Аллергия на гречневую кашу у грудничка: Аллергия на гречку?? — 25 ответов на Babyblog

Содержание

Аллергия на гречку: миф или правда?

Феномен гречневой аллергии

Аллергия на гречку никак не зависит от возраста человека. Она может возникнуть как у взрослого, так и у малыша, только-только начавшего познавать вкус иных блюд, помимо маминого молока.

На первый взгляд аллергия на гречку выглядит явлением почти невозможным — ведь все мы с детства знаем, что гречневая каша является чуть ли не основным блюдом аллергиков, страдающих целиакией и вынужденных всю жизнь придерживаться безглютеновой диеты. Но с научной точки зрения этот феномен объясняется довольно просто. Ведь по сути, любая пищевая аллергия — это негативная реакция организма на протеины (когда иммунная система воспринимает пищевой белок как инородное тело). А в гречке, как известно, содержание белков рекордно высокое — собственно, за это ее и относят к числу наиболее полезных растений, способных отчасти заменить недостаток животного белка (например, при соблюдении вегетарианского меню).

Еще несколько лет назад негативная реакция организма на гречку считалась индивидуальной непереносимостью продукта, но в наши дни ее все чаще определяют как вид пищевой аллергии.

Аллергия на гречку у взрослых

У взрослых людей при аллергии на гречку могут опухать губы, высыпать крапивница. Лучше сразу же принять антигистаминный препарат и пройти серию тестов у врача-аллерголога. Тест поможет не только разобраться в том, если ли аллергия на гречку или нет, но и выявить случаи так называемой перекрестной аллергии. Например — главным аллергеном может выступать пыльца луговых трав или деревьев, но реакция организма также будет негативной и при употреблении гречки. Обыватель в этом случае во всех своих недомоганиях будет винить гречневую крупу, а вот текст как раз укажет на истинного «врага».

В любом случае — по вине гречи или другого продукта — при первых же появлениях аллергических симптомов нужно принять антигистаминный препарат и удалить из рациона все продукты, за которыми закрепилась дурная слава сильных аллергенов (например: клубника, цитрусовые, молоко, яйца, шоколад и др). Кроме того, полезно некоторое время практиковать специальную диету при аллергии.

Аллергия на гречку у детей

Гречневая каша не редко является главным участником детского рациона. Однако если у ребенка регулярно наблюдается легкая сыпь на коже признаки слезоточивости или насморк, то имеет смысл обратиться за помощью к педиатру или аллергологу. Не лишним будет также получить консультации иммунолога и гастроэнтеролога. Пока аллерген не выявлен, составьте для малыша максимально гипоаллергенное меню, исключив из рациона даже мало-мальски подозрительные продукты.

Аллергия на гречку — такая же реальность, как аллергия на апельсины или на кошек. Увы, даже этот безупречный, крайне питательный продукт иногда воспринимается человеческим организмом, мягко говоря, с явным недоверием и чрезмерной агрессий. Однако справедливости ради стоит сказать, что случаи истинной аллергии на гречку (не перекрестной реакции, и не индивидуальной непереносимости) случаются довольно редко.

Аллергия на гречку — симптомы, лечение, профилактика

Аллергия на гречневую кашу встречается очень редко, но может доставлять серьезные проблемы и проявляться как у взрослого, так и у ребенка. В данной статье мы рассмотрим причины ее появления, симптомы аллергической реакции и способы лечения.

[contents]

Историческая сводка

Гречневая лапша.

Аллергические реакции на данный продукт наблюдались и исследовались с незапамятных времен, так как гречка – это очень популярный продукт. Больше всего от такого вида аллергии страдают японцы и корейцы. У них традиционно присутствует в рационе лапша из гречневой муки, смешанной с рисовой. Кроме того, эти народы использовали шелуху гречишных семян для набивания подушек, после чего страдали отеками, зудом, нарушениями сна и экземой.

Проведенные исследования показали положительный результат кожных проб у 5% обратившихся к врачам корейцев. Среди них были те, кто непосредственно часто контактировал с гречкой, употребляя ее в пищу или же занимаясь изготовлением подушек. Среди обследуемых были как взрослые люди, так и груднички, которые гораздо тяжелее переносят любые болезни, а тем более аллергию.

Причины возникновения

Главным аллергеном всех злаковых является глютен.

Но именно в гречке он отсутствует. Что же в таком случае вызывает аллергическую реакцию? Были проведены различные исследования, в ходе которых было высказано предположение о том, что аллергия на гречневую крупу является всего лишь индивидуальной непереносимостью продукта. Но большое количество похожих случаев дали понять, что все-таки имеет место быть именно аллергия на гречку. Любая аллергия – это негативная реакция на чужеродные протеины, а так как гречка является рекордсменом по их содержанию, вывод очевиден. Также в качестве веществ, вызывающих аллергическую реакцию, были указаны содержащиеся в гречке биологически и ферментно активные белки, такие как глобулин, альбумин, глютелин и так далее.

Состав гречневой крупы.

Данный продукт безвреден для тех людей, кто страдает целиакией (непереносимость глютена). Гречка содержит очень много белков, поэтому отчасти может заменять мясные продукты. Именно это и определяет самую основную причину того, почему она может стать серьезным аллергеном.

Любая аллергия – это негативная реакция на чужеродные протеины (белки), а так как гречка является рекордсменом по их содержанию, вывод очевиден.

Бывает и так, что человек страдает аллергией на орехи, молоко, говядину или киви. Казалось бы, данные продукты не связаны с текущей темой, но именно они вызывают перекрестные реакции вкупе с гречкой, способствуя аллергическим симптомам. Перекрестные реакции возникают при взаимодействии человека со схожими аллергенами, каковыми и является гречка и выше названные продукты. Они имеют сходное строение, поэтому наша иммунная система «путается» и реагирует на совершенно разные продукты.

Тем не менее непереносимость гречки может встречаться не только у людей самых разных возрастов, включая грудничков, и национальностей, а даже у животных. Ветеринары отмечали случаи того, когда у собак возникали реакции при приеме в пищу гречневой каши.

Первые признаки аллергии

Если речь идет о грудничках, то аллергическая реакция может возникнуть даже после того, как малыша покормит мама, перед этим употребившая гречневую кашу. У малышей обычно появляются высыпания на коже, краснеют глаза и слезоточат, нарушается сон и работа желудочно-кишечного тракта. Нужно помнить о том, что некоторые смеси для искусственного вскармливания содержат гречневую крупу, поэтому каждый новый продукт следует вводить осторожно, проверяя состояние ребенка после каждого нового кормления.

Первыми симптомами у взрослых являются покраснение, жжение, зуд, опухлость губ, крапивница. Также гречка может вызвать сильные отеки, вплоть до ангионевротического, одышку, боль в суставах, затрудненность глотания, боль в животе, диарею и рвоту.

Польза и вред гречневой каши.

Диагностика аллергии

Если вы заметили хоть один из приведенных выше симптомов, попробуйте определить, действительно ли реакцию вызвала гречневая крупа. Исключите ее из рациона на некоторое время, не меняя своего основного меню. Если реакции прекратятся, тогда вы можете с уверенностью говорить о том, что у вас аллергия на гречку.

Если самостоятельно справиться с проблемой не удается, лучше обратитесь к врачу-аллергологу. Он предложить пройти аллергические тесты, которые и выявят, что именно может вызывать у вашего организма нежелательную реакцию. Иногда аллерголог может направить к иммунологу или гастроэнтерологу для дополнительного обследования. Возраст пациента не имеет значения. Для грудничков разработаны специальные методы, которые позволяют диагностировать предрасположенности к аллергии.

Аллергию не случайно называют чумой 21 века. Число больных постоянно растет, а врачи в свою очередь изобретают все новые и новые способы диагностики и лечения аллергических реакций, такие как перекрестные пробы, элиминационные диеты, диагностические тесты. Не стоит думать, что столь редкая аллергия не поддается лечению.

Очень важным является факт генетической предрасположенности. Если родителя являются аллергиками, то скорее всего и ребенок будет мучиться с этим заболеванием.

Лечение аллергии у детей

Сыпь на лице у детей.

Самым оптимальным способом после диагностики станет исключение продукта из рациона питания, если вы точно уверены, что реакция была именно на гречневую кашу.

У грудничков – сменить смеси на другие, с иным составом, а матери на период кормления отказаться от употребления данного продукта. Для облегчения зуда и крапивницы можно использовать гель Фенистил. Он мягко охлаждает поврежденный участок и способствует уменьшению покраснений. Антигистаминные препараты назначаются врачом, особенно малышам. Следует обратиться к детскому аллергологу, который поможет установить точную причину возникновения нежелательных реакций и назначит оптимальное решение.

Очень часто случается так, что мамочка не может понять, на что у ребенка аллергия, и первым делом списывает все на молоко, так как оно является сильным аллергеном. Затем приобретается специальная гипоаллергенная безмолочная каша, но результат может остаться прежним. Данный пример иллюстрирует тот факт, что каждый организм своеобразен, и порок аллергики не реагируют на продукты, которые являются самыми распространенными аллергенами, но зато реагирует на гречневую кашу, например.

Лечение аллергии у взрослых

Если у взрослого аллергия на гречку слабо выражена, то лечение можно свести к принятию антигистаминных препаратов, таких как супрастин. Его принимают по одной таблетке 25 мг три раза в сутки. Также хорошим препаратом является тавегил. Его можно принимать не более четырех раз в сутки. Еще общеизвестными препаратами для лечения аллергии являются Супрастин, Зодак, Зиртек. В основном они имеют похожие фармакологические свойства и действующие вещества, так что можно выбрать любое средство. Лечение нужно продолжать до того, как симптомы исчезнут, а после этого наилучшим лечением станет избежание контакта с гречихой и продуктами из нее. Обычно все противоаллергические препараты вызывают сонливость и заторможенную реакцию, так что следует об этом помнить.

Отметим, что данная аллергическая реакция не является респираторной (связанной с органами дыхания), хотя иногда может вызывать подобные симптомы. Тогда врач назначит другое лечение, но чаще всего все ограничивается принятием антигистаминных средств и исключением продукта из рациона.

Подведем итоги

При аллергия на гречку придется ограничить ее употребление.

Аллергия на гречку не является типичной, но все чаще встречается у современных людей. Гречневая каша, являющаяся самой полезной из всех, может вызвать серьезную аллергическую реакцию, проявление которой у грудничка или ребенка становится настоящим кошмаром для мам. Основными симптомами являются покраснение рта и губ, высыпания на коже, зуд и жжение. Также возможны осложнения, если в организме есть проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Диагностировать аллергию самостоятельно довольно тяжело, так как гречка – это вполне обычный продукт рациона и зачастую человек даже не имеет мысли, что реакция могла возникнуть на нее. Если у ребенка после кормления новой смесью возникают неблагоприятные реакции, нужно исключить данный прикорм и попробовать другой. Не всегда аллергия проявляется на молочные продукты, цитрусовые и другие сильные аллергены.

Лечить аллергию поможет врач-аллерголог, который точно определит причину возникновения реакции и подберет правильное лечение антигистаминными препаратами. Дальнейшим лечением станет исключение гречки из рациона. Обычно полностью избавится от аллергии невозможно, поэтому единственным путем избегания неблагоприятных эффектов станет прекращение контакта с аллергеном.

Аллергия на гречневую кашу безмолочную кашу

Гречка – одна из самых полезных круп, гречиха содержит большое количество полезных веществ для человеческого организма. Также она является безглютеновой, поэтому ее часто рекомендуют в качестве первого прикорма для новорожденных детей. Но возникает вопрос, может ли быть аллергия у ребенка на гречку? И что делать, если у малыша вдруг появилась сыпь, зуд и другие симптомы аллергической реакции? Куда обращаться за помощью и как бороться с проблемой?

Может ли быть аллергия на гречку?

Аллергия – специфическая реакция организма, которая вызвана аллергеном, попавшим в организм больного. Самыми частыми из них являются пищевые аллергии, вызванные наличием в продуктах аллергенов, личной непереносимостью или дефицитом ферментов в желудочно-кишечном тракте.

Может ли быть аллергия у ребенка на гречку? Чаще всего пищевые аллергические реакции у детей и взрослых вызывают цитрусовые, шоколад, клубника, а в последнее время была выявлена и аллергия на злаковые. И несмотря на то, что гречка, в отличие от многих злаковых, не содержит глютена, она все равно может вызвать появление симптомов болезни.

Почему возникает аллергическая реакция на кашу?

Аллергия на гречневую безмолочную кашу часто может возникать у детей, взрослый человек болеет гораздо реже. Это связано с недоразвитостью ЖКТ, в котором еще существует дефицит ферментов, расщепляющих компоненты пищи. Также аллергия на гречишный продукт появляется у детей с ослабленной иммунной системой.

Существует группа риска, представители которой в большей мере подвержены развитию аллергической реакции. К ним относятся:

  • Дети со слабым иммунитетом;
  • Рожденные через кесарево;
  • Малыши с патологиями органов или систем организма;
  • Груднички с недавно перенесенными острыми вирусными заболеваниями;
  • Малыши, у которых один или оба родители – аллергики.

Не менее важными факторами, которые увеличивают шанс появления пищевой аллергии – плохая экология среды и неправильное и не сбалансированное питание.

Но почему возникает реакция, какова причина? При попадании аллергической пищи в желудок, из-за ферментной недостаточности, нерасщепленные молекулы аллергенов попадают через кишечник в кровоток. Организм начинает воспринимать аллергены как чужеродное тело, и начинает резко выделять антитела – иммуноглобулины Е, которые и вызывают специфическую реакцию в виде отеков, сыпи, расстройств работы ЖКТ и другие симптомы аллергии у ребенка.

Особенности: организм новорожденных грудничков воспринимает белок гречневой каши, как чужеродный, из-за дефицита ферментов ЖКТ, которые стабилизируются с возрастом.

Поэтому многие дети по мере взросления, самостоятельно могут перерасти аллергию.

Является ли гречка аллергеном?

Аллергик может реагировать на гречу в целом, то есть, у него бывает личная непереносимость. А может и реагировать на отдельные компоненты, вызывающие болезнь – белки (альбумины, глобулины), у которых специфическая структура и функциональность.

Именно белков-протеинов в гречке очень много, поэтому ее часто употребляют вегетарианцы, как аналог животного мяса. Белок является главным виновником в 95% пищевой аллергии на гречку у новорожденных.

Опасность тяжелых последствий

Как и другая пищевая, данная аллергия на гречневую кашу безмолочную кашу может повлечь за собой тяжелые последствия, если болезнь вовремя не распознать и не начать лечение.

К тяжелым последствиям аллергической реакции относят:

  1. Отек гортани. Гортань – трубчатый орган дыхания, который при отеке сужается, ухудшая проход воздуха. Поэтому ребёнку трудно дышать, появляется удушье, признаком которого, может быть синюшность в носогубном треугольнике. Далее может появиться анафилактический шок;
  2. Ангионевротический – это отек, который быстро распространяется и может повлечь за собой летальный исход;
  3. Экзема – кожные высыпания, что при неправильном лечении или при запущенной форме, подвергаются появлению экземы на коже ребенка.

При такой симптоматике ребенку необходима скорая медицинская помощь. Родителям малыша-аллергика, стоит держать дома аптечку с препаратами для таких острых случаев.

Пищевая аллергия у детей раннего возраста. Советы родителям.


Watch this video on YouTube

Как проявляется аллергия?

Каждый грудничок реагирует на гречневую безмолочную кашу по-разному, но в основном, первыми появляются сыпь, покраснения и зуд. Кроме кожи, аллергия на гречку у ребенка затрагивает органы ЖКТ и дыхания.

Симптомы болезни проявляются не при первом прикорме безмолочной кашей, а на второй-третий раз. Некоторые признаки проявляются сразу, а некоторые чуть позже, например, первыми появляются сыпь, а более поздние – расстройства желудка.

Признаки реакции на гречневую безмолочную кашу на коже

После употребления гречки у малыша на коже в местах сгибов суставов, на шее, щеках и груди, появляются покраснения. Далее они переходят в сыпь, которые могут перерасти в волдыри, что вызывают нестерпимый зуд. Последней стадией кожных проявлений пищевой аллергии может являться экзема, которая ведет к сильному нарушению целостности кожных покровов.

Симптомы нарушений ЖКТ

Расстройства в функционировании желудочно-кишечного тракта появляются через несколько часов после приема пищи.

Первыми у новорожденного малыша появляются частые срыгивания. После поносы сменяются запорами, может появиться сильная рвота.

При лабораторном исследовании может обнаружиться патология печени аллергика. При патологиях пищевода ребенку трудно глотать, он отказывается от пищи или плачет после глотания первой ложки продукта.

 

Есть ли респираторная форма проявлений?

К респираторным признакам относят симптомы дыхательной системы:

  • Ринит, заложенность;
  • Чихание;
  • Кашель.

Но, в случае аллергии на гречку, у малышей редко проявляются такие симптомы, чаще может проявиться хриплый голос, отек Квинке и капризность малыша, связанная, например, с бронхиальной астмой, которая является последствием запущенной формы болезни. Также может появиться отек гортани, который приведет к удушью.

Как диагностируют аллергию на гречку?

Диагностика аллергии на гречневую крупу должна проводиться только при постоянном наблюдении врача, в лабораторных условиях. Только так можно обеспечить безопасность ребенку, а также точные результаты анализов.

Но, перед тем, как приступать к анализам, нужно обратиться к специалисту – врачу-аллергологу.

На приеме у врача

Врач на первом приеме собирает анамнез, расспрашивая родителей о состоянии ребенка, недавних изменениях в самочувствии, поведении, внешнем виде, а также о наследственных болезнях.

Далее аллерголог проводит первичный анализ кожных покровов, проверяет дыхание, осматривает ротовую и носовую полость. И только после подозрения на аллергию, назначает нужные методы обследования.

Виды исследований

Существует несколько способов диагностирования болезни:

  • Анализ крови – проверяется наличие выработки антител-иммуноглобулинов Е на появление аллергенов в крови;
  • Кожные пробы – ребенку на кожу наносят аллерген, а после в этих местах проводят проколы или надрезы. В случае появления покраснений или сыпи, реакцию на аллергию, считают положительной;
  • Метод исключения – из рациона младенца полностью исключают гречневые продукты, и если больше нет никаких аллергических симптомов, то исследование на гречневые аллергены считают положительным;
  • Метод провокации – ребенку нарочно дают гречку, провоцируя появления пищевой реакции.

Детям до трех лет проводят только анализ крови. Метод провокации является опасным способом, поэтому проводить его можно только в условиях госпиталя.

Каждый из способов, должен проводиться в лабораторных условиях, кроме метода исключения, который не является точным методом исследования. И только после подтверждения диагноза анализами, врач может назначить лечение.

Принципы лечения ребенка

Основополагающий фактор в лечении аллергии – не допускать рецидивов болезни, а значит нужно полностью устранить контакт ребенка с гречкой. Все остальные принципы лечения основаны на устранении симптомов, чтобы облегчить состояние новорожденного.

Родителям нужно обеспечить малышу сбалансированную диету, без гречневых компонентов, а с их заменителями. Также в аптечке аллергика должны быть медикаментозные препараты на случай обострения симптомов.

Медикаментозное лечение врачи назначают только в необходимых случаях, например, при обострении или ухудшении состояния здоровья маленького аллергика.

Важно! Все медицинские и народные средства, перед употреблением, должны быть оговорены с лечащим врачом малыша.

В случае начала прикорма младенцев, маме нужно соблюдать правила, чтобы минимизировать риск появления аллергии.

Метод исключения

Данный способ лечения – простой, но не надежный. Здесь нужно полностью исключить из питания ребенка все гречневые продукты, чтобы полностью избежать повторных проявлений аллергических реакций.

В случае кормления грудью, мать также должна полностью отказаться от гречки. Матери не рекомендуется употреблять и другие аллергенные продукты:

  • Цитрусы;
  • Шоколад;
  • Клубнику;
  • Сладости;
  • Грибы;
  • Копчености и солености;
  • Газировки и фастфуд.

Каждый из вредных продуктов может повлечь за собой появления новых аллергий, а также расстройство пищеварения новорожденного. Мамам в этот период советуют употреблять молочные продукты.

Диета малыша

Одним из методов лечения заболевания, является диетотерапия. Главное правило кормления младенцев – сбалансированность и питательность рациона, который обеспечивает их всеми необходимыми веществами – минералами, витаминами, аминокислотами и другими.

Гречка – источник витаминов, питательных белков и микроэлементов, поэтому она частый гость в рационе детей, а в случае аллергии на нее, родителям нужно постараться найти продукты-аналоги, которые широко представлены на полках магазинов.

Детям также запрещено давать вредную пищу, чтобы дальше не усугублять пищеварительную систему. Многие крупы из злаковых содержат глютен, который является аллергичным, поэтому давать их, при аллергии на гречневую или кукурузную кашу, нужно с особой осторожностью.

Правила введения прикорма

Врачами и учеными разработана методология по введению прикорма новорожденным детям. К основным правилам относятся:

  1. Продуктами первого прикорма должны быть только гипоаллергенные, никаких цитрусовых, сладостей и прочего;
  2. Вводить новый вид продукта нужно постепенно и по чуть-чуть, чтобы система ЖКТ постепенно привыкала к новой пище, не вызывая реакции;
  3. Мамам советуют вести дневник прикорма, в котором нужно указывать вид прикорма, количество и реакцию организма, чтобы было легче составить ребенку полноценный рацион из продуктов, не вызывающих заболевание;
  4. Прикорм не рекомендуется вводить до четырех-пяти месячного возраста, что связано с недоразвитостью пищеварительной системы, которая способна воспринимать только грудное молоко.

Данные методы позволяют малышу легче перенести нововведения, без вреда для здоровья. Если после первого прикорма, ребенок проявляет симптом аллергии, от смеси нужно отказаться.

Антигистаминные препараты

Препараты позволяют устранить зуд, сыпь, ринит и другие симптомы аллергии. Детям до трехмесячного возраста, врачи практически не применяют их.

Для маленьких деток препарат можно вводить в как инъекции, в качестве капель, суспензий. Старшие дети могут пить таблетки.

В качестве антигистаминных средств для детей, применяют Фенистил, Супрасин, Тавегил или Зиртек. Каждый из препаратов имеет свои противопоказания и побочные действия, поэтому только врач может их назначить для употребления.

Энтеросорбены

Это препараты, которые нейтрализуют токсины в кишечнике, и быстрее их выводят. Маленьким детям врачи прописывают в качестве энтеросорбентов Энтеросгель, который нужно принимать с особой осторожностью, так как у препарата есть побочные действия. Дозировка и способ употребления препарата указаны в инструкции, которые нужно соблюдать.

При грудном вскармливании матерям нужно и самим употреблять препарат, чтобы очистить организм от токсинов, и не передать их малышу. Принимать препарат нужно в маленьких дозах, курс лечения длится в среднем 7-14 дней.

Детские кремы и мази

Крема и мази относят к средствам наружного применения, которые должны быть гипоаллергенными. Гормональные и негормональные препараты помогают устранить зуд и высыпания на коже малышей. Также их применяют для успокоения и увлажнения кожи.

Существуют крема и мази, которые можно использовать уже с первых дней жизни ребенка, например, Локоид.

Использование кремов должен подтвердить лечащий врач. Наносить крема нужно осторожно, не ухудшая состояния кожи ребёнка, не вызывая осложнений.

Народные средства

Народные средства для лечения аллергии на гречку применяют чаще, чем медикаментозные препараты, что связано с их меньшей побочностью.

Важно! Начинать использовать народные методы лечения, можно только после консультации с врачом.

Средства помогают улучшить состояние ребенка, снимая симптомы, с помощью отваров, настоек или ванночек из лечебных трав. К таким растениям относят череду, чистотел, петрушку, ромашку, которые отлично успокаивают кожу, снимая зуд и покраснения на коже.

Настои слишком концентрированные для детей до трех лет, поэтому им применяют только слабые отвары, примочки и ванночки.

Чем заменить гречку?

Гречневая крупа – источник протеинов и витаминов для взрослых и детей, отличается питательностью. Но ее все же можно заменить другими продуктами. Врачи рекомендуют в качестве заменителей использовать рис, пюре из смеси кабачка, капусты и морковки, которые обогащены большим количеством витаминов и минералов.

Заменители

На рынке присутствует широкий ассортимент заменителей оригинальной гречневой каши. Это могут быть смеси круп, безмолочные смеси и прочие. Они отличаются меньшей степенью аллергенности, а также в некоторые смеси производители добавляют полезные компоненты, убирая ароматизаторы и консерванты.

Обзор производителей гипоаллергенных каш

На полках магазинов представлен широкий ассортимент детского питания. Самыми известными марками высокого класса гипоаллергенности из них, являются:

  1. Nestle – Нестле, производитель использует натуральные каши без ароматизаторов и консервантов;
  2. Gerber – Гербер, это безмолочные каши, который также уменьшают риск возникновения специфической реакции малыша;
  3. Heinz – Хайнц, популярная каша, которую врачи рекомендуют как первый прикорм грудничку, что свидетельствует о высоком качестве компонентов.
  4. Hipp – Хипп, гипоаллергенные каши, в которые производитель добавляет витамины и минеральные компоненты, что увеличивают их полезность.

Ваш врач педиатр может подсказать нужного производителя, исходя их особенностей организма вашего малыша.

Рекомендации по профилактике

Профилактика также является одним из методов лечения, а также предотвращения болезни. Профилактические меры направлены на укрепление иммунной системы малыша, нормализации баланса микрофлоры кишечника, и стабилизации его работы.

К профилактике детей относят:

  • Исключение контакта ребенка с аллергеном;
  • Соблюдение правил первого прикорма;
  • Уменьшить контакт ослабленного новорожденного-аллергика с другими аллергенами – вредной пищей, шерстью домашних питомцев, пылью и прочими;
  • Косметика и средства личной гигиены малыша должны быть гипоаллергенными;
  • Чаще гулять с грудничком на свежем воздухе;
  • Делать гимнастику ребенку, заниматься с ним физическими упражнениям, со старшими – спортом;
  • Минимум один раз в год, нужно отдыхать с аллергиком на лечебно-профилактических курортах;
  • Соблюдение диеты малышом и кормящей матерью;
  • Проведение влажной уборки квартиры, минимум два раза в неделю, частые проветривания.

Несмотря, на полезность гречневой каши, а также рекомендаций врачей по использованию ее в качестве первого прикорма, она может вызывать аллергическую реакцию у ребенка. Именно поэтому матерям нужно придерживаться диеты при грудном вскармливании и правил первых прикормов.

При появлении первых симптомов реакции, например, сыпи, расстройств желудка, необходимо обратиться к врачу-аллергологу. Нельзя заниматься самолечением, особенно новорожденных грудничков. Детей до двух месяцев госпитализируют, остальных при не острых проявлениях, можно лечить дома, препаратами, назначенными врачом.

Для терапии редко применяют медикаментозное лечение, чаще рекомендуют диетотерапию, народные средства и методы профилактики по укреплению иммунитета ребенка.

Как спасти ребенка от аллергии и ввести прикорм без ухудшений? | Консультация аллерголога детского в Минске на DOKTORA.BY

Leno4ekk

Больше всего беспокоит: красные прыщи на щеках

Ребенку 6,5 месяцев. С 3-х месяцев на искусственном вскармливании. Месяц ели смесь «Нестожен», высыпаний не было и ребенок регулярно ходил в туалет. Потом на правой щеке стали появляться красные шершавые пятна. В это время я давала ей сироп от кашля «Гелисал». Подумав, что, возможно, от него высыпало, я перестала давать его, но пятна не прошли. Педиатр посоветовала сменить смесь, мы сменили на «Беллакт». От него красными стали уже обе щеки. Попробовали смесь «Нан», но и с ней ничего не изменилось. Гипоалергенный «Нан» тоже не дал улучшений, а добавил только запоры. После мы перешли на лечебную смесь «Нутрилон пепти аллергия», от нее щеки стали краснеть еще больше и покрываться коричневой коркой, появился зуд и пятна уже на теле. Врач выписывала и Фенистил, и Супрастин, и Фенкарол — улучшений нет. Нас спасала только болтушка на основе оксида цинка, она снимала красноту. Анализы показали небольшой аллерген, так сказала врач. Пропили курс «БиоГая» и стали пить «Энтерожермина», после 3-го флакона я заметила ухудшения на лице и перестала давать ребенку. Потом мы перешли на полный гидролизат молочного белка — смесь «Альфаре». Через месяц краснота и шершавость стали проходить. В 5,5 месяцев посетили аллерголога, она сказала смесь не менять, продолжать мазать покраснения болтушкой и мазать эмульсией «Топикрем». А через 2 недели вводить прикорм: безмолочные каши (рис, гречка или кукуруза), а если будут покраснения пить капли «Парлазин» 2-4 недели. Пятна на ножках потом прошли и теперь их нет.
Через 2 недели я начала пытаться вводить каши в рацион ребенка. Начала с безмолочной гречневой Heinz. Разводила на воде. Мне показалось, что появились красные прыщи и я отменила кашу. Через неделю я попробовала дать кукурузную безмолочную той же фирмы. Опять мне показалось, что щеки стали хуже. Я и ее отменила. Через неделю я дала ребенку безмолочную гречневую кашу уже другой фирмы «Humana», вроде бы красных новых прыщей не появилось. Но не прошли те. Сейчас я даю ей кали «Парлазин», но никаких улучшений не вижу на лице. Щеки покрыты красными прыщами, которые, то вспыхивают, то бледнеют. Болтушкой щеки мазать перестала, подумав, что может она нам, убирая временно красноту, добавила прыщи.
Теперь я в полном замешательстве: чем кормить ребенка. Едим дорогущую смесь «Альфаре», но она уже не дает нам улучшений. Определить идут ли нам те или иные каши уже не могу, так как запуталась. Если бы лицо было чистым, то определить пошла ли каша было бы гораздо легче. Лекарства эффекта, которого хотелось бы, тоже не дают. Тут время идет к овощным пюре, а мы даже каши толком не едим.
В квартире никаких животных нет, порошок с рождения не меняли.
У мужа был диатез до года, а потом прошел. Может и ребенку передалось это по наследству. Но ведь не может быть, чтобы ребенка сыпало на все и состояние не улучшалось. 
Скажите, можно ли провести аллерготест ребенку в таком возрасте, чтобы выявить конкретные аллергены? Может дело не в еде, а  в пластмассовых бутылках из которых я ее кормлю, или ковер стоит убрать из комнаты, где она спит или в чем-то еще? Стоит ли продолжать кормить смесью «Альфаре» если улучшений нет? И как правильно выявить пошел ли тот или иной продукт, если лицо не чистое, чтобы не навредить ребенку?
К сожалению, на нашего педиатра у меня надежды нет, он разводит руками с фразой «Пробуйте мамочка методом тыка»… А я уже боюсь что-либо пробовать, так как боюсь усугубить ситуацию.
Заранее спасибо.
С уважением, Елена

Безмолочная каша Gerber® «Гречневая»

Способ приготовления  

  1. Вымойте руки и возьмите чистую посуду.
  2. Налейте в чистую тарелочку 160 мл грудного молока температурой 37 0С или детской смеси. Если для приготовления каши вы используете детскую смесь, прокипятите питьевую воду в течении 5 минут, дайте ей остыть до 40 0С и раствороите необходимое количество детской смеси. Если для приготовления каши вы используете питьевую воду1, вскипятите её в теении 5 минут и дайте ей остыть до 40 0С. Налейте в чистую тарелочку 160 мл воды.
  3. Насыпьте рекомендуемое количество сухой каши — 23 г (5 столовых ложек) в отдельную чашку. Постепенно добавляйте в тарелочку с грудным молоком, водой или детской смесью сухую кашу, непрерывно помешивая.
  4. Перемешайте кашу до однородного состояния.

Не варите! Кормите ребёнка чистой ложкой. Кашу следует готовить непосредственно перед каждым кормлением. Не храните оставшуюся после кормления разведенную кашу.

Начинайте вводить новый продукт с 1 чайной ложки, постепенно увеличивая порцию до необходимого объема.

1 При разведении водой каша не обеспечивает необходимую пищевую ценность рациона. Проконсультируйтесь с врачом для коррекции рациона.

Условия хранения  

Срок годности: 15 месяцев с даты изготовления, указанной на пачке.

Условия хранения: закрытую пачку следует хранить в сухом месте при температуре не более 25 ⁰С и относительной влажности не более 75%. Вскрытый пакет следует плотно закрыть. Открытую пачку с продуктом следует хранить в сухом прохладном месте не более двух недель. Дата изготовления и упаковывания, срок годности и номер партии указаны на нижней панели упаковки.

Обратите внимание: при разведении водой каша не обеспечивает необходимую пищевую ценность рациона. Проконсультируйтесь со специалистом для коррекции рациона.

** % от нормы физиологических потребностей для детей 4-6 месяцев в соответствии с законодательством РФ и РБ в 100 г готового продукта (с водой): Натрий — 1; Кальций — 12; Железо — 13.

Продукт может содержать глютен и молоко. Результаты химического анализа могут отличаться от табличных значений, что обычно для продуктов из натурального сырья.

плюсы и минусы — Шкатулка Ответов для мам и малышей

По питательным свойствам гречневая каша для первого прикорма — оптимальна. Приготовить ее малышу тоже очень просто. 

Педиатры рекомендуют начинать прикорм примерно с полугода. Однако, каждый ребенок индивидуален и мама решает, когда произойдет этот переход с грудного молока к твердой пище.  

Для правильного роста и развития детскому организму требуются микроэлементы, которые как раз содержит гречневая каша. 

Первый прикорм кашами: почему гречка? 

Готовя первые каши для прикорма, нужно отказаться от любых добавок вроде масла или молока

Сахар и соль также стоит исключить. 

Отлично подходит для первого прикорма гречка, которую нужно перемолоть в муку. 

В её составе много питательных веществ — гречка занимает лидирующее место среди остальных круп в питании для маленьких детей. 

Детский желудок легко и быстро переваривает её. 

Нежелательных реакций не возникает – гречка редко вызывает аллергические реакции, она крайне полезна и усвояема. 

Некоторые мамы ленятся варить кашу сами, хотя нет ничего проще. 

Для них в продаже представлены готовые каши для прикорма младенцев. Но при приобретении такой каши необходимо всегда читать состав на упаковке. Выбирать нужно те, в которых нет никаких добавок. 

Любая мама сможет сама сварить гречневую кашу, много времени и особых кулинарных навыков не нужно. 

Как сварить гречку для прикорма?  

Гречка очень питательный продукт, в ней много железа и минеральных солей. 

Самое главное — правильно подобрать и подготовить крупу. 

Лучше всего для прикорма малыша гречку выбрать более светлого сорта. 

Гречневая каша в виде прикорма готовится только из перемолотой в кофемолке или блендере крупы. 

Варить гречневую кашу для первого прикорма стоит только на воде. 

Подходящая консистенция каши на одну порцию получится, если взять 5 граммов перемолотой гречки и 100 мл чистой воды. 

Малышам в кашу не нужно добавлять соль и сахар. 

Если первый прикорм гречкой не удался, и каша не очень нравится ребенку, то можно попробовать добавить в неё немного грудного молока. 

Сколько каши варить ребенку для прикорма? 

Кашу необходимо всегда готовить перед кормлением малыша. Для первой пробы хватит чайной ложки. Далее порцию стоит удваивать каждый день. 

Чем полезна гречка в прикорме? 

Гречка очень богата аминокислотами и белками. Они укрепляют кости и мышечные ткани, способствуют росту малыша. Поэтому кормить гречкой малыша нужно регулярно. 

Каша легко усваивается организмом ребенка, поэтому педиатры рекомендуют начинать прикорм с гречки. Гречка содержит железо в количествах, сравнимых с мясом, поэтому при низком гемоглобине и анемии полезно кормить малыша именно ею. Также в гречке много витаминов группы B, РР и Е.  

Чем плоха гречка для организма? 

И детского в том числе… 

Гречневая каша способствует накоплению в детском стуле черной желчи, слизи. 

Она может оказывать тонизирующее действие ребенка. Именно поэтому детям с неврологическими расстройствами лучше уменьшить употребление гречки.  

Гречневая крупа по аллергенности на среднем уровне. Это значит, что это не гипоаллергенная крупа и аллергия на гречку у ребенка все-таки может быть. 

Поэтому первый прикорм гречкой начинают с одной ложки. Если нежелательные реакции отсутствуют в первый день, то на следующий порцию можно удвоить. По такой схеме вводят любой новый продукт в меню малыша. 

Как выбрать крупу для первого прикорма? 

Что лучше: купить кашу для прикорма или сварить маме самой? 

Конечно, каша для прикорма в пакетиках готовится проще и быстрее. Здесь преимущество в экономии времени. 

Варить кашу для прикорма самой, значит быть уверенной в качестве прикорма и сэкономить семейный бюджет.  

Да и на добросовестность производителей рассчитывать давно уже не стоит. 

Обязательно стоит изучить состав в магазинной каше. В ней не должно быть соли и сахара. 

Иначе, привыкнув ко вкусу такой каши, малышу потом не понравится есть обычные каши, которые будут казаться пресными. Этот факт проверен поколениями и не на одном ребёнке. Отсюда все капризы при дальнейшем выборе еды малышом.  

Также недобросовестные производители могут специально занижать возраст, рекомендуемый для употребления каши — чтобы больше продать. Стоит доверять себе и своему малышу, прислушиваться к советам грамотного педиатра. В ином случае возможно получить проблемы с пищеварением и запор у малыша. 

Гречневая каша- Энциклопедия Детское питание

Левчук Виктория©

Самая известная русская каша – это гречневая. Она не содержит глютен, низкокалорийная, полезная и весьма питательная. Отличный выбор для детского питания!

Гречневая каша легко усваивается детским организмом, не вызывает запоров. Полезнейшие вещества гречки необходимы растущему организму ребенка. Ведь она укрепляет иммунитет ребенка, полезна для пищеварения, профилактика анемии, положительно влияет на рост мышечной массы и т.п.

Гречневая крупа содержит ряд незаменимых аминокислот, клетчатку, железо, ниацин, фолиевую кислоту и даже витамин К.

Гречневая каша может быть введена в прикорм ребенка с 4 месяцев. Однако необходимо помнить о рекомендации ВОЗ вводить прикорм в возрасте 6 месяцев. При хорошем наборе веса и грудном вскармливании гречку можно ввести после овощей. Для первого прикорма гречневой кашей, крупу необходимо помолоть на специальной мельнице несколько раз, чтобы получилась гречневая мука. Конечно, можно сварить гречневую кашу и взбить блендром, но значительно лучше по консистенции получится каша из гречневой муки. Вводиться каша как любой новый продукт, необходимо отслеживать реакцию ребенка на нее в течение 5-7 дней.

Производители детского питания предлагают большой выбор гречневых каш, но необходимо помнить, что первая каша из гречки должна быть безмолочной, однокомпонентной. После того как введена каша в рацион питания ребенка, можно покупать гречневую кашу с фруктовыми добавками или самим добавлять в кашу фрукты.

Помним, что ребенку до года кашу не сахарить и не солить. Стул ребенка сильно не измениться при введении гречневой каши в рацион питания.

гречка прикорм

Как выбрать и хранить

Для ребенка необходимо выбирать крупу, которую следует варить. Быстроразваривающаяся и обработанная паром почти не содержит питательных веществ, она быстро приготовиться, но пользы от нее почти ноль. Выбираем ядрицу первого сорта, должен присутствовать ГОСТ, а также обращаем внимание на срок хранения. При покупке стоит обратить внимание на размер и цвет ядра гречки, если он не однороден, а размер различный, то ее не стоит покупать. Также должен отсутствовать сор в виде шелухи, листиков и прочего в упаковке. Дома при вскрытии упаковке стоит оценить запах гречки, он не должен быть затхлым и пахнуть плесенью.

Гречневая крупа в виде ядра, а также в виде муки, может храниться в течение нескольких месяцев в прохладном и сухом месте. Если температура становится чрезвычайно теплой в помещении, можно поместить гречку в холодильник. Гречневую муку необходимо хранить в герметичном контейнере без доступа к воздуху и предпочтительно в холодильнике. Также необходимо учитывать, что гречка впитывает в себя запахи из окружающего пространства, поэтому ее стоит хранить вдали от специй и бытовой химии.

Замораживание гречки или гречневой каши

Лучше всего гречку замораживать в составе другого блюда. Может быть резиновой или крупитчатой консистенции, когда разморозиться. Лучше всего замораживать не в виде пюре. Размораживать необходимо только в холодильнике, особенно если гречка сварена на молоке.

Приготовление прикорма: Гречневая каша

При приготовлении детского питания на гречневой муке необходимо взять 1/4 стакана муки на 1-2 стакана воды. Всыпать гречневую муку в кипящую воду, взбить венчиком, постоянно мешать, чтобы избежать образования комков. Варить 10 минут.

Гречка из цельного зерна вариться как любая крупа, главное ее хорошо промыть. Варить на медленном огне, помешивая до готовности гречки.

Как писала ранее, есть оригинальный способ варить любую крупу. Помыть гречку, закипятить воду, всыпать гречку, варить при кипении 1 минуту, потом выключить огонь, закрыть крышкой и оставить остывать или доходить на 5-10 минут, до готовности. Получится рассыпчатая каша.

Как часто давать гречневую кашу?

При введении гречневой каши в рацион питания ребенка, каша дается до тех пор, пока не будет введена полностью в полном объеме. Позднее при введении других каш в детское питание гречка с ними чередуется, но не более 2-3 раз в неделю. Однако следует учитывать, что гречневая каша в составе различных блюд дается не более одного раза в день.

Пища, которая хорошо сочетается с гречневой кашей:

Фрукты, овощи, мясо, рыба, йогурт, кефир, грибы.

Травы и специи, которые прекрасно дополняют вкус гречневой каши:
  • Куркума
  • Имбирь
  • Тмин
  • Чили
  • Лавровый лист
  • Черный перец
  • Лук и морковь
  • Мускатный орех

Примеры блюд детского питания:

 

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Яблочное пюре
Яблочный сок

Гречка для младенцев — первые продукты для младенцев

Что такое гречка?

Несмотря на название, это не пшеница. Гречиха — это технически фрукт, который дает зерноподобные семена (также называемые крупой), не содержащие глютен, в отличие от ягод пшеницы, которые полны этого вещества. Фактически, гречку можно есть людям с глютеновой болезнью, аллергией на пшеницу и чувствительностью к пшенице. Крупа — любимая еда и ингредиент во многих частях мира, включая Китай, Японию, Корею, Непал, Россию, Украину и другие страны.Их ореховый, землистый вкус является звездой многих популярных блюд, от каши и крепов до лапши соба и вегетарианских гамбургеров. Их даже используют для приготовления хлеба без глютена!

Джулиан, 9 месяцев, впервые ест лапшу соба.

Калли, 11 месяцев, ест гречневую кашу.

Макс, 13 месяцев, впервые ест гречневую крупу.

Когда младенцы могут есть гречку?

Как только ваш ребенок будет готов начать прием твердой пищи, как правило, в возрасте около 6 месяцев.Если ваш ребенок только начинает есть твердую пищу, возможно, вам будет проще подавать гречку в каше или блюде в стиле ризотто. Читайте дальше, чтобы узнать об идеях сервировки в соответствии с возрастом!

Полезна ли гречка для моего ребенка?

Да! Гречка богата цинком, медью, магнием и марганцем; а также немного железа и селена — всех необходимых минералов для роста и развития вашего ребенка. У него также низкий гликемический индекс, а это значит, что гречка помогает регулировать уровень сахара в крови.Гречка также богата флавоноидами — растительными соединениями, которые укрепляют иммунную систему организма, действуя как антиоксиданты и усиливая действие витамина С. В довершение всего гречка содержит белок (включая все аминокислоты!) И много клетчатки и лигнанов. для поддержки здорового и счастливого кишечника.

Может ли гречка задохнуться для моего ребенка?

Нет. Гречка — не обычная опасность удушья, но теоретически можно подавиться любой пищей. Как всегда, оставайтесь рядом с малышом во время еды … и читайте советы, как познакомить его с гречкой!

Гречка — распространенный аллерген?

№Хотя данные указывают на то, что количество аллергических реакций на гречку в Азии может возрасти, особенно в Японии, в настоящее время она не считается распространенным пищевым аллергеном в Западном полушарии. Хотя гречиха встречается редко, она является сильным аллергеном для тех немногих детей, у которых развивается аллергия на нее, и может вызвать серьезные аллергические реакции при проглатывании или вдыхании муки.

Вопреки своему названию, гречиха не имеет никакого отношения к пшенице и может быть употреблена в чистом виде людьми с целиакией, аллергией на пшеницу и чувствительностью к пшенице.Тем не менее, гречневая мука обычно смешивается с пшеничной мукой (распространенным пищевым аллергеном) и иногда может быть загрязнена глютеном при переработке. Если в рационе вашего малыша нужно исключить пшеницу или глютен, обязательно прочтите этикетки и дважды проверьте список ингредиентов на всякий случай.

Как приготовить гречку для младенцев с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатрического врача или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 12 месяцев: Вареную гречневую крупу сложно подобрать на этом этапе, поэтому попробуйте приготовить гречневую крупу в виде каши или ризотто для легкого зачерпывания вручную, что станет возможным в возрасте от 7 до 8 месяцев, когда ребенок сгребающий захват развивается. (Сгребающий захват — это движение руки, при котором ребенок использует все свои пальцы, но не большой, как грабли, чтобы подносить предметы к себе.Вы также можете смешать приготовленную гречневую крупу с фрикадельками или овощными гамбургерами для дополнительного питания и изучить рецепты с использованием лапши соба.

Возраст от 12 до 24 месяцев: Время потренироваться с посудой! Зачерпывание руками — это нормально, но по мере развития ловкости вашего малыша начните предлагать гречневую кашу, гречневое ризотто, гречневый салат и лапшу соба вместе с посудой или тренировочными палочками, предварительно загружая их по мере необходимости. Гречневая мука также является отличной альтернативой безглютеновой муке для выпечки.Обязательно читайте этикетки, так как гречневая мука иногда представляет собой смесь пшеничной муки.

★ Совет. Хотя в этом нет необходимости, замачивание помогает. Поместите гречневую крупу в воду на час (или на ночь), чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение питательных веществ. Замачивание также делает крупу более липкой — благо для малышей, которые учатся есть сами!

Рецепт: ягодная гречневая каша

Состав

Обслуживает 4

  • Гречневая крупа 1 стакан
  • 2 стакана несладкого кокосового молока (примерно соответствует одной банке на 15 унций)
  • 1 стакан свежей или замороженной черники, вишни или фруктов на выбор

Проезд

  1. Гречневую крупу промыть на дуршлаге.Поместите в среднюю кастрюлю на умеренный огонь.
  2. Если вы хотите усилить вкус, поджарьте гречневую крупу пару минут, пока она не станет ароматной. В противном случае добавьте кокосовое молоко и доведите смесь до кипения.
  3. Как только жидкость закипит, убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю.
  4. Вымойте чернику (и разморозьте, если вы используете замороженные фрукты), затем добавьте в кастрюлю через 10 минут приготовления. Перемешайте.
  5. Готовьте, периодически помешивая, примерно 15 минут, пока гречневая крупа не станет мягкой и не лопнет черника.Снимите с огня и дайте остыть.
  6. Отмерьте 1 стакан каши в присасывающуюся миску к столу. Остальное храните в герметичном контейнере в холодильнике для будущих блюд.
  7. Подавайте, положив ложку сбоку, чтобы стимулировать использование посуды, но знайте, что черпать руками тоже можно!

Сочетания вкусов

Гречка имеет землистый ореховый вкус, который хорошо сочетается со сливочными продуктами, такими как авокадо, масло и кокос, а также с продуктами с большим содержанием умами, такими как грибы и пармезан.

Отзыв от:

Джейми Труппи, MSN, CNS

Венера Калами, MNSP, RD

Кимберли Гренавицке, OTD, OTR / L, SCFES, IBCLC, CNT

Сакина Байовала, доктор медицины, FAAAAI. Сертифицированный аллерголог и иммунолог (отделение аллергии)

Рэйчел Руис, доктор медицины, главный педиатр и детский гастроэнтеролог

Гречка — Кампания против анафилаксии

Общая информация об аллергии

Эта статья написана для людей, страдающих аллергией на гречку.

Гречка является основным пищевым аллергеном в Японии и Корее, и нам также известны сообщения в других странах, например, в Европе, о том, что она вызывает тяжелые реакции.

Считается, что аллергия на гречку в Великобритании встречается редко, но мы считаем, что это связано с тем, что ее редко используют. Если бы его использование увеличилось, мы могли бы увидеть больше случаев.

Гречка может быть превращена в муку, но она не принадлежит к тому же семейству, что и пшеница. Несмотря на свое название, гречиха — не настоящая крупа, так как не принадлежит к семейству злаковых.Родственен щавелям, докам, вьюнкам и ревеням.

Поскольку это настолько необычно, врачи могут легко пропустить аллергию на гречку, когда они исследуют пищевую аллергию пациентов. На наш взгляд, возможно, что некоторые люди с диагнозом идиопатическая аллергия (аллергия неизвестной причины) действительно страдают аллергией на гречку.

Избегайте гречки

Избегать гречки жизненно важно для всех, у кого на нее аллергия. Каждый раз, когда вы ходите по магазинам, читайте списки ингредиентов на этикетках продуктов питания.Когда вы едите вне дома или покупаете еду на вынос, задавайте вопросы персоналу напрямую, попросив поговорить с поваром, если остались сомнения. Гречка — это , а не , один из 14 аллергенных продуктов, которые должны быть заявлены в соответствии с законом Великобритании о маркировке пищевых продуктов, поэтому, если вы сомневаетесь в каком-либо продукте и не можете проверить, является ли гречка ингредиентом, было бы разумно избегать его.

Наши запросы обнаружили множество пищевых продуктов, в состав которых может входить гречиха. Из гречневой муки можно приготовить пикантные оладьи.Во Франции их называют галетами или блинчиками Сарасена; в других частях Европы соленые гречневые оладьи называют блинами. Гречка также используется в нескольких типах японской лапши, называемой «соба».

Основные продукты, содержащие гречку, включают печенье Belvita и Ryvita Multi Grain.

Наши запросы также показали, что гречка все чаще используется в секторах деликатесов и «бесплатных» продуктов питания. Например, гречка входит в состав многих безглютеновых видов муки, которые продаются в супермаркетах Великобритании.Некоторые сорта пива без глютена содержат гречку в качестве заменителя злаков.

В отчете из Швеции говорится: «Гречка не содержит глютена и является обычной добавкой для пациентов с глютеновой болезнью. Мы заметили побочные реакции среди членов общества у пациентов, чувствительных к глютену ».

Мы понимаем, что гречка популярна в польском сообществе, и вы, вероятно, найдете продукты, содержащие гречку, в польских супермаркетах.

Людям с аллергией на гречку, которые выезжают из Великобритании, необходимо проявлять особую осторожность, поскольку в некоторых странах гречка может использоваться чаще.Одно исследование показало, что гречиха является новым аллергеном в Италии, предполагая, что ее использование там может быть обычным явлением. Если вы едете в Италию, обратите внимание на фразу grano saraceno, что переводится как гречка.

Гречишный чай пьют в странах Востока, таких как Корея, Япония и Китай, и мы понимаем, что чаи, содержащие гречку, также можно купить на Западе.

Сообщалось о людях, страдающих аллергией как на гречку, так и на мак. Это происходит потому, что белковые молекулы, ответственные за аллергию на эти два продукта, очень похожи (процесс, известный как «перекрестная реактивность»).Также сообщалось о перекрестной реактивности между гречкой и рисом и гречкой и латексом натурального каучука.

Подушки из гречки

19-летний мужчина страдал тяжелой аллергической реакцией на гречневую крупу, содержащуюся в голландских блинах, и считалось вероятным, что этот мужчина был сенсибилизирован, когда спал на гречневой подушке (подушке, набитой гречневой шелухой). Сенсибилизация — это процесс, при котором у человека в первую очередь возникает аллергия на что-то. Было высказано предположение, что многие случаи аллергии на гречку на Дальнем Востоке были вызваны людьми, спящими на гречневых подушках.

В США был зарегистрирован случай 36-летнего мужчины, который испытал анафилаксию вскоре после приема большой порции гречневой крупы. В предыдущие два года из-за сна на гречневой подушке у него были астма, крапивница и аллергические симптомы со стороны глаз и носа.

Это не исключает того факта, что употребление гречки также может вызвать сенсибилизацию.

Ключевое сообщение

Будьте особенно осторожны, если у вас аллергия на гречку и вы придерживаетесь безглютеновой диеты.

Ссылки


Перейдите по ссылкам ниже, чтобы получить подробную информацию об анафилаксии (термин, обозначающий тяжелую аллергическую реакцию) и ее лечении.

Информационный бюллетень об анафилаксии
Информационный бюллетень об адреналине

Рецензенты

Текст этой статьи прошел рецензирование д-ром Александрой Крум, консультантом-аллергологом отделения респираторной медицины больницы Гленфилд, Лестер.

Наши источники

Вся предоставляемая нами информация основана на доказательствах или следует мнению экспертов и проверена нашими клиническими и исследовательскими экспертами.Если вы хотите знать источники, которые мы использовали при создании каких-либо наших информационных продуктов, сообщите нам об этом, и мы с радостью предоставим подробную информацию.

Дата публикации: ноябрь 2018

Дата пересмотра: ноябрь 2021 г.

Гречневая каша — Детское питание

Гречневая каша с сушеным инжиром [6мес. +]

без инжира подходит для [4 мес. +] Не забывайте всегда консультироваться со своим врачом или педиатром, когда следует вводить твердую пищу.

Отличная идея для завтрака и альтернатива овсяной каше.Отличный заменитель злаков для людей, чувствительных к пшенице или другим злакам, содержащим белковый глютен.


Состав:
-2-3 сушеный инжир
-1/2 стакана гречки
-3-4 стакана воды в зависимости от того, какой густоты вы хотите кашу.
-3-4 детское питание или по желанию.
— Жир растительный

На самом деле вам не нужно покупать органическую гречку, потому что она растет так быстро, что обычно не требует большого количества пестицидов или других химикатов, чтобы хорошо расти.Но даже так я сделал.


Метод:

1. Возьмите небольшую кастрюлю и добавьте пшеницу и воду, оставив ее кипеть. Размешивать.

2. Добавьте инжир и продолжайте помешивать, пока не получите желаемую консистенцию.

3. Добавьте смесь и жир и перемешайте всю смесь ручным блендером. Маленьким детям хорошо перемешайте инжир, чтобы не осталось комочков.

4. Детям от 8 мес. Для придания аромата посыпать немного корицей.


10 Преимущества для здоровья:

1.Лучший источник высококачественных, легкоусвояемых белков. Это делает его отличным заменителем мяса.
Гречневая мука с высоким содержанием белка изучается на предмет возможного использования в пищевых продуктах для снижения уровня холестерина в плазме, жировых отложений и холестериновых камней в желчном пузыре.

2. Жирная альтернатива. Гречишный крахмал также может выступать в качестве жирной альтернативы обработанным пищевым продуктам.

3. Высокий уровень рутина извлекается из листьев для использования в медицине для лечения высокого кровяного давления.

4. Не вызывает аллергии. Гречневая шелуха используется в качестве набивки подушек для людей, страдающих аллергией на перья, пыль и пыльцу.

5. Может помочь при диабете.

6. Отлично подходит для пищеварения.
«Гречиха обладает следующими свойствами: Нейтральная термическая природа; сладкий аромат; очищает и укрепляет кишечник, улучшает аппетит. Эффективен при дизентерии и хронической диарее ». По словам Пола Питчфорда в книге «Исцеление с помощью цельной пищи

».

7. Не содержит химикатов

8. Гречка удаляет скопившуюся воду и лишнюю жидкость из опухших участков тела.

9. Гречка — согревающая пища.
Макробиотики классифицируют его как янскую пищу. Он отлично подходит для употребления в холодные зимние месяцы.

10. Гречка не содержит глютена и не является зерном

Гречневая каша «Сырная» — адаптируемые закуски

Вы когда-нибудь ели гречку? Нет, это не сорт пшеницы. Это семя, которое по консистенции похоже на зерно. У большинства людей это ассоциируется с японской едой (например, с лапшой соба). Если нет, попробуйте! Во время элиминационной диеты я ел много гречневой лапши и по-настоящему оценил ее ореховый вкус.

Гречневая мука часто используется в выпечке без глютена, но недавно я наткнулся на гречневую кашу, когда пытался найти еду, не вызывающую аллергии, во время путешествия. Я люблю хорошую кашу на завтрак, так что я был в восторге. По консистенции он немного напоминает овсяные хлопья, потому что у него забавный «щелчок во рту», ​​но он немного ближе к текстуре крупы. Кроме того, его изготовление намного быстрее, чем при резке стали.

Эта «сырная» гречневая каша веганская и не содержит глютена, хотя, конечно, вы можете внести любые изменения, которые подойдут вам.Я включил инструкции по приготовлению сырного вкуса домашнего приготовления, но здесь подойдет веганский сыр (или обычный сыр), я просто не могу его есть из-за моей аллергии на кукурузу.

Если попробуете этот рецепт, дайте мне знать, как он проходит! Оставьте комментарий, отметьте картинку #adaptablebites в Instagram, а не забудьте поставить оценку ! Это очень полезно для меня и других читателей.

«Сырная» гречневая каша с обжаренной молодой капустой

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Порций 2

Калорий 372 ккал

Ингредиенты

  • 3/4 стакана гречневой крупы (я использовал Bob’s Red Mill)
  • 2 1/4 стакана овощного или куриного бульона (или воды)
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 3/4 стакана безмолочных продуктов молоко
  • 3/4 стакана безмолочных половинок или сливок
  • 1/2 стакана детской капусты
Сырный вкус
  • 4 столовые ложки пищевых дрожжей
  • 3/4 чайных ложки лукового порошка
  • 1/2 чайной ложки чеснока порошок
  • 3/4 столовые ложки веганского масла

Инструкции

  • В кастрюле или средней кастрюле смешайте бульон со всеми специями для придания сырного вкуса и доведите до кипения.

  • После закипания добавьте гречневую крупу, накройте крышкой и уменьшите огонь. Дайте настояться на самом низком уровне в течение 10 минут, помешивая каждые 2-3 минуты, чтобы смесь не прилипала ко дну.

  • Обжарьте молодую капусту на отдельной сковороде 3-5 минут.

  • Когда гречка закипит, добавьте молоко и половину с половиной. Хорошо перемешайте и попробуйте достичь желаемого уровня соли. Подавать с обжаренной капустой.

суперпродуктов для младенцев | Гречка | Полноценное детское питание

Гречка — малоизвестный суперпродукт, который, как и киноа, на самом деле представляет собой семя, а не зерно.Однако он используется как зерно и более питателен, чем семя. Из-за содержания белка он ниже по гликемической шкале, чем рис, кукуруза или пшеница, а это означает, что он способствует сбалансированному уровню сахара в крови и, следовательно, энергии. Кроме того, он гораздо реже вызывает аллергию, что делает его идеальным суперпродуктом для младенцев и детей. Гречка богата важными белками и аминокислотами и не содержит глютена, поэтому она безопасна для людей с аллергией на глютен или глютеновой болезнью, а также для тех, кто просто хочет придерживаться диеты с низким содержанием глютена по состоянию здоровья.

Советы и хитрости

Гречка готовится очень быстро, и хотя многие младенцы и дети любят вкус гречки, не всем поначалу понравится ее текстура. Если ваш малыш переживает необычную фазу с такими «кусочками», как рис и гречка, вы можете попробовать размешать его до более гладкой текстуры, например, йогурта или томатного соуса, в зависимости от того, что вы едите. Некоторые скажут, что никогда не следует «замаскировать» продукты, чтобы дети их ели, — мы с этим не согласны. Мы считаем, что самое важное — это найти способ приучить своих детей есть питательную пищу.Пока вы на самом деле не заставляете их есть, мы не думаем, что поощрение их небольшими уловками принесет какой-либо вред, и к тому времени, как увлечение едой пройдет, они уже привыкнут к вкусу.

Отличный способ включить гречку в рацион ребенка — это давать ему гречневые хлопья в виде каши. Вы можете купить гречневые хлопья в большинстве супермаркетов и магазинов здоровья и добавить тертые фрукты или ягоды для быстрого и питательного завтрака. Нажмите ниже, чтобы увидеть рецепты!

Интересные факты, которыми можно поделиться со своими детьми

Гречка питала человека с восьмого тысячелетия до нашей эры.

Гречиху можно выращивать в очень холодных регионах, она выращивается на окраинах Тибетского плато (посмотрите на карту!).

Гречка — это скорее семя, чем зерно, и относится к семейству ревеня.

Сезонное питание

Гречку обычно сажают в конце лета, и ее лучше всего есть осенью, так как сбор урожая занимает два месяца.

Ссылки рецептов
Скоро в продаже!

Обзор, использование, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Qiu J, Liu Y, Yue Y, Qin Y, Li Z.Употребление в пищу винной гречки снижает инсулинорезистентность и улучшает липидный профиль у пациентов с диабетом 2 типа: рандомизированное контролируемое исследование. Nutr Res. 2016 декабрь; 36 (12): 1392-1401. Просмотреть аннотацию.

Шиффнер Р., Пшибилла Б., Бургдорф Т. и др. Анафилаксия на гречку. Аллергия 2001; 56: 1020-1.

Skrabanja V, Liljeberg Elmstahl HG, Kreft I, Bjorck IM. Питательные свойства крахмала в гречневых продуктах: исследования in vitro и in vivo. J. Agric Food Chem 2001; 49: 490-6.Просмотреть аннотацию.

Томпсон Т. Задача: вопросы относительно приемлемости гречневой крупы, амаранта, киноа и овса для пациента с глютеновой болезнью. J Am Diet Assoc 2001; 101: 586-7.

Tomotake H, Shimaoka I, Kayashita J, et al. Физико-химические и функциональные свойства белкового продукта гречихи. J Agric Food Chem 2002; 50: 2125-9. Просмотреть аннотацию.

Вада, Э., Урису, А., Кондо, Ю., Хориба, Ф., Цурута, М., Ясаки, Т., Масуда, С., Ямада, К., Кодзава, Т., Хида, Ю., и. [Взаимосвязь между немедленными реакциями гиперчувствительности при приеме гречихи и специфическим IgE для риса у субъекта с положительным IgE-RAST для гречихи]. Ареруги 1991; 40 (12): 1493-1499. Просмотреть аннотацию.

Wieslander G, Norback D. Аллергия на гречку. Аллергия 2001; 56: 703-4.

Ямада, К., Урису, А., Кондо, Ю., Вада, Э., Комада, Х., Инагаки, Ю., Ямада, М., и Тории, С. [Перекрестная аллергенность между рисом и гречкой антигены и реакции гиперчувствительности немедленного типа при употреблении гречихи.Ареруги 1993; 42 (10): 1600-1609. Просмотреть аннотацию.

Ямада, К., Урису, А., Морита, Ю., Кондо, Ю., Вада, Э., Комада, Х., Ямада, М., Инагаки, Ю., и Тории, С. Немедленные реакции гиперчувствительности к употреблению гречихи в пищу и перекрестной аллергенности между гречишными и рисовыми антигенами у субъектов с высоким уровнем антител IgE к гречихе. Ann.Allergy Asthma Immunol. 1995; 75 (1): 56-61. Просмотреть аннотацию.

Yokozawa T, Kim HY, Nonaka G, Kosuna K. Экстракт гречихи подавляет прогрессирование почечной недостаточности.J Agric Food Chem 2002; 50: 3341-5. Просмотреть аннотацию.

Abeck, D., Borries, M., Kuwert, C., Steinkraus, V., Vieluf, D., and Ring, J. [Анафилаксия, вызванная пищей, при аллергии на латекс]. Hautarzt 1994; 45 (6): 364-367. Просмотреть аннотацию.

Archimowicz-Cyrylowska B and et al. Клинический эффект гречихи, экстракта рускуса и троксерутина на ретинопатию и липиды у больных сахарным диабетом. Phytother Res 1996; 10 (659): 62.

Биджлани, Р. Л., Суд, С., Сахи, А., Ганди, Б. М., и Тандон, Б.N. Влияние добавок просеянной гречневой муки (Fagopyrum esculentum) на липидный профиль и толерантность к глюкозе. Индийский J.Physiol Pharmacol. 1985; 29 (2): 69-74. Просмотреть аннотацию.

Куликова В.В. Ассортимент растений средневековой диеты в чешских странах (по археоботаническим находкам). Acta Univ Carol. Med (Praha) 2000; 41 (1-4): 105-118. Просмотреть аннотацию.

Габровска Д., Федлерова В., Голасова М., Маскова Е., Смрцинов Х., Рысова Ю., Винтерова Р., Михалова А., Хутарь М.Пищевая ценность недоиспользуемых злаков и гречихи. Питание Nutr.Bull. 2002; 23 (3 доп.): 246-249. Просмотреть аннотацию.

Graefe, EU, Wittig, J., Mueller, S., Riethling, AK, Uehleke, B., Drewelow, B., Pforte, H., Jacobasch, G., Derendorf, H., and Veit, M. Фармакокинетика и биодоступность гликозидов кверцетина у человека. J Clin.Pharmacol. 2001; 41 (5): 492-499. Просмотреть аннотацию.

Ихме Н., Кизеветтер Х., Юнг Ф., Хоффманн К. Х., Бирк А., Мюллер А. и Груцнер К.I. Защита от отеков ног от чая из гречихи у пациентов с хронической венозной недостаточностью: одноцентровое рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое испытание. Eur.J.Clin.Pharmacol. 1996; 50 (6): 443-447. Просмотреть аннотацию.

Имаки, М., Миёси, Т., Фуджи, М., Сэй, М., Тада, Т., Накамура, Т., и Танада, С. Исследование перевариваемости и энергетической доступности ежедневного потребления пищи на японском языке ( Часть 3. Злаки). Nihon.Eiseigaku.Zasshi. 1990; 45 (2): 635-641. Просмотреть аннотацию.

Ли, С.Ю., Чо, С. И., Парк, М. Х., Ким, Ю. К., Чой, Дж. Э., и Парк, С. У. Рост и продукция рутина в культурах волосистых корней гречихи (Fagopyrum esculentum M.). Prep.Biochem.Biotechnol. 2007; 37 (3): 239-246. Просмотреть аннотацию.

Ли, С. К. и Чжан, К. Х. Достижения в разработке функциональных продуктов питания из гречки. Crit Rev. Food Sci.Nutr. 2001; 41 (6): 451-464. Просмотреть аннотацию.

Плаза, Т. и Малер, В. [Анафилактический шок, вызванный французским галетом. Аллергическая реакция I типа на гречку.Hautarzt 2005; 56 (2): 160-163. Просмотреть аннотацию.

Висландер, Г., Норбак, Д., Ван, З., Чжан, З., Ми, Ю. и Лин, Р. Аллергия на гречку и отчеты об астме и атопических расстройствах в городе Тайюань, Северный Китай. Азиатский Pac.J. Allergy Immunol. 2000; 18 (3): 147-152. Просмотреть аннотацию.

Zhang, H. W., Zhang, Y. H., Lu, M. J., Tong, W. J. и Cao, G. W. Сравнение гипертонии, дислипидемии и гипергликемии между потребляющими семена гречихи и не потребляющими семена монголо-китайского населения во Внутренней Монголии, Китай.Clin.Exp.Pharmacol.Physiol. 2007; 34 (9): 838-844. Просмотреть аннотацию.

Биджлани Р.Л., Ганди Б.М., Гупта М.С. и др. Влияние добавок цельной гречневой муки (Fagopyrum esculentum) на липидный профиль и толерантность к глюкозе. Индийский журнал J Med Res 1985; 81: 162-8.

Cifuentes L, Mistrello G, Amato S и др. Определение перекрестной реактивности между гречкой и кокос. Ann Allergy Asthma Immunol. 2015 декабрь; 115 (6): 530-2. Просмотреть аннотацию.

De Maat-Bleeker F, Stapel SO.Перекрестная реактивность между гречкой и латексом. Аллергия. 1998 Май; 53 (5): 538-9. Просмотреть аннотацию.

Defries DM, Petkau JC, Gregor T, Blewett H. Рандомизированное контролируемое перекрестное исследование ощущений, связанных с аппетитом, после употребления закусок из гречки. Appl Physiol Nutr Metab. 2018; 43 (2): 194-202. Просмотреть аннотацию.

Дитрих-Шостак Д., Олешек В. Влияние обработки на содержание флавоноидов в зерне гречихи (Fagopyrum esculentum Moench). J. Agric Food Chem 1999; 47: 4384-7.Просмотреть аннотацию.

Эль-Кутоб Лопес Д., Бартоломе Завала Б., Ортис И. Перекрестная реактивность между гречкой и киноа у пациента с эозинофильным эзофагитом, вызванным пшеницей. J Исследование Allergol Clin Immunol. 2014; 24 (1): 56-7. Просмотреть аннотацию.

Fabjan N, Rode J, Kosir IJ, et al. Гречка татарская (Fagopyrum tataricum Gaertn.) Как источник диетического рутина и кверцитрина. J. Agric Food Chem. 2003; 51: 6452-5. Просмотреть аннотацию.

Fritz SB, золото BL. Гречневая подушка, вызванная астмой и аллергическим ринитом.Ann Allergy Asthma Immunol 2003; 90: 355-8. Просмотреть аннотацию.

Gheldof N, Wang XH, Engeseth NJ. Гречишный мед увеличивает антиоксидантную способность сыворотки крови человека. J Agric Food Chem 2003; 51: 1500-5. Просмотреть аннотацию.

He J, Klag MJ, Whelton PK и др. Потребление овса и гречки и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у этнических меньшинств Китая. Am J Clin Nutr 1995; 61: 366-72. Просмотреть аннотацию.

Ким С.Д., Ли В.К., Но К.О. и др. Противоаллергическое действие экстракта зерна гречихи (Fagopyrum esculentum Moench).Int Immunopharmacol 2003; 3: 129-36. Просмотреть аннотацию.

Lee P. Следует ли включать просо, гречку и киноа в безглютеновый рацион? J Am Diet Assoc 1999; 99: 1361.

Lee SY, Lee KS, Hong CH, Lee KY. Три случая детской ночной астмы из-за аллергии на гречку. Аллергия 2001; 56: 763-6. Просмотреть аннотацию.

Li L, Lietz G, Seal C. Маркеры риска гречихи и сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ. Питательные вещества. 2018; 10 (5). pii: E619. Просмотреть аннотацию.

Мукода Т., Вс Б, Исигуро А.Антиоксидантная активность экстракта шелухи гречихи в отношении различного окислительного стресса in vitro и in vivo. Биол Фарм Булл 2001; 24: 209-13. Просмотреть аннотацию.

Ниномия К., Ина С., Хамада А. и др. Подавляющее действие Альбумин ингибитора альфа-амилазы из гречихи (Fagopyrum esculentum Moench) при постпрандиальной гипергликемии. Питательные вещества. 2018; 10 (10). pii: E1503. Просмотреть аннотацию.

Оппель, Т., Томас, П. и Волленберг, А. Перекрестная сенсибилизация между маком и гречкой у пациента с пищевой аллергией и анафилаксией макового семени.Int Arch Allergy Immunol 2006; 140 (2): 170-173. Просмотреть аннотацию.

Раннее добавление глютена может вызвать запор у младенцев

Рэйчел Майерс Лоу, Reuters Health

НЬЮ-ЙОРК (Reuters Health) — Слишком раннее введение глютен-содержащих продуктов младенцам может вызвать длительные проблемы с животом, но прежде необходимы дополнительные исследования изменение рекомендаций для родителей, заключают голландские исследователи.

В статье в Американском журнале гастроэнтерологии JC Kiefte-de Jong и его коллеги из медицинского центра Erasmus в Роттердаме сообщают, что двухлетние дети, которым вводили глютен в возрасте до 6 месяцев, имели «значительно более высокий» уровень «функциональности». запор — определяется как менее 3 испражнений в неделю и / или твердый стул в течение 2 или более недель — по сравнению с детьми, которым глютен вводили позже.

В то же время введение других продуктов, вызывающих аллергию, в первый год жизни, таких как арахис, коровье молоко или куриные яйца, не было связано с запором.

Глютен — это белок, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи, поэтому он присутствует во многих злаках и хлебе. Однако он присутствует не во всех зернах. Дикий рис, кукуруза, гречка, просо, амарант, киноа, овес, соевые бобы и семена подсолнечника не содержат глютеновый белок.

Более ранние исследования предполагали связь между ранним введением глютена и глютеновой болезнью, расстройством пищеварения, вызванным аномальным иммунным ответом на глютен.Болезнь повреждает структуры слизистой оболочки тонкой кишки, называемые ворсинками, что ухудшает усвоение организмом питательных веществ.

Это может привести к серьезным проблемам со здоровьем, включая анемию, плохое состояние костей, усталость и потерю веса. Лекарства нет, и единственное лечение — пожизненная безглютеновая диета.

Авторы хотели знать, может ли глютен также быть связан с запорами, которые являются основной причиной до 5 процентов всех посещений педиатров. Это часто развивается примерно в то время, когда в рацион младенца добавляют твердую пищу, и когда родители переходят с грудного молока или смеси на коровье молоко.

Голландские исследователи проанализировали данные более чем 4600 детей от рождения до юношеского возраста. Родители заполнили анкету в возрасте 6 и 24 месяцев об общем состоянии здоровья своего ребенка, грудном вскармливании, введении твердой пищи, лекарствах, аллергии на коровье молоко и другой информации.

В 24 месяца у 12 процентов — примерно каждого восьмого — детей, участвовавших в исследовании, был функциональный запор.

Изучив особенности семьи и диету, Кифте-де Йонг пришел к выводу, что введение глютена на первом году жизни было «спусковым крючком для функционального запора» у некоторых детей.С другой стороны, запор может увеличить продолжительность аллергии на коровье молоко.

Тем не менее, исследователи заявили, что у исследования есть некоторые слабые места, в том числе необходимость полагаться на самоотчет родителей о пищевой аллергии и отсутствие информации об образе жизни и психологических факторах, и сказали, что они хотели бы увидеть больше исследований, прежде чем проводить какие-либо новые рекомендации родителям.

Добавить комментарий