей.Однако эти устройства не исключают друг друга. Вы, вероятно, обнаружите, что для некоторых рецептов требуются оба инструмента, и многие кухни теперь являются домом для этих двух продуктов. Благодаря их дизайну и технологическому прогрессу нет большой разницы между блендерами и кухонными комбайнами. Высококачественные блендеры могут поставляться с дополнительными насадками, например кухонными комбайнами. Благодаря этим полезным аксессуарам блендер или кухонный комбайн может выполнять невероятные задачи, при этом некоторые возможности немного перекрываются. Книга рецептов Vitamix 5200, например, включает смузи, ореховое масло, хлебное тесто, коктейли и смеси для пирожных.

Тем не менее, универсальность этих двух продуктов может немного усложнить выбор одного устройства. Чтобы облегчить вам выбор, подумайте о цели покупки. Блендеры по-прежнему лучше всего подходят для приготовления более жидких рецептов, таких как смузи и супы. И наоборот, кухонный комбайн может быть лучшим вариантом для более густых веществ, таких как тесто и масло. Следование этим стандартным рекомендациям и ожиданиям может помочь вам принять окончательное решение, хотя с новыми технологиями вы, скорее всего, найдете высокопроизводительное устройство, которое сможет эффективно решать обе эти задачи, несмотря ни на что.

Рекомендации редакции
Блендер

против кухонного комбайна — что вам подойдет

Возможно, вы только начинаете путь к чистой еде, хотите приготовить больше блюд дома, но покупать одновременно и высокоскоростной блендер, и кухонный комбайн — это не так. не реально. Или вы цените каждый квадратный дюйм столешницы, и у вас просто нет места для двух новых приборов. Или, может быть, вы похожи на меня и действительно хотите, чтобы у вас было хотя бы одно устройство, которое могло бы делать все, чтобы минимизировать количество вещей.

Итак, что вы делаете? Вы покупаете высокоскоростной блендер или кухонный комбайн?

Если честно, у меня есть и блендер Vitamix, и кухонный комбайн Breville. Обожаю оба, но ни на что не покупала. Vitamix был подарком бабушки моего мужа, а кухонный комбайн — свадебным подарком. Я использую один из них каждый день, а иногда и оба. Однако, если бы я мог оставить себе только одно из этих устройств, это был бы Vitamix.

Несмотря на то, что между этими двумя приборами есть много общего, они все же имеют структурные различия, благодаря которым каждый из них уникально подходит для конкретных кулинарных задач.Какой из них лучше, в конечном итоге зависит от того, для чего вы хотите его использовать.

В этом кратком обзоре я разбираю различия между блендером и кухонным комбайном, для чего я использую каждый прибор и почему я считаю, что Vitamix — лучший выбор.

Различия между блендером и кухонным комбайном

Задача блендеров и кухонных комбайнов — облегчить рабочую нагрузку и облегчить приготовление пищи. Оба устройства используют лопасти и двигатели для выполнения своих задач, но конкретные механизмы различны.

Блендер

Есть четыре типа блендеров:

  • Блендеры высокоскоростные
  • Стандартные (обычные) блендеры
  • Персональные (компактные) блендеры
  • Погружные блендеры

Для простоты этого обзора я остановлюсь только на высокоскоростных блендерах, в частности Vitamix, который, согласно Cook’s Illustrated и Food Network, является золотым стандартом блендеров.

Двигатель высокоскоростного блендера обычно более мощный (имеет больше лошадиных сил), чем двигатель кухонного комбайна, что позволяет лезвиям быстро вращаться.Вот почему блендеры могут добиться шелковисто-гладкой текстуры, столь характерной для смешанных продуктов. Однако лезвия блендера не очень острые. На самом деле, они довольно тупые — все же вы не хотите сунуть туда руку, но что мешает, так это мощный двигатель.

Лезвие закреплено в контейнере конической формы. Такая конфигурация способствует тому, что содержимое блендера опускается к середине контейнера, образуя в середине вихрь.

Кухонный комбайн

В кухонном комбайне, с другой стороны, используются съемные «острые как бритва» лезвия, которые позволяют резать более толстые и плотные продукты.Лезвия больше, чем у блендера, и расположены на двух разных высотах. Нижний очищает основание, а верхний — измельчает сверху вещи, предназначенные для измельчения твердой пищи на более мелкие кусочки. Это, а также добавление дополнительных принадлежностей, таких как лезвие измельчителя и диски для нарезки, позволяет кухонному комбайну выполнять ряд трудоемких задач.

Чаша кухонного комбайна плоская и широкая, идеально подходит для более сухих ингредиентов, которые могут вращаться наружу.

Когда использовать высокоскоростной блендер

Смешивание

Vitamix — профессиональный высокоскоростной блендер.Если вы войдете в смузи-бар или кофейню, вы, скорее всего, найдете блендер Vitamix, который готовит напиток, за которым вы постоянно возвращаетесь. Эта машина измельчит все, что вы в нее положите.

Блендер Vitamix выигрывает во всех классических задачах смешивания, таких как смузи, растительное молоко, супы, соусы, заправки и пюре. Он также отлично подходит для густых смесей, таких как замороженные десерты, ледяные напитки, ореховое масло, соусы и спреды. Его доминирование происходит от комбинации мощного двигателя, циркуляционного вихря и тампера.Тампер позволяет выталкивать ингредиенты вниз, не останавливая машину, не открывая крышку и не соскребая по бокам. Эти особенности также делают машины Vitamix лучше и универсальнее, чем любой другой блендер на рынке.

Шлифовальный

Измельчение орехов, семян, бобовых и зерен в муку может быть непросто при использовании стандартного блендера. Возможно, вы действительно сможете это сделать, но это займет много времени и оставит много «мучнистой» текстуры, которую вам придется отсеивать. Что еще более важно, большинство блендеров не предназначены для измельчения.Твердые зерна и бобовые тупят лезвия и изнашивают двигатель быстрее, чем хотелось бы.

Вот почему Vitamix разработала «сухой» контейнер (48 унций / 1,4 литра и 32 унции / 0,9 литра) с лезвиями, предназначенными для измельчения зерен, бобовых и орехов. Лезвия на сухом контейнере выдувают и поднимают предметы, в отличие от стандартного «влажного» контейнера Vitamix, который смешивает все вместе. Другими словами, лезвия в сухом контейнере создают обратный вихрь, отталкивая сухие ингредиенты от лезвий, чтобы предотвратить упаковку.

Дробление

Помните, как в детстве брили лед (он же снежки, снежные шишки)? Такая же консистенция, как у мороженного — разного размера, но маленькие кусочки льда, которые слипаются, когда помещаются в один контейнер. Конечно, вы можете использовать бритвенный льдогенератор, чтобы делать снежки, но почему бы не использовать Vitamix? Просто добавьте лед и взбивайте несколько секунд.

Сбрить и измельчить лед — непростая задача для обычных блендеров. Блендеры с меньшей мощностью могут измельчать лед, но не смешивать его.Некачественные лезвия могут поцарапать лед, но не раздавить его. Так что, если вы не хотите, чтобы жизнь вашего обычного блендера закончилась, подумайте с умом о работе, которую вы даете своему блендеру.

Примечание. В инструкциях Vitamix говорится, что нужно добавлять воду в лед перед измельчением, но у многих тестов и пользователей нет проблем с смешиванием льда с Vitamix без жидкости. Если вы добавите воду со льдом в соответствии с инструкциями, возможно, вам придется процедить воду после измельчения.

Когда использовать кухонный комбайн

Измельчение, терка, измельчение, нарезка

Кухонный комбайн — идеальный инструмент, когда вам нужно что-то, что требует большого количества измельчения, терки или измельчения.Подумайте о ризотто с цветной капустой (с цветной капустой, выступающей в качестве «рисовой» части ризотто), салатом из капусты (с тонко нарезанной капустой, морковью и луком), панировкой (с мелко нарезанными орехами и семенами) или даже тертым сыром. В некотором смысле Vitamix также может измельчать, но я считаю, что в кухонном комбайне результаты намного более стабильны.

Теперь то, что Vitamix определенно не может делать, — это нарезка. Кухонные комбайны имеют преимущество регулируемых дисков для нарезки ломтиками, которые позволяют равномерно нарезать и натереть ингредиенты.Ваша единственная задача — убедиться, что у вас есть правильное крепление. Я использую эти диски для нарезания картофеля в картофеле фри, свеклы и батата ломтиками для чипсов и лука кольцами. Это просто, быстро и эффективно. Именно так повара и повара на кухнях ресторанов готовят высококачественную еду в рекордно короткие сроки.

Замес

В то время как блендеры прекрасно подходят для теста, требующего аэрации, более плотное тесто, такое как тесто, необходимое для хлеба, корок для пирогов и печенья, приобретает прочную текстуру благодаря лезвиям кухонного комбайна.Конечно, если у вас есть миксер KitchenAid, вы, вероятно, предпочтете его из-за размера чаши. Но ваш кухонный комбайн может идеально замесить тесто практически для всего, что вы хотите испечь.

Хотите приготовить свежее тесто для макарон? Кухонный комбайн тоже справится с этим, значительно сократив время на подготовку.

Смешивание

Кухонные комбайны сияют, когда вам нужно что-то смешать (смешать), но вы не хотите, чтобы результат был полностью однородным. Сюда входят такие вещи, как песто, сальса с кусочками, домашние энергетические шарики, закуски, сырые корки для пирогов, тесто для печенья и т. Д.

Сырые десерты — на самом деле причина номер один, по которой мне нужен кухонный комбайн. Смешать орехи и финики в энергетические шары просто невозможно в блендере. На самом деле, это так, и здесь вещи начинают немного совпадать…

Переход между блендером и кухонным комбайном

Во многих случаях высокоскоростной блендер можно использовать в качестве кухонного комбайна и наоборот.

Используя более низкие скорости, Vitamix может оставлять текстуру в таких вещах, как песто и сальса. Импульсная функция позволяет делать сырые корочки и энергетические шары.Сухая емкость отлично подходит для замешивания теста. В Vitamix возможно даже измельчение — просто добавьте большие куски овощей и достаточно воды, чтобы куски оторвались от лезвий (вода будет циркулировать по овощам мимо лезвий и не даст им застрять), перемешайте, а затем слейте воду, используя дуршлаг.

Кухонный комбайн может легко обрабатывать заправки, соусы, соусы, спреды, замороженные десерты и ореховое масло. Если вы позволите кухонному комбайну поработать достаточно долго, вы сможете даже получить гладкие результаты (хотя и не такие гладкие, как если бы вы использовали высокоскоростной блендер).Сделать муку из цельного зерна и бобовых можно в кухонном комбайне, хотя это не идеально, потому что твердые зерна и бобовые в конечном итоге тускнеют и могут потенциально повредить острое лезвие. То же самое и с дроблением льда.

Как вы можете видеть на диаграмме ниже, между двумя устройствами существует значительный перекрестный переход. Однако они оба преуспевают в разных задачах.

Vitamix против кухонного комбайна

Итак, какой прибор вам подходит?

Проще говоря, блендер — лучший вариант для продуктов с большим количеством жидкости, таких как смузи и супы.Кухонный комбайн лучше всего подходит для продуктов, которые в основном твердые и требуют более трудоемкого обращения, такого как измельчение и нарезка. Однако, поскольку грань между кухонным комбайном и блендером, ну, смешалась, вы можете найти высококачественные приборы, которые превосходно справятся с обеими задачами.

Итак, почему мне лично выбрать Vitamix вместо кухонного комбайна? Я делаю около 14 смузи в неделю (я люблю смузи на завтрак, а мои дети выбирают смузи на полдник). Пюре и смешанные супы есть в ежедневном меню (моему сыну всего 1 год).Я сам перемалываю муку (гречиха, киноа, нут и миндаль, вероятно, самые распространенные) и делаю разные ореховые масла, которые вы даже не найдете в магазине. То же самое и с ореховым молоком (попробуйте домашнее молоко из миндаля и фундука, если у вас появится такая возможность). Кроме того, тот факт, что Vitamix, по сути, окупается за год (кто не хотел бы экономить 3100 долларов в год, просто используя Vitamix), делает этот блендер явным победителем для меня.

Кухонный комбайн? Ага, хорошо. Это делает приготовление еды легким, но вместо этого я всегда мог бы использовать острый нож и мандолину.

Этот пост был создан в сотрудничестве с Vitamix (бренд, который я любил и использовал в течение многих лет) и содержит партнерские ссылки. Все мысли и мнения принадлежат мне.

Кухонный комбайн против измельчителей

В мире кухонных принадлежностей есть два варианта нарезки и нарезки кубиками. Технически, их гораздо больше, если вы включите каждый нож, терку, электрическую ломтерезку и т. Д., Но я говорю о двух основных. Некоторым кухням нужен один или другой, а некоторые не могут работать без обоих.Позвольте мне объяснить различия, чтобы вы могли решить, какой из них нужен вашей кухне, или нужно и то, и другое.

Зачем он мне нужен?

Вот хороший пример того, почему вам действительно может понадобиться один из них на кухне: у матери моего мужа есть рецепт мясного рулета, который ей очень нравится. По доверенности, моему мужу это нравится. Это не похоже на мясной рулет, к которому я привык, который в основном состоит из мяса. В ней есть еще много чего другого. В основном это овощи, но их нужно очень-очень мелко нарезать, иначе мой муж не будет их есть.

На приготовление мясного рулета уходит примерно 10 минут. А вот рубка длится почти… вечно. Без чего-то, что могло бы сократить время на измельчение, которое мне нужно сделать, чтобы подать это восхитительное блюдо, его готовили бы не так часто.

Так как же мне его порезать?

Есть два способа уменьшить овощи до нужного мне размера, чтобы сделать моего мужа счастливым и сэкономить часы времени. Я могу использовать кухонный комбайн или измельчитель еды.

Размер

Прежде всего, самая большая разница между ними — это размер. Кухонные комбайны созданы для обработки большого количества разных продуктов разными способами. Требуется машина большего размера, чтобы вместить больший двигатель, и вам понадобится миска побольше, если вы собираетесь перевезти много еды за один раз. Обычно они довольно тяжелые и занимают больше места под или над прилавком.

А вот мясорубки намного меньше. Вы не найдете такой, вмещающий более 3-4 чашек.Поскольку они меньше, они более удобны для небольших кухонь или шкафов, которые уже трещат по швам.

Цена

Кухонные комбайны, как правило, немного дороже, но это не всегда верно. Фактически, вы можете купить кухонный комбайн за 30-50 долларов. Качество может быть не полным, но было бы неправильно говорить, что все кухонные комбайны дороже, чем измельчители еды. На действительно качественный кухонный комбайн вы потратите не менее 100 долларов. Чем мощнее мотор и чем больше чаша, тем дороже они становятся.

С другой стороны, вы можете купить сносный измельчитель еды примерно за 15 долларов. Вероятно, он вмещает только одну или две чашки, но если он вам не нужен слишком долго, он должен помочь. Измельчители еды могут стоить 40 долларов или больше, если вы собираетесь купить что-то действительно необычное. Однако вам не придется тратить больше, если измельчитель — это все, что вам нужно.

Все виды использования

Если вам нужна гибкость, то вам нужен кухонный комбайн. Кухонные комбайны обычно идут с кучей насадок в коробке, и даже больше, что можно купить.У них есть разные лезвия для нарезки больших кусков, нарезки мелких кусков, нарезки, нарезки кубиками, терки, измельчения, замешивания и множества других вещей. Вы должны быть осторожны, потому что каждый из них острый, но кухонный комбайн, без сомнения, более гибкий инструмент.

Измельчитель собирается рубить. Он также может нарезать кубики и немного пюре, но в значительной степени это инструмент для рубки.

Добавить комментарий